知识科普 15种国内常见螃蟹 特点及口感 (螃蟹的特点)
知识科普 15种国内常见螃蟹 特点及口感 (螃蟹的特点)
特点：珍宝蟹与面包蟹外形相似，但其各大多肉，肉质厚实，鲜美略甜含有丰富的蛋白质、微量元素等营养。珍宝蟹由于为了生态环境可持续发展，是不允许捕食母蟹的，因此珍宝蟹一般是公蟹流入中国境内，使用部位主要为蟹肉。
1、特点：梭子蟹也叫做白蟹，因为头部、胸甲形如梭子，所以因此而得名梭子蟹的品种较多，常见的有远海梭子蟹、银光梭子蟹、三疵梭子蟹、拥剑梭子蟹等。三梭子蟹比较普遍的品种，俗称梭子蟹是沿海地区主要的养殖品种。
2、身上穿着一身银甲，各有八条小腿，米粒一般的眼睛，一双钳子，钳口各有一排小齿和一些黑乎乎的毛。
3、螃蟹的外表描写是：蟹的身体分为头胸部与腹部。头胸部的背面覆以头胸甲，形状因种而异。额部中央具第2对触角，外侧是有柄的复眼。口器包括1对大颚，2对小颚和3对颚足。头胸甲两侧有5对胸足。
特点：青蟹是中国海水养殖品之一，由于其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，尤其是性腺发育成熟的雌蟹 (俗称膏蟹)，煮熟后，蟹膏甘腴，色泽呈橙黄色或橘红色，因此历来深受市场欢迎，有“海上人参”之称。
在中国，常见的螃蟹有阳澄湖大闸蟹、兴化大闸蟹、固城湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、太湖大闸蟹、黄河口大闸蟹、盘锦河蟹、莱州大蟹、梭子蟹、青蟹、兰花蟹、闽南青蟹、肉蟹、大泷蟹、沙蟹、conoce舒畅、珍宝蟹、黑蟹。
螃蟹身体的两边有附属肢连结。头部的附属肢称为触角，具备触觉与嗅觉功能，有些附属肢有嘴部功能，用来撕裂食物并送入口中。螃蟹胸腔有五对附属肢，称为胸足。
这只螃蟹披着一身青紫色的盔甲，舞着一对“大刀”，圆鼓鼓的眼珠子直瞪着，简直就是一个八面威风的大将军。
怎么描写螃蟹如下：它们的颜色是灰灰的，暗青色，肚皮是白色的。每只螃蟹有八个爪子。还有二个威武的大钳子。二个小眼睛可以一伸一缩不太好看。它的嘴巴是长方形的，老是不停的吐泡泡。
小螃蟹的行为特征也相当有趣。它们的视力不算很好，但嗅觉和触觉发达，能够敏锐地感知周围的环境变化。通常情况下，小螃蟹是夜行性动物，白天它们通常会躲藏在洞穴、岩石或泥土中，保护自己免受潮汐和天敌的威胁。
1、阳澄湖大闸蟹：特点是青背白肚金爪黄毛，十肢矫健，肉质鲜美，具有极高的营养价值，每千克蟹肉中含有蛋白质140克，脂肪59克，碳水化合物70克，钙129克，磷14克，铁13克，核黄素7克，维生素A5960国际单位。
2、螃蟹的介绍和特点解说如下螃蟹的特点和本领是什么螃蟹的特点是长着一对非常特殊的眼睛，名叫柄眼，眼睛可以上下伸缩。
3、螃蟹身体的两边有附属肢连结。头部的附属肢称为触角，具备触觉与嗅觉功能，有些附属肢有嘴部功能，用来撕裂食物并送入口中。螃蟹胸腔有五对附属肢，称为胸足。
4、小螃蟹的行为特征也相当有趣。它们的视力不算很好，但嗅觉和触觉发达，能够敏锐地感知周围的环境变化。通常情况下，小螃蟹是夜行性动物，白天它们通常会躲藏在洞穴、岩石或泥土中，保护自己免受潮汐和天敌的威胁。
5、红王蟹也被叫做堪察加石蟹，一般一个红王蟹的重量可达10公斤左右，他的钳子是很大的，可以很轻易的夹掉人的手指。展开后他的身长一般在5米、庞大的红王蟹足以给海洋世界里的其他生物带来灾难，十分恐怖。
6、外形特征：青背、白肚、金爪、黄毛、体壮。青背：蟹背为蟹壳青且壳很薄，青得发亮、清爽，平滑而有光泽，烧熟后显纯红、鲜艳。白肚：贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，无黑色斑点，给人水亮玉质般美感。
太湖大闸蟹：特点是体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻，味道鲜美。 黄河口大闸蟹：特点是体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻，味道鲜美。 盘锦河蟹：特点是具有清热解毒、利湿退黄之功效。
（1）中华绒螯蟹 头胸甲明显隆起，额缘有4个尖齿，齿间缺刻深，居中1个最深，额角后方具有6个疣状突起，前侧缘具4齿，第4侧齿小而明显，最末端一对步足的趾节呈尖爪状。
花蟹 花蟹名又叫远海梭子蟹，它的外壳就像梭子，所以被称为梭子蟹，其双螯非常尖锐，力度非常大。
