1、蒸锅中添加足够热水,箅子上铺好湿棉布,把小馒头生坯放上去,盖上锅盖。继续做另外一半的面团。
1、重点来了哦,一定要用手多次去揉面,最后再把它揉出馍馍的形状,揉好后让馍馍二次发酵,更好是在太阳底下,这样做出来的馍馍捏起来很松软,最后一步凉水上锅蒸,水开后蒸40分钟就好了。
2、第三:蒸馒头前,其实很多人都会忽视醒面的这个过程,其实就是在揉成形后,将面团放在一旁放置一小会,一二十分钟即可,这样能够让蒸出的馒头松软,吃起来口感细腻顺滑。
3、步骤二手指头沾点小麦面粉在面团正中间戳一个洞,不马上收缩且有丰富多彩的蜂窝组织,就表明面团发酵好啦。发酵这一步很关键,会直接关系到你做的馒头是不是膨松。
4、添加少许白糖,可以提高酵母菌活性、缩短发面的时间。而且加入适量的白糖以后会让蒸出来的馒头有一些甜味,吃起来口感会更好。
5、把化开以后的酵母水直接倒入到面粉中,用手把面粉调匀,再反复揉动,把它和成边。
馒头模具梨木好点。我肯定是推荐你去使用铁梨木,因为铁梨木,它的样式非常好看,做出的菜也会非常的细嫩。并且用刀切在上面是不留一点痕迹,非常的坚硬,摔下去也不会烂,做工很精细,所以说在市场上受欢迎程度非常高。
一种是铝合金的,比较喜欢铝合金的面包模具,因为这个面包模具不粘,而且用它蒸面包蒸的速度会比较快一些,这也是会选择铝合金的模具的原因。
在使用铝模具 *** 奶香烤馒头前,将铝模具打磨是一个很好的选择,因为它可以使模具表面更加光滑,防止馒头卡在模型中。在打磨铝模具之后,你需要注意以下几点: 清洗干净。
好。不锈钢吐司模具是比较好的,对于模具可以准确的进行制造。在精准度上,不锈钢吐司模具比其他模具更加准确。
碳钢是碳铁合金,其优点是硬度强,易于冶炼,价格低廉。铝合金的优点是耐腐蚀性好、导热性好,是主流烘焙模具采用的原材料。目前网上有一种说法是铝合金的材料有金属残留对健康不利,碳钢的比较健康。