蒸馒头加盐怎么让它甜如何让馒头变甜

今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头加盐怎么让它甜如何让馒头变甜方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、白砂糖，面粉，酵母和水揉成面团后发酵3小时，切成小块后放入蒸锅再发酵15分钟，这样做成的甜馒头会香甜松软。甜馒头具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：面粉500克、白沙糖适量、酵母适量、清水适量。

2、红糖馒头食材：面粉300g、红糖100g、酵母10g、温水150g做法：红糖和酵母放入温水中搅匀。把红糖酵母水倒入面粉中，用筷子搅成絮，再揉成光滑面团。

3、这个相当简单，和面的时候加一点白糖就甜了。500克面粉，5克酵母，20克白砂糖用250克温水溶解后，用这水和面就行了。提示，白砂糖20-25克即可，建议不要多于25克，否则就太甜了，反而不好吃。

4、并且在和面的过程中，还要加入泡打粉，以及小苏打，都能够让揉好的面团，变得更加的蓬松。并且也能够促进发酵的速度，但是一定要控制用量，不能够加的过多，否则会影响馒头的口感。并且在和面的时候，还可以适量的加一些米酒。

蒸好馒头不甜怎么办?

1、更换质量更好的面粉。调整加入糖的时间和方式，确保糖分充分溶解并均匀加入。适当缩短发酵时间。控制酵母菌的用量，避免发酵过度。此外，搓揉面团和发酵时间越均匀，得到的馒头口感可能越好。

2、通过调整食材清单和 *** 步骤，应该可以解决发面时放在多白糖可蒸出馒头还不甜的问题。

3、自己蒸馒头放糖也不甜，是因为糖放的过少。在 *** 馒头的时候，想要让馒头有甜味，可以多放白糖，并且在蒸馒头的时候，需要将馒头在水开前放入蒸笼上，否则馒头会变成死面，蓬松不起来，从而影响馒头的口感。

4、静置15分钟，发酵成原来的5倍左右；烤盘垫张油纸，切好的馒头放入烤盘，【蒸汽】模式，110度/25分钟蒸制；蒸好之后，先不要打开门，在蒸汽烤箱内焖个5分钟左右，不然会回缩；1甜馒头就做好了。

想要蒸出来的馒头香甜,配方和 *** 应该注意什么?

1、可以在发面时加入一点白醋或者是食用碱，这样可以中和馒头的酸碱性，使得蒸出来的馒头香甜松软，也可以加入一些白砂糖，白砂糖会加速酵母发酵的速度，节省发面的时间。如果你对蒸馒头怎么发面松软好吃感兴趣，请继续往下阅读。

2、在对面团进行醒发时，一定要经历两次的醒发，二次醒发是最为重要的，很多人都会忘记，这一步就是馒头做出来松软的关键步骤。

3、注意发酵有一些小伙伴们可能是第1次蒸馒头，所以不知道蒸馒头的顺序，甚至还有一些人觉得面和好以后就可以开始蒸了。

4、⑦冷却吹风冷却5分钟或自然冷却后包装1做馒头时，往要发的面里撒上点精盐(或用盐水和面)蒸出的馒头会特别松软好吃。2做馒头时，在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头就会膨松、洁白，而目香甜可口。

5、等到面团发酵至两倍大的时候，就可以取出 *** 馒头了，先在案板上进行排气，然后再搓成长条用刀切成大小均等的剂子。用手揉成馒头的形状就可以上锅蒸了，用这种 *** *** 出来的馒头是非常宣软好吃的。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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