做蛋糕最简单的方法(疫情在家最简单的蛋糕做法)

做蛋糕最简单的方法

1、把鸡蛋清和蛋白分离，打蛋白液：在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点盐就可以了，这样会让蛋糕口感更好，然后再加一大勺白糖。

疫情之下,我们要如何在家自制美食?

1、可以提前准备一锅臊子汤，第二天早餐来一碗臊子面，面条也可以换成手干面，或者挂面，但万变不离其宗，臊子汤中的岐山醋一定要放，不吃酸的少放一些。汤口要保持酸香，才是臊子面的灵魂。

2、一 五花肉炒豆腐 1 用料 豆腐300克 五花肉1小块 水发木耳1把 青红椒1个 盐 鸡精 蚝油 老抽 花椒 辣椒 葱姜蒜 郫县豆瓣酱 料酒 色拉油 2 做法 五花肉切成薄片，青红椒切片，木耳撒成小片。

3、松软可口的轻芝士蛋糕 有的轻芝士蛋糕会有点甜，吃上一个就腻了。这款轻芝士蛋糕只有一点点甜，让人吃过之后意犹未尽，好期待下一个啊。每盒有6个，有原味和白桃味两种口味。

4、做法：先把方面便煮熟，炒鸡蛋加炒火腿肠，然后在把刚才煮好的面加进去，加入生抽耗油，然后放入方面便调料，老干妈一大勺，加入青菜，然后炒熟。

~轻乳酪蛋糕~怎么做好吃呢?

先取一勺蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀 再全部倒回蛋白盆翻拌均匀(手法是翻拌，也不要过度翻拌，不要搅拌，防止消泡)。

牛奶1＋奶油＋软乳酪(cream cheese)→隔水加热至60℃→搅拌均匀。（不可超过80℃，酪蛋白会变性）2 蛋黄＋柠檬汁＋牛奶2→搅拌均匀。

轻乳酪蛋糕（心血失败总结）的做法 分蛋，先将整蛋磕入小碗，再用汤匙将蛋黄舀出，蛋白倒入无油无水的大碗中，蛋白放入冷藏备用。试过各种分蛋器、手指分蛋法，都没有这种安全好用，别为了少刷个碗造成无法打发的问题。

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