泰式咖喱三文鱼的做法,谁教我一种泰国菜的做法?好吃就行~~
泰式咖喱三文鱼的做法,谁教我一种泰国菜的做法?好吃就行~~
准备食材：鸡肉、咖喱块50克、牛奶80ml、土豆1个、胡萝卜适量、西蓝花适量。鸡肉切小块用料酒、葱姜、淀粉腌一下 。胡萝卜土豆切块。
1、泰国十大名菜 青木瓜色拉这是最典型的泰国色拉。制造方法很独特，将还没有成熟的木瓜磨碎，用泰国特有的传统木制工具搅拌，再拌入蕃茄片，碎虾仁，大蒜，姜汁，鱼露，柠檬汁和随意参杂的碎辣椒。
2、泰国柠檬 泰国柠檬个小、味酸、香味浓郁，闻过它往往使人终身难忘。它可以用来做柠檬汁饮品、啤酒香剂，最主要是用来做泰国菜的调料。
3、牛腩洗净，入沸水锅中焯一水，纳盆，加入姜片、葱段、黄酒，入笼蒸熟后取出，再改刀成小块；土豆去皮，切成滚刀块，下入热油锅里炸至表面色呈金黄时，捞出沥油，纳碗，加入少许精盐、味精拌匀，入笼蒸熟。
4、鱼露：泰文叫“年卡卜”(Nampla)，是一种由发酵的鱼所制成的调味料，可以说是盐的代用品，也是泰国菜主要的咸味来源。鱼露不仅有咸味，还带有鱼本身的甘甜鲜味。
椰香蘑菇肉焖饭的做法 蘑菇切碎。肉先用开水煮一下，煮至半熟，切碎，连同生米都放进BB煲里。酱油蚝油各半瓶盖，椰子油8g，油少了不好吃红糖捏一小点儿，大概2g。搅拌均匀，加水，水龙头开最小浇两三圈儿就ok。
做法 糯米淘净放入锅中，将椰子劈开或者从蒂部往下约三分之一处锯开，把椰子水倒出，然后将椰肉刨茸（注意，不触及黑皮），留下完整椰壳和一薄层椰肉待用；然后将榨干椰子肉里的椰子油，将椰子油放着备用。
煮饭时水的量要比平时多一些，以便焖饭时充分煮熟。在加入配料时，可以适量加入一些油，以便焖饭时更加香滑。焖饭的时间要根据米饭的品种和水的量来确定，一般20-30分钟即可。
步骤 准备椰菜和五花肉。米饭提前一点煮好，打松米饭。五花肉切片，用生抽和油腌十分钟左右。椰菜切碎。热锅下油，先炒熟五花肉。五花肉炒好后盛起来备用。锅里留油炒椰菜。
制作过程：白水煮沸——按顺序将原料下锅——三分钟起锅就可以喝了。下锅顺序：香茅草-柠檬叶-生虾-良姜-小米辣-冬阴功汤酱-椰桨粉或牛奶-蘑菇，间隔几秒就好，快起时锅时再放入柠檬汁。
冬阴功汤 食材：大虾、白蚬子、鱿鱼圈、小番茄、方便面。 制作： 准备所有喜欢的海鲜，贝类清水中加盐吐沙半小时。 锅中放600ml清水煮开后，加入酱料包，香料包中小火煮5分钟。 先放口蘑，小番茄耐煮的食材。
步骤一：将鱼露、柠檬汁和糖混合，调成酸甜味道。然后取一小碟，备用。步骤二：将冬茅叶、姜、柠檬草和青柠切成细丝，放入锅中，加入适量的水，煮沸。步骤三：将鸡肉或虾仁放入锅中，煮熟。
