怎样发面蒸出来的馒头松软 (蒸馒头怎么做发面比较松软)
怎样发面蒸出来的馒头松软 (蒸馒头怎么做发面比较松软)
1、要发面蒸出蓬松柔软的馒头，可以按照以下步骤进行： 准备面团材料：面粉、发酵粉、温水。 将温水倒入面粉中，并加入适量发酵粉。注意水的温度不要太高，以免杀死酵母。
1、酵母：酵母是一种微生物，能够促进面团的发酵。正确的使用酵母可以帮助面团膨胀并变得松软。 水：你需要使用温水来和面，这有助于激活酵母，并使面团的温度保持在一个适宜酵母发酵的范围内。
2、（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
3、发面做馒头松软技巧如下：温水溶化酵母 很多人在使用酵母的时候直接用冷水，看着酵母化开了，可是会大大影响酵母的发酵哦。先倒点热水，再加入一些凉水，水温在三四十度再放酵母。
4、做馒头发面松软的 *** 如下：材料：面粉700克、发酵粉4克、白砂糖15克、清水。工具：盆、保鲜膜、菜刀、砧板。温水中放入砂糖，发酵粉搅拌融化。加入面粉揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜进行发酵。
5、发面的时候加白糖或猪油可以让馒头做的松软。白糖 在和面的时候加入白糖，可以让馒头变得更加的蓬松暄软，还能够激发酵母的活性，这样我们馒头出现死面以及发硬的情况就很少了。
1、（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。
2、 *** 馒头：在面板上撒一些干面粉，将发酵好的面团取出，然后开始 *** 馒头。 再次发酵：将 *** 好的馒头放入蒸锅中，再次发酵至松软。这通常需要约15-20分钟。 蒸煮：开大火蒸煮馒头，直到馒头熟透。
3、，如果不确定蒸多长时间能熟，那么就从锅盖冒大烟时，计算，蒸个20分钟左右就能熟了。如果你学会做白馒头了，那么下面的花样馒头，就不在话下了，任你玩。
4、做馒头发面松软的 *** 如下：活化酵母菌：将酵母粉放入容器中，加少许温水将其搅拌至融化，静置3-5分钟后使用。调水温：温度在28-30度之间更好。
5、揉面时注意手法：揉面是 *** 馒头的关键步骤，要揉出面团的筋度和韧性。揉面时可以用手掌推压和抓揉面团，让面筋得到充分锻炼，揉至面团柔软有弹性，不粘手为止。
6、做馒头有三个关键环节：一是面要和好，酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做，更好是买一块做火烧的面做酵母。二是发面的时间要够长。酵母粉和的面要醒上2个小时以上。湿酵母和的面要醒上4个小时以上。
发酵面团：将面团放在一个温暖的地方，让它发酵。通常需要等待一到两个小时，面团会膨胀并变得蓬松。 揉面和整形面团：在面团发酵后，需要再次揉面，将里面的气泡排出。
馒头松软又好吃的 *** ：发面要用酵母，比例要掌握好，一般用量为0.3~0.5%，也就是说一斤面粉最多放5克酵母，冬天天气比较冷，为了促进发酵可以多放0.5~1克。
做馒头发面松软的 *** 如下：活化酵母菌：将酵母粉放入容器中，加少许温水将其搅拌至融化，静置3-5分钟后使用。调水温：温度在28-30度之间更好。
要发面蒸出松软可口的馒头，可以按照以下步骤进行： 准备面团材料：面粉、酵母、水和糖。 温水溶解酵母：使用35-40度的温水溶解酵母，这样可以帮助酵母发酵。注意，温度不要太高，以免杀死酵母。
1、做馒头发面松软的 *** 如下：活化酵母菌：将酵母粉放入容器中，加少许温水将其搅拌至融化，静置3-5分钟后使用。调水温：温度在28-30度之间更好。
2、（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。
3、，发酵一定要看发酵状态哦，体积5-2倍大，撕开里面可以清楚的看见，丰富的蜂窝组织，这就说明面团已经发酵的差不多了。3，然后，取出面团，这一步，有点需要花费力气了，毕竟好吃的馒头，不是天上掉的。
4、二次发酵，要想馒头松软绵密，一定不能少了二次发酵。将发酵好面团揉成光滑的面团，然后再将面团揉成条状，分成相同大小，揉成圆形后盖上纱布进行二次发酵。
