怎样蒸出来的馒头又香又软又好吃(蒸馒头怎么蒸来好吃)
怎样蒸出来的馒头又香又软又好吃(蒸馒头怎么蒸来好吃)
1、首先洗净双手与和面盆，然后在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。 在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。 用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。
1、锅内加水，把馒头整齐的摆入锅中，馒头之间要留出足够的空隙，以免发开后互相粘连，导致馒头破皮而影响美观。盖上锅盖，醒发15-20分钟，这就是二次醒发，如果少了这一步，蒸出来的馒头会很硬。
2、粘牙多数种况是发酵过度啦，还有你选用的面粉中A淀粉酶含量过高。可以少加碱来缓和，主要还是发酵度拿掌好。下面是我从长辈那里学到的手法，希望对你有所启发与帮助。洗净双手与和面盆。
3、在红糖馒头的表面刷上水，撒上一些红糖。 让红糖馒头发酵至两倍大，大约需要1个小时。 开大火，烧开水后放入红糖馒头，蒸15分钟后，焖5分钟，即可享用。以上制作步骤可以让红糖馒头更加松软，而且不会过于粘粘。
4、馒头粘牙有可能是发面没有开，就是和好面没有等面发起来或者是没有蒸熟。
5、如果做成南瓜饼，南瓜馒头口感甜滋滋的，而且成品格外的柔软非常好吃。
6、今天就给大家共享*“南瓜双色馒头”，一次发醇，暄软乎乎，颜色靓丽，一个个表面光洁没孔，加上一朵朵清爽花朵，让人很是喜爱！一口下去香甜不粘牙，又香又软，味儿好极了，小孩抢着吃，感觉比吐司面包美味千倍。
1、水开后蒸40分钟就好啦。和面的情况下面能够略微硬一点。一般做包子馅饼面能够软一点，馒头面略微硬一些，那样做出来的馍馍劲道有嚼劲。揉面要多揉几次，那样馍馍一层层的，劲道美味。
2、蒸馒头，直接加酵母是大错特错，教你正确做法，馒头香软好吃 开始揉馒头，左手按压右手揉，揉几个回合后收口团成馒头，一个馒头就彻底做好了，这个动作需要多练习几遍就能揉出又圆又漂亮的馒头了。
3、注意发酵有一些小伙伴们可能是第1次蒸馒头，所以不知道蒸馒头的顺序，甚至还有一些人觉得面和好以后就可以开始蒸了。
4、在蒸之前要放在30度左右的室温下放置15~20分钟醒发，夏季可以适当缩短时间。
5、荞麦粉要和面粉在一起混合使用，用酵母粉发酵，发酵成两倍大，上锅蒸馒头就可以了。要掌握好荞麦粉和面粉的比例，要注意发酵时间，馒头关火以后要焖三分钟左右。准备荞麦粉和面粉。
6、馒头的用料：面粉500g、水260g、酵母5g、糖一小勺（约2g）。
1、摆放和之后不急着开火，需要先将馒头胚子二次饧发15分钟左右，二次发酵会令馒头再起一次蜂窝，这样蒸出来的馒头暄软更好吃。
2、蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。 - 蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋2～3汤匙，再蒸10～15分钟可变白。
3、⒈加入白糖蒸馒头更好吃，一定要放绵白糖，砂糖的话不太容易融化，所以不建议用砂糖，或者是把糖放入水中融化以后再倒入面粉中拌匀也可以。
4、【馒头的做法】：第一步：首先将白砂糖、酵母放入到40摄氏度温水，然后用筷子将白砂糖搅化，接着将做好的发酵水静置5分钟即可备用。
1、且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味6蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又软。
2、用高压锅或蒸锅把水加热到沸腾。把面团放在蒸笼里面，蒸20-25分钟。在打开蒸锅之前，关闭火并让馒头在蒸锅里面静置5分钟。 出锅 打开蒸锅盖，用夹子或手套取出刚刚蒸好的馒头。
3、锅里的水沸滚后，放入屉中开始蒸，锅里的水要一直处于沸腾状态，还要使蒸屉不漏气，这样蒸出的镘头又喧又好吃。蒸的时间，根据镘头的大小而定，一般的馒头需要蒸1小时就熟了，就可提屉放气。
4、【馒头的做法】：第一步：首先将白砂糖、酵母放入到40摄氏度温水，然后用筷子将白砂糖搅化，接着将做好的发酵水静置5分钟即可备用。
5、馒头的用料：面粉500g、水260g、酵母5g、糖一小勺（约2g）。
6、放酵母和面→将面团充分揉匀揉光滑→做成馒头生胚→盖住醒发至馒头膨胀变轻→凉水上锅，大火烧开上汽后蒸25分钟左右→关火虚蒸5分钟开盖出锅。
然后清洗干净双手，把搅拌好的粉揉成团，再用保鲜膜封好，等它发酵，需要30-40分钟。把发酵好的面团再次揉捏一会，揉成馒头的形状。
首先，要选用优质的面粉。好的面粉是蒸好馒头的基础。在选购面粉时，要选择品牌信誉好、质量有保障的面粉。这样可以保证面粉的纯度和质量，从而让馒头的口感更加细腻、香甜。 其次，要掌握好发酵时间。
揉面排气的重点就是多揉面，一般要揉15分钟左右，只有时间到位，才能充分把大气泡排干净。而且面越揉越白，很多朋友蒸出来的馒头不够白，除了面粉本身的因素，可能就是揉面时间太短了。
