炒豆腐鸡肉丸子的做法窍门,四喜丸子的正宗做法
炒豆腐鸡肉丸子的做法窍门,四喜丸子的正宗做法
1、主备食材，胡萝卜半个，香菇两个，鸡胸肉50克，葱白一小段，豆腐251克，然后再准备食用盐，鸡粉，白糖，十三香，胡椒粉，料酒。把胡萝卜，香菇，鸡胸肉豆腐，小葱白全部把它切成碎末，然后把姜也切成姜末放在一起。
1、准备工作：将猪肥瘦肉切成4毫米见方的丁；南荠削皮，与玉兰片均切成3毫米见方的丁，一起用沸水氽过；大葱白从中劈开，切成长6厘米的段。
2、第四步是制作甜酱汁。取蜜饯浸水，加入枸杞、山楂、红枣、桂皮、陈皮等辅料，用小火慢炖1小时左右，使其浓稠香甜。最后是将煎好的丸子和甜酱汁混合，翻炒均匀，待汤汁收干即可。
3、准备好其他的材料。肉馅中加入1个鸡蛋、淀粉、五香粉、姜末、胡椒粉和盐。顺着一个方向搅拌均匀，再加入荸荠末。用手不停摔打肉馅。
4、四喜丸子的正宗做法和配方如下：配方：猪肉800克、油适量、盐15克、白糖5克、鸡粉5克、胡椒粉2克、生抽2汤匙、料酒1汤匙、淀粉适量、葱姜适量。先将猪肉切小粒。然后将其剁成肉末。加料酒去腥。
5、四喜丸子的做法 食材。葱姜切末。肉馅中加入葱姜末。加入一个蛋清、水淀粉、生抽、少许老抽、面包渣、盐、少许清水沿一个方向搅打至上劲。鸡蛋煮熟剥去皮备用。
1、准备一个容器，把肉沫、盐、生抽、鸡蛋、花椒粉、蚝油、白糖进行搅拌腌一下。再把老豆腐就着袋子捏碎，这样不用手直接与豆腐接触。将捏碎的老豆腐、生姜、葱花、红薯粉、花椒粉、胡椒粉、蚝油、白糖。
2、豆腐丸子的做法 1 新鲜猪肉买回来，手工将其剁成肉泥，至猪肉的粘性教大为*。2 将豆腐放入。（如果抵触豆腐的豆腥味，还可以提前将豆腐焯水或者事先挤掉豆腐中的水分。）3 将豆腐捏碎。
3、豆腐丸子的做法如下：准备材料：豆腐、面粉、蛋清、葱姜蒜末、盐、胡椒粉、淀粉、油。制作馅料：将豆腐切碎，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉搅拌均匀。制作表皮：将面粉、蛋清、淀粉和一些水搅拌均匀，形成一个面糊。
4、做豆腐丸子，我们可以用老豆腐做，取一块老豆腐绰水除掉豆味后，再倒入碗中轻按捣烂状，再放入剁细肉馅，饺子馅和豆腐比例大约为1：1。
5、我是飞哥，今天与大家分享一道炸豆腐丸子的家常做法，希望你喜欢。
6、准备好原材料。肉末和豆腐放入碗中。再加入适量的盐、料酒、胡椒粉等调味料。带上一次性手套将它们抓匀。将肉末豆腐团成小丸子备用。豆腐丸子温水下锅。煮至全开后再撇去浮沫。
