莲藕猪肉丸子怎么做简单又好吃(蒸连藕猪肉丸子的做法)
莲藕猪肉丸子怎么做简单又好吃(蒸连藕猪肉丸子的做法)
。藕擦茸，放盐，过十几分钟后，把水挤掉。2。往藕茸里加姜末，少许白糖，少许五香粉，炒熟的芝麻。3。往藕茸里面加少量糯米粉（不要太多，否则不好吃），搅拌均匀，撮成丸子。4。
1、之一步：准备两小节的嫩莲藕，去皮洗净，然后剁碎，再把藕碎的水分挤去一点，然后放入大碗中，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。第二步：搅拌均匀后加入肉末，葱花，胡椒粉，淀粉，盐，再次搅拌均匀，搅拌均匀后放一边静置10分钟。
2、先把猪肉洗净，切小块后再剁成肉泥。莲藕去皮，切片剁成黄豆大小的颗粒，也可以直接刨成丝在剁碎。干香菇提前泡发挤掉水分也可以直接用鲜的香菇。干香菇香味会更浓一些。把泡好的香菇切成小丁备用。
3、油温至五成热下入莲藕肉丸，炸至金黄色即可捞出。起锅烧油，倒入葱姜、八角和花椒炒香，倒入炸至定型的莲藕肉丸子，并调入少许生抽、清水和少许淀粉水，将肉丸上锅蒸大约25分钟，鲜香滑嫩的莲藕肉丸子就做好了。
4、将它们全部准备好了之后咱们就可以开始这道莲藕猪肉丸子的 *** 了。咱们先将准备好的猪肉处理一下，洗净并控干水分，然后剁成肉馅。猪肉馅剁得越细越好，因为那样吃起来的口感越嫩。
1、首先，调制面糊是炸藕丸子的基础，需要注意比例和搅拌 *** 。一般来说，面粉和淀粉的比例为2：1，加入适量的鸡蛋和盐，再加入适量的水搅拌成糊状。搅拌时要顺着一个方向搅拌，让面糊更有韧性。
2、藕圆子在 *** 的时候散了，是因为你没有把藕圆子 打打上劲，可以在 *** 藕圆子的时候把馅料顺一个方向 使劲搅拌 10~15分钟，这样馅料就会产生一定的粘性 做出来的圆子也会更加的有弹性，口感也会更好 。
3、搅拌馅料的时候，注意不要加太多的水了，不然会见效藕粒和淀粉、面粉之间的摩擦力，令藕圆子容易散。在 *** 藕圆子馅料的时候，一定要用淀粉混合面粉，不然光用淀粉黏性不够，藕丸子油炸的时候就容易散。
1、莲藕洗净去两头，去皮。小葱切碎，姜末，蛋清，老抽，香油，胡椒粉，盐倒入五花肉馅中搅匀。淀粉倒入搅匀。藕切碎丁，倒入馅中。搅匀的肉馅盖上保鲜膜冰箱冷藏20分钟左右。胡萝卜切薄片，依次码在蒸锅上。
2、把小葱剁碎。 把姜剁碎。 把藕去皮切碎。 往肉馅加入料酒、酱油、蚝油、鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀。 把五香粉、香油、小葱末、姜末加在肉馅里，搅拌均匀。 把藕末加在肉馅里，顺一个方向搅拌均匀。
3、首先，我们需要准备好藕、猪肉和面粉等食材。将藕用削皮器对切成长条状，然后切成小块。再将猪肉切碎，和面粉、葱姜末、盐、料酒、酱油、鸡蛋混合搅拌均匀，揉成细腻的肉馅。
4、莲藕肉丸子的家常做法大全如下：先把猪肉洗净，切小块后再剁成肉泥。莲藕去皮，切片剁成黄豆大小的颗粒，也可以直接刨成丝在剁碎。干香菇提前泡发挤掉水分也可以直接用鲜的香菇。干香菇香味会更浓一些。
5、莲藕肉丸子的做法步骤 space点击查看大图 请点击输入图片描述 准备好食材：猪肉馅儿500克、莲藕400克、葱、姜、生抽、油膏、盐、自制味精、香油（忘了拍进去。
6、莲藕肉丸子的做法如下：主料：五花肉500克、莲藕半节。辅料：葱适量、姜适量、红薯淀粉2勺、酱油1勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐少许、姜片2片、八角1个、玉米淀粉适量、花椒水1勺。
1、，猪肉绞成肉糜，加少许老抽、生抽、盐、五香粉、姜末、葱末、淀粉、鸡蛋、清水，沿着一个方向充分拌匀。2，莲藕去皮后剁碎，加入到肉馅里，再次沿着一个方向充分拌匀。
2、清蒸莲藕丸子的做法如下：主料：莲藕1根、猪肉200克。辅料：姜1克、葱1克、淀粉2克、胡椒粉1克、盐2克。步骤：准备好食材。猪肉用刀剁成肉末。猪肉馅加生姜末、葱花、盐，胡椒粉，淀粉加入适量清水搅打均匀。
3、清蒸藕丸子的正宗做法如下：主料：糯米200克、莲藕200克、木薯淀粉150克。辅料：盐适量、葱花适量。糯米淘洗干净后，不必浸泡，加入适量的水，放入蒸锅，蒸熟成糯米饭即可。
4、清蒸莲藕丸子的 *** *** ：食材：莲藕、胡萝卜、猪肉、盐、生抽、蚝油、五香粉、葱、姜。烹饪步骤：步骤1，猪肉洗净，切成小块，加葱、姜、盐、1勺生抽、1勺蚝油、少许五香粉，绞打成颗粒状的肉馅。
5、清蒸糯米藕丸子的做法 食材都准备好，糯米可以事先浸泡四个小时以上或者泡一个晚上。请点击输入图片描述 莲藕去皮洗干净，擦成丝后用刀子再稍微剁几刀，将莲藕丝稍微剁短一点，撒入适量盐腌制十分钟。
6、糯米藕丸的做法 首先将莲藕的外皮去除掉，随后洗净，将之剁蓉备用。将糯米淘洗干净。红椒去蒂还有内籽去除，将之洗净，切圈，备用。香菜洗净备用。将莲藕与淀粉、清水、盐，进行不断的搅拌，做成丸子。
藕洗净备用。藕擦丝器擦成细碎。放入姜和适量盐。自己剁的肉糜，比机器绞的要好吃。肉馅里加入辅料。再放入藕碎搅拌。锅内放油，油热后炸制肉丸。肉丸一面煎出黄色再翻个煎。
具体做法步骤如下：之一步：准备两小节的嫩莲藕，去皮洗净，然后剁碎，再把藕碎的水分挤去一点，然后放入大碗中，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
再加入适量木薯淀粉，也能加小麦面粉，根据自己的口味加进来，拌匀，手里涂上油，把拌和好一点的饺子馅团成尺寸均匀丸子，所有团之后就可以开始炸掉。
