羊腿炖什么好吃家常菜窍门如何炖羊腿好吃又简单

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1、炖煮配料】：八角5个、桂皮20克、草果3个、小茴香20克、孜然20克、陈皮20克、花椒5克、大葱50克、生姜50克、干红辣椒50克、甜面酱100克、鸡精10克、胡椒粉10克、老抽酱油50克。【 *** 步骤】：【一】：去皮羊腿肉洗净剁块。

2、羊腿肉500克辅料青椒适量生姜1块红椒适量调料各种调料详见步骤做法一斤羊腿肉清洗一下切成块儿。一块生姜切片。准备少许花椒，几片香叶，几个干辣椒，两个草果，1个肉蔻，适量小茴香，几块冰糖备用。

3、【一】：羊腿洗净。【二】：用刀横着在羊腿上切一些口子，这样方便煮的时候入味。【三】：锅中加水，放入羊腿，料酒30克、生姜50克、大葱100克、食盐10克。盖上锅盖，大火煮至沸腾后，转小火慢炖一个小时。

4、把干羊腿在水中浸泡一小时，洗去表面的杂物，把羊肉切成自己喜欢的大小，也可不切放入锅中，放入葱姜料酒盐，小火慢炖，约炖一个半小时肉烂汤浓，香气补鼻的原汁羊肉就做好了。

5、炖羊肉是人们日常餐桌上普遍出现的一类美食，一直以来受到人们的广泛关注炖羊肉做法和步骤材料；羊腿肉800克、3块萝卜、葱花5克、姜片5块、香叶5克、料酒一勺、步骤把羊腿肉洗净，放开水绰一下。

羊腿怎样炖才好吃

1、羊肉清水漂洗干净，将羊肉焯水，捞出沥干水分。胡萝卜切成滚刀块，备好配料。锅内油热放入大葱段、姜片、八角、香叶、草果、干辣椒爆香。放入焯过水的羊肉，加入酱油翻炒均匀上色。

2、【主配料】：去皮羊腿肉1000克。【焯水配料】：花椒10克、大葱100克、生姜100克，白酒50克。

3、注意羊肉一定要炖得久一些，这样才会比较烂，注意炖制的过程中需要加水的一定是热水，如果加凉水会影响到羊肉的口感。

4、如果你和我一样喜欢吃辣的朋友，也可以加点辣椒油，再滴两滴香油，一道美味的羊肉汤就做好了！炖羊肉，选择哪个部位的羊肉更好之一个部位——羊腿肉。

5、羊小腿3根，将其分成几段，泡凉水15分钟，将其中的部分血水泡出。将羊腿放入适量凉水锅中，再倒入适量的红烧酱油，大火煮开。待汤煮开后，撇去浮沫，这样就能将杂质去除掉了。

炖羊腿的家常做法

坐勺，加多量油，烧至八成热时放入羊腿炸，呈火红色捞出，去骨，切成薄片装盘即可。清炖羊腿。材料：羊腿1只、葱2根、姜1小块、八角2个、花椒1小勺。

羊小腿3根，将其分成几段，泡凉水15分钟，将其中的部分血水泡出。将羊腿放入适量凉水锅中，再倒入适量的红烧酱油，大火煮开。待汤煮开后，撇去浮沫，这样就能将杂质去除掉了。

炖羊肉的家常做法如下：材料准备：羊肉500克、料酒30ml、冰糖10克、盐10克、花椒一小把、葱2段、姜2片、大料桂皮香叶各干辣椒1个、豆瓣酱1勺等等。羊腿肉切块，凉水中泡三小时，至少换三次水。

胡萝卜炖羊腿的做法准备材料请点击输入图片描述胡萝卜滚刀切块，腐竹切段后放碗中加冷水泡发，香菇冲洗一下放碗中泡发。请点击输入图片描述羊腿带着包装放入冷水中，等待其解冻。

炖羊肉的家常做法如下：原料：羊腿肉2000克、姜1大块、陈皮3片、盐少许、炖羊肉料包1包。先把羊肉清洗干净斩小块。如下图所示。然后把羊肉放到锅里煮开后捞出。如下图所示。

正宗炖羊肉的做法如下：将羊肉放入冷水中浸泡，倒掉血水。把羊肉放入锅中加适量凉水，烧开水有血沫浮出。捞出羊肉并冲净，锅内加入提前烧开的水放入羊肉，水没过羊肉即可。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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