大同特色美食,大同特色小吃
大同特色美食,大同特色小吃
大同刀削面大同刀削面是山西省著名的传统小吃，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香山西大同的刀削面之所以独树一帜，主要与它的做工有关系，首先刀削面对和面的技术要求较严，水面的比例要求准确，一般是一斤面三。
兔子头应该算是大同的特色小吃之一，在大同的很多地方都可以吃到在整个全国市场上，我个人认为有两个地方对兔子头是情有独钟，一个就是成都，另一个当属大同，可以毫不夸张地说，没有一只兔子能从这两个城市逃走把。
浑源凉粉是山西大同的一道特色小吃，这道凉粉主要是用蚕豆、土豆淀粉、豆腐干等原料制成，做出来的凉粉像猪皮冻似的“筋颤”，看着清亮滑嫩、清冽爽口，吃到嘴里滑溜溜的，凉丝丝的，口味独特，堪称是“北岳一绝”。
大同的地方特色小吃有：涮羊肉。大同涮羊肉有四大特点：味香、肉嫩、质鲜、外形美观。
阳高长城羊肉，长城乡色如玫瑰的羊肉香嫩可口，白如美玉的凉拌羊肚丝鲜美爽口，做法各异的羊杂鲜而不膻，让人印象深刻。大同黄糕，具有“黄、软、筋、香”四大特点。
之一个小吃是驴肉火烧。驴肉火烧是大同地区非常受欢迎的特色美食，许多人纷至沓来来尝尝这个特色美食。火烧面外脆中软，里面的驴肉烤得香气四溢，不错过这个小吃，你就错过了大同的一半。第二个小吃是天津狗不理包子。
大同的特色小吃有荞麦圪坨、大同豌豆面、大同刀削面、大同羊杂、苦荞面凉粉、灵丘黄烧饼、蒸莜面、大同黄糕、油炸糕、凤临阁烧麦。大同刀削面 大同刀削面是山西大同的传统特色美食，在大同有着非常悠久的历史。
大同羊杂是山西大同最传统的特色美食之一，有着非常悠久的历史，是大同最古老的美食之一，有传说大同人开始吃羊杂起源于元朝。
涮羊肉+小油饼。大同涮羊肉以味香、肉嫩、质鲜、外形美四大特点在全国赫赫有名。
大同特色美食有刀削面、大同兔头、黄糕、羊杂、浑源凉粉等，其中的刀削面是山西省的传统小吃，被称为面食王中王，而大同兔头日销量可以达到4万只，大街上的店面食客如云，另外黄糕口感松软可口，馅料也十分丰富。
大同羊杂 羊杂割在山西省不同地区叫法不同，吃法也有不同。山西省大同羊杂即羊下水，是以羊的头、蹄、心、肝、肠、肺、血等原料烹调制成的地方小吃，亦称羊杂烩汤。
大同刀削面是山西大同的一道特色面食，大同的刀削面在山西面食中可谓是“面食之王”。
兔子头应该算是大同的特色小吃之一，在大同的很多地方都可以吃到在整个全国市场上，我个人认为有两个地方对兔子头是情有独钟，一个就是成都，另一个当属大同，可以毫不夸张地说，没有一只兔子能从这两个城市逃走把。
