青岛锅包肉正宗,如何做正宗的锅包肉,特别是面糊
青岛锅包肉正宗,如何做正宗的锅包肉,特别是面糊
春和楼饭店 春和楼创立于清朝光绪十七年1891年），是青岛市一家餐饮百年*，也是山东省历史比较悠久的*鲁菜餐馆，是青岛连续被国内贸易部和商务部共同命名的“中华*”餐饮企业，主要经营正宗鲁菜和海鲜特色菜。
把肉洗净并切成刀背厚簿的片，用1克盐和5ml料酒腌制二十分钟。把100克土豆淀粉倒入碗中，并加入清水泡二十分钟以上，使其泡透。胡萝卜，香菜和葱姜分别切丝，蒜切片备用。
做锅包肉选用新鲜没有冷冻过的猪外里脊肉*，因为这个部位的肉质比较鲜嫩，腥味轻，肉香足，炸出来的效果不软不硬也不黏牙。有的里脊肉表面会有一层白色的筋膜，这个会影响口感，要用刀片去。
锅包肉做的又脆又酥的方法如下：猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片，用精盐、料酒拌匀码味。用水淀粉及少许色拉油调成稠糊。另用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等对成滋汁。
这样的做法就是正宗的传统做法，要想锅包肉外酥里嫩，酸甜适口不回软，其实很简单，只要用马铃薯淀粉来挂糊，挂好糊后要加少量的油进去，还有炸制的时候先要把锅包肉炸制定型，然后再复炸2次。
聚福楼：聚福楼是一家历史悠久的鲁菜餐厅，创立于1927年，是青岛的*餐厅之一。这里的鲁菜口味正宗，特色菜品有红烧肉、炸虾仁、溜鱼片等。
春和楼创立于清朝光绪十七年(1891年)，是青岛市一家餐饮百年*，也是山东省历史比较悠久的*鲁菜餐馆。是青岛连续被国内贸易部和商务部共同命名的中华*餐饮企业，主要经营正宗鲁菜和海鲜特色菜。
翠华餐厅是青岛的*餐厅，以其传统的山东菜和海鲜菜肴而闻名。这里的招牌菜包括翠华烤鸭、翠华海鲜煲等，口味地道，让人回味无穷。
青岛啤酒：作为中国最*的啤酒品牌之一，青岛啤酒是每个到访青岛的人必买的特产。它以其醇厚口感和独特的麦芽香气而闻名。 海鲜干货：青岛靠海，因此海鲜种类丰富。
烤肉串：青岛的烤肉串是一种非常受欢迎的小吃，有很多地方可以找到。其中，*的地方是台东夜市和劈柴院。肉串香嫩，口感十分好，价格也很亲民。啤酒：青岛是一个以其啤酒而闻名的地方。
网上购物平台 最后一个购买青岛特产的地方就是网上购物平台。现在的时代已经进入互联网时代，所以这个方法变得更加方便。搜素青岛特产，精挑细选，最后点一个下单就完成了。
1、青岛美食有海菜凉粉、海鲜水饺、排骨米饭、三鲜大肉包、卤汤豆腐脑。海菜凉粉 海菜凉粉是具有广泛群众基础的家常菜，哈凉粉，是青岛独有的民俗。它采用青岛特产石花菜做成的凉粉，配上米醋、蒜泥、香菜和香油，清爽可口。
2、、郑庄脂渣：说起青岛脂渣，老青岛人都知道，曾经靠它裹腹的肉脂渣，现在变成了餐桌上的美食，这离不开脂渣背后人的努力。青岛脂渣鲜香酥脆、五花肉的还比较耐嚼肉味更浓，食之，齿留余香。
3、青岛是一个*的美食城市，有许多好吃的食物。以下是一些青岛好吃的食物：青岛啤酒：青岛啤酒是中国*的啤酒品牌之一，其产地就是青岛。在青岛，你可以品尝到*鲜、最正宗的青岛啤酒。
4、青岛特色美食有辣炒蛤喇、鲅鱼饺子、排骨米饭、大虾炒白菜、肉末海参等。辣炒蛤喇 蛤蜊肉质鲜美，营养丰富，是青岛人最常吃的海鲜，而辣炒蛤喇是最常见的烹调方式。
5、青岛美食排行榜：海菜凉粉、三鲜锅贴、海鲜水饺、酱猪蹄、排骨米饭。海菜凉粉 “海鲜冻”是家常菜，群众基础广泛，“哈冻”是青岛特有的民俗。它是用青岛特产花菜配米醋、蒜泥、香菜、香油做成的果冻，清爽可口。
1、第二家是“俏江南”，这是一家融合了东北和南方的特色菜馆，其口味非常地地道道。店里最有特色的菜品是扒肉和炸酱面。炸酱面味道浓郁，鲜美可口，必须会让你的味蕾上瘾。第三家是“御厨”，这是一家比较*次的东北菜馆。
2、青岛恒星科技学院周边的美食很多，学姐给大家介绍一下恒星学院周边的东北特色菜馆、比格比萨自助、梨都家宴厨房等美食店铺。
3、第二家是“福春阁”。这家餐厅的“三绝”是“粉蒸肉、狮子头、锅包肉”。这里的狮子头是以猪肉、葱姜、豆腐等原材料精制而成，一口咬下去鲜嫩多汁，入口即化，是人们童年时的回忆。
