小龙虾馅儿锅盔的做法大全荆州锅盔的详细做法

今天阿莫来给大家分享一些关于小龙虾馅儿锅盔的做法大全荆州锅盔的详细做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、荆州锅盔摆摊创业配方一：和面以)1000克面(选用当地高筋粉、精制粉、中筋粉都可630克水左右(面和水的比例为1：0.63，这个比例跟四季气温有密切关系，冬天要用温水和面)。

2、步骤：把肉馅放入厨师机桶内，高汤、姜末、葱末也一并放进去。（若家里没有高汤可放点鸡精提味）。接着把榨菜剁碎直接倒入桶内，再加入生抽、胡椒粉、糖、盐调味，启动厨师机1-2档搅拌5-10分钟，均匀即可。

3、做法：300克面粉，喜欢吃厚厚的锅盔饼面粉可以用300克，喜欢更薄的面粉可以用250克或是更少。酵母粉加入200克大约35度的温水化开。水以温热不烫手为宜。

锅盔肉馅是怎么调的

1、猪肉剁成肉馅，加入盐、花椒水、味精、麻油朝同一个方向搅拌。温水融化酵母，静止五分钟后加入面粉揉匀。发酵至两倍大，取出排气揉成光滑面团，抹上一层色拉油。把面团分成四份，取一份擀成牛舌状，擀的越长越好。

2、面粉里倒入酵母、玉米油，一边搅拌一边倒入清水，先用筷子把面粉搅拌成棉絮状。揉成表面光滑且偏软的面团，放入玻璃锅中盖上盖子，发酵40分钟。

3、食材：面粉适量、食盐适量、酵母粉适量、花椒粉适量、色拉油适量、葱姜适量、肉馅适量、五香粉适量。先把2克食盐和3克酵母混合，加上150毫升温水融化。

锅盔的做法

香菇牛肉锅盔食材准备：牛肉，手抓饼，香菇，洋葱，白芝麻，香葱，姜。做法：将牛肉切块、姜切片一同放入绞肉机，绞时候盛出备用。

步骤：把肉馅放入厨师机桶内，高汤、姜末、葱末也一并放进去。（若家里没有高汤可放点鸡精提味）。接着把榨菜剁碎直接倒入桶内，再加入生抽、胡椒粉、糖、盐调味，启动厨师机1-2档搅拌5-10分钟，均匀即可。

做法：300克面粉，喜欢吃厚厚的锅盔饼面粉可以用300克，喜欢更薄的面粉可以用250克或是更少。酵母粉加入200克大约35度的温水化开。水以温热不烫手为宜。

准备材料制作锅盔的材料非常简单，只需要准备以下几种原料：面粉：500克酵母：10克糖：50克油：50克温水：适量制作步骤将面粉放入大碗中，加入糖和酵母，搅拌均匀。

锅盔食材：中粉80g；酵母2g；水45g；猪肉馅适量；盐；麻油；花椒水；味精；色拉油；芝麻；烹饪步骤：猪肉剁成肉馅，加入盐、花椒水、味精、麻油朝同一个方向搅拌。温水融化酵母，静止五分钟后加入面粉揉匀。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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