主料:猪肉400克、鸡蛋1个、铁棍山药300克2人份、淀粉30克、盐3克、白胡椒粉1勺、料酒2勺、味极鲜2勺、葱花蒜末少许;先来处理山药,能买到铁棍山药*,买不到就用普通山药代替。
1、主料:猪肉400克、鸡蛋1个、铁棍山药300克2人份、淀粉30克、盐3克、白胡椒粉1勺、料酒2勺、味极鲜2勺、葱花蒜末少许;先来处理山药,能买到铁棍山药*,买不到就用普通山药代替。
2、食材:五花肉半斤,山药1小节,葱适量,生抽适量,鸡蛋2颗,盐适量。把五花肉洗干净,剁成肉糜备用。把山药去皮,切成片,洗干净,放入锅里蒸个一刻钟。
3、脆山药削皮、五花肉、前夹肉冲洗干净。两种肉切片后切丝再切小丁,然后剁成黄豆颗粒大小,依次加入肉馅调料拌匀。
4、选择肉糜时要有肥有痩,全瘦肉不好吃。山药不蒸熟捣烂也可以切成很碎的山药丁与肉糜混合,但是需要加入适量淀粉,不然不易搓成结实的肉丸子。山药,既是食用的佳蔬,又是人所共知的滋补佳品。
山药皮去掉,在去皮的时候,上面会有黏黏的丝出现,摸着是光滑的,小心手,另外,去皮后的山药切成一小段一小段的,然后将表面清洗一下,毕竟在削皮的过程中上面会粘上一些脏东西。
将山药去皮切成小块。上锅蒸熟,捣成泥待用。将猪肉糜、山药泥一起放入容器。加入蛋清、姜末、料酒、盐混合搅拌。倒入酱油顺一个方向,尽可能多的搅拌,将肉馅上劲。
脆山药削皮、五花肉、前夹肉冲洗干净。两种肉切片后切丝再切小丁,然后剁成黄豆颗粒大小,依次加入肉馅调料拌匀。
山药肉丸的做法 先来处理山药,能买到铁棍山药*,买不到就用普通山药代替。将山药洗干净去皮,然后切小段,之后上蒸锅大火蒸熟后备用。我大概蒸了十五分钟。
主料:猪肉400克、鸡蛋1个、铁棍山药300克2人份、淀粉30克、盐3克、白胡椒粉1勺、料酒2勺、味极鲜2勺、葱花蒜末少许;先来处理山药,能买到铁棍山药*,买不到就用普通山药代替。
备好所需材料。山药切小块放锅里蒸熟捣烂,然后倒入切碎的肉末里放酱油、盐巴、料酒、蛋清、蒜末搅拌均匀即可。胡萝卜洗净切薄片放盘子里垫底。肉末搓成小丸子放在胡萝卜上面上锅蒸。上锅蒸15分钟。
将山药去皮切成小块。上锅蒸熟,捣成泥待用。将猪肉糜、山药泥一起放入容器。加入蛋清、姜末、料酒、盐混合搅拌。倒入万字酱油顺一个方向,尽可能多的搅拌,将肉馅上劲。
蒸熟后的山药放到盆子里,用擀面杖或者勺子压成泥状。尽量压得细腻一些。请点击输入图片描述 这时候再准备猪肉馅儿,你可以让店家帮你绞肉,也可以自己回家用厨师机绞。
上锅蒸熟,捣成泥待用。将猪肉糜、山药泥一起放入容器。加入蛋清、姜末、料酒、盐混合搅拌。倒入酱油顺一个方向,尽可能多的搅拌,将肉馅上劲。胡萝卜洗净去皮切成薄片,肉馅搓成乒乓球大小的肉丸子。
先来处理山药,能买到铁棍山药*,买不到就用普通山药代替。将山药洗干净去皮,然后切小段,之后上蒸锅大火蒸熟后备用。大概蒸了十五分钟。蒸熟后的山药放到盆子里,用擀面杖或者勺子压成泥状。尽量压得细腻一些。
将猪肉糜、山药泥一起放入容器。 加入蛋清、姜末、料酒、盐混合搅拌。 倒入酱油顺一个方向,尽可能多的搅拌,将肉馅上劲。
准备食材:新鲜的山药500克,猪肉馅300克,鸡蛋1个,葱姜蒜适量,盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精等调料备齐。
作法一 将山药去皮切割成一小块。山药肉丸子的做法是什么? 上锅煮熟,倒成泥备用。 将生猪肉糜、山药泥一起放进器皿。 添加鸡蛋清、生姜沫、米酒、盐混和拌和。
1、准备食材:新鲜的山药500克,猪肉馅300克,鸡蛋1个,葱姜蒜适量,盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精等调料备齐。
2、菠菜洗净,鸡胸肉一块,铁棍山药一根。鸡胸肉切块,山药切段放进搅拌机。加盐鸡精白胡椒粉料酒鸡蛋蚝油1勺。搅拌成糜。凉水小火,虎口处挤丸子。水开后撇浮沫。另起锅水开放菠菜焯30秒。
3、将山药去皮切割成一小块。山药肉丸子的做法是什么? 上锅煮熟,倒成泥备用。 将生猪肉糜、山药泥一起放进器皿。 添加鸡蛋清、生姜沫、米酒、盐混和拌和。
4、山药切小滚刀块 黑木耳洗净 去皮夹心肉一块 剁成肉泥 肉泥中加入黄酒,盐、小葱和少量生粉 用筷子向顺时针方向,搅匀。并把肉泥捏成丸子 锅内稍多放些油,准备炸肉君子 油热后,炸丸子。
5、首先,需要准备好新鲜的山药和猪肉,将猪肉切成细末,加入调料和适量淀粉调匀,然后制成丸子待用。接着将山药磨成泥状,放入锅中加水煮沸,再放入丸子,大火煮10分钟即可。最后根据个人口味加盐调味即可。