水汆韭菜肉丸子的家常做法东北凉菜肉汆子做法
水汆韭菜肉丸子的家常做法东北凉菜肉汆子做法
今天阿莫来给大家分享一些关于水汆韭菜肉丸子的家常做法东北凉菜肉汆子做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、放入冰箱冷藏半小时后，用干净纱布吸净鱼肉表面汁液。
2、猪肉切丝，葱，姜切丝备用。粉丝放入开水中焯软，放入凉水中过凉。蒜去皮切成蒜蓉。水黄瓜洗净切丝，香菜洗净切段，苦菊洗净切段放入盆中，大白菜去掉外层的老帮，取菜心，洗净切丝放入盆中。
3、粉丝用水烫一下，白菜切丝。这是用酱油、猪肉、姜蒜、盐等炒好的肉汆子。专门拌凉菜用的。将粉丝和白菜丝放入盆中，加少许辣椒油，加两勺肉汆子，放少许香菜。放入切好的蒜末。
鲅鱼去除鱼头和内脏，冲洗干净后刨开两半，去除鲅鱼主骨，用刀从头部开始慢慢刮鱼肉，最后只剩下鱼皮，分别放入不同的容器中。刮出的鱼肉放入绞肉机中搅成肉糜，放入大碗中，添加盐，蚝油搅拌均匀。
鲅鱼洗干净，刮出鱼茸。准备50克左右的肥肉，碾成跟鲅鱼肉一样的状态。然后给鲅鱼肉混合搅拌均匀。
新鲜鲅鱼（2斤左右）洗净去除内脏，切掉尾部跟头部，沿着脊背切下半边带皮鱼肉，注意不要带下鱼刺，然后用刀将鱼肉从鱼皮上轻轻刮下来。
鲅鱼、香菇、葱花、盐、五香粉、淀粉、鸡精、料酒、姜粉、香油、橄榄油、胡椒粉、鲅鱼去骨，剁碎。鲜菇切末，和把鱼肉混合。
1、淋上少许香油提味即可。6韭菜火腿蛋卷食材：韭菜50克、鸡蛋2个、火腿25克、玉米淀粉5克、水15毫升、食盐1/4茶匙。
2、韭菜家常菜韭菜掐去老掉的那一部分，择清洗干净，匀称切长段，豆芽清洗后，煮锅烧开水加少许盐，倒入豆芽，焯烫10秒马上捞起来，放入冷水中减温修复脆爽口感。里脊切割成肉片，另提前准备些葱蒜末。
3、墨鱼仔炒韭菜（1）准备墨鱼仔10只、韭菜300克、葱姜蒜各适量、油盐适量、生抽少许。（2）烧开小半锅清水，水开后把墨鱼仔放进去，焯烫大概半分钟左右，捞出冷水过凉。（3）热锅热油，加入葱姜蒜小火炝香。
其实韭菜也可以做成丸子的，首先韭菜要切成碎末放入盆中，然后加入适量的面粉以及两颗鸡蛋和韭菜混合在一起搅拌，加入适量食盐、十三香、食用油调味即可。
韭菜还可以烤着吃。做法：把韭菜两头都裁齐，这样好看也很方便操作。放在烤炉上烤，先刷油，等韭菜开始变软，开始撒料。如果烤的韭菜多的话要插花的来回反复烤，那样才能使每串韭菜都烤制均匀。
之一个是韭菜炒豆泡，豆泡也叫油豆腐，这道菜不仅鲜香，还口味丰富，既有着韭菜的脆爽，又有豆泡的外韧里软。可谓滋味十足。
买韭菜的时候，经常用韭菜炒鸡蛋、包饺子、炒豆芽，或者直接烤。味道很好。其实，除了煎蛋，韭菜还能配虾。不要用韭菜炒鸡蛋。切2个蘑菇，加入少许肉末。它比鸡蛋香。今天，我给大家带来一道以韭菜为主料的美味佳肴。
韭菜除了炒鸡蛋，还可以做很多的美食啊。因为韭菜本身就有一种特殊的香气，并富含很许多营养的一种蔬菜。下面我来为大家分享我经常用韭菜做的美食吧。
韭菜炒香干需要准备这些食材：100g香干、500克韭菜、适量油、适量盐、少许洋葱、5颗花椒、适量生抽、适量胡椒粉、少许鸡精、适量香油。
粉条先放入热水中泡发开，如果泡的比较慢可以放入锅中煮熟，控干水分切成5毫米段。韭菜洗净控水，切5毫米段，然后放入一个鸡蛋搅拌均匀。放入植物油，香油，五香粉，盐，鸡精，放少许玉米淀粉，搅拌成面糊状。
春日佳蔬韭为先，其中韭菜炒鸡蛋做法简单，味道清爽鲜美，是春天百吃不厌的一道经典佳肴。但韭菜鲜嫩，烹饪超过30秒就会变软发黑，吃起来像嚼树根一样，十分影响口感。
做法：准备好所有的食材。韭菜洗净切碎，胡萝卜切碎。把韭菜，胡萝卜，鸡蛋放入面粉碗中。加入盐，鸡精调味。然后加入适量的清水搅打成为面糊。
之一步更先，提前准备1把新鲜韭菜，将它们充足清理干净后，先把头顶部纯白色的一部分切除一小点，那样吃着不易扎嘴，再将它们打花刀成切割成6厘米的长段。
韭菜诗圣杜甫有诗云“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”，就是说：雨夜割来的春韭嫩嫩长长，刚烧好黄梁掺米饭喷喷香。韭菜是春季上市最早的蔬菜之一，春寒还料峭，春韭入菜来。
1、韭菜可以做成韭菜炒鸡蛋、鱿鱼丝炒韭菜、韭菜虾仁汤、韭菜炒粉丝、豆丝韭菜、三鲜蒸饺、韭菜炒咸猪肉、培根炒韭菜、韭菜豆渣饼、韭菜煎凉粉、烤韭菜、韭菜榛子沙拉等菜肴，韭菜可炒、做汤、做馅、做饼、烤、凉拌等。
2、韭菜的10种更佳吃法：韭菜炒鸡蛋、韭菜炒鸭血、酱拌时蔬、韭菜炒豆芽、韭菜炒花蛤、韭菜炒香干、烤韭菜、韭菜厚蛋烧、韭菜丸子。韭菜炒蛋相比传统 *** ，这样炒韭菜和鸡蛋更好的融合在一起。
3、韭菜的吃法有很多种，但不少朋友之一时间能想到的，就是用来做来拌馅儿，比如特别经典的韭菜鸡蛋、韭菜鲜肉、韭菜虾仁等等。其实，韭菜不光可以拌馅儿，炒、拌、烤、做丸子…吃起来都非常不错哦。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
