1、中筋面粉(普通面粉) 200克 酵母 2克 鸡蛋 1个 温水 100克 核桃仁、花生仁 适量 椒盐 适量 植物油 适量 面粉(核桃椒盐油酥用) 70克 汉中核桃馍的做法 将酵母放入少量温水中搅匀静置活化。
1、步骤1 拿一个干燥的盆,这个盆我们用来装面粉,把面粉倒进去之后再加入泡打粉混合均匀。
2、先把牛奶热到40度左右,将酵母倒入其中,静置5分钟左右,待用,等起泡泡就可以了。面粉中加入30克黄糖轻轻搅拌一下,把酵母水倒进面粉里,用筷子捣成絮状。
3、不锈钢蒸锅里放温开水,倒入切开的馍馍,醒面半小时。走红蒸25min,甘甜的红枣馒头就搞好了。
4、全麦红枣核桃馒头的做法 核桃切碎,倒入全麦面粉中。红枣切块去核,加入半袋牛奶,用搅拌机打成红枣牛奶糊。少量温水将酵母溶解(温水只要覆盖酵母即可)。
5、黄豆粉150克 温水330毫升 步骤1 红糖放在碗里,用温水化开,再放入酵母粉搅拌均匀,静置5~10分钟。
步骤1 拿一个干燥的盆,这个盆我们用来装面粉,把面粉倒进去之后再加入泡打粉混合均匀。
先把牛奶热到40度左右,将酵母倒入其中,静置5分钟左右,待用,等起泡泡就可以了。面粉中加入30克黄糖轻轻搅拌一下,把酵母水倒进面粉里,用筷子捣成絮状。
红糖核桃仁馒头的做法 步骤1 红糖90克 步骤2 面粉500克 步骤3 酵母5克 步骤4 红糖加水250克和好,等待发酵 步骤5 发好的面,按个窝窝,就是这样的。步骤6 分好均匀的小面剂子。
将红枣泥和芝麻塞入面团中,揉成圆形。将圆形面团摆进蒸锅中,大火蒸10分钟即可。核桃红枣馒头 材料:中筋面粉500g、酵母5g、白糖50g、盐5g、水250g、红枣50g、核桃粉适量。将红枣蒸熟后捣成泥状。
枣糕馒头的做法:把面粉,玉米粉,切碎的红枣肉,核桃仁,花生米,杏仁和黑芝麻放在碗里,放少量红糖。用凉水把干酵母溶解,倒在碗里和面到比较浓稠的糊状,用保鲜膜盖上发酵。4分钟后面糊发酵完成。
红枣馒头筹备中,大枣放水和老红糖煮5min。把红枣和红糖水分离,面粉加酵母粉后,加早已温开水的红糖姜水揉面。面不必过软,硬一些。由于煮好的大枣也有水分,因此合成不光滑的面糊就可以了。天冷,发醇一个晚上。