用热馒头锅怎么蒸大米粥,煮米饭热馒头怎么不稀?
用热馒头锅怎么蒸大米粥,煮米饭热馒头怎么不稀?
煮粥的量不能太多，一般不超过锅容量的2/3为宜，米和水的比例大约是1：3。
如果没有，也可以找个普通的盘子，口径跟蒸格的大小差不多，能探进一根筷子把盘子抠出来就行，不要太小的盘子，这样可以阻挡过多的水蒸气。然后在盘子里铺几张硅胶蒸布，再放上馒头。
补救的更好措施是利用蒸气挥发办法，将饭中水分减少。具体 *** 是打开锅盖，趁热将米翻松软，让空气与米充分接触，晾十分钟左右，使水气蒸发，然后盖上盖子继续蒸煮，重复多次。
控制火候。很多人想馒头快点热熟，所以就用了中高火，甚至高火。其实这样热出来的馒头特别容易变硬。因为在大火下，馒头脱水速度会加快，就容易变硬。所以在设置火候的时候要改为小火。控制时间。
大米淘洗几遍，不用淘洗次数太多，会让大米很多营养流失掉的。淘洗干净之后，放在清水里浸泡半小时，这样做出来的米饭又香还不粘锅。
米饭配面条 米饭配面条是最常见的米面搭配方式之一。将煮好的米饭和面条混合在一起，可以增加口感层次，让人吃起来更有趣味。米饭炒面 米饭炒面是一道非常简单易做的米面菜品。
大米面的做法 食材；面粉250g、柴鱼片6g、大米60克、白糖适量。 *** /步骤；所有材料混合，揉光滑后基础发酵40分钟。大米面的做法大全家常平均分割，滚圆松弛20分钟。排气，整形成圆柱形，两头搓尖，最后发酵40分钟。
大米面粉可以做的面食如下：馒头、米糕、面包、蛋糕、粉蒸糕。馒头：大米面粉可以用来 *** 馒头。将中宽度的米粉和普通面粉混合发酵，加入适量水搅拌均匀后，再放入锅里蒸熟即可。
做法：鳕鱼切块，鸡蛋打散，小香葱，蒜切碎。鳕鱼用盐半茶匙腌下。鳕鱼在锅中捣成泥。
中筋面粉 500克 白粥 350克 白糖 60克 酵母 5克 盐 1克 猪油 20克 米粥馒头的做法 所有材料混合，搓至面团光滑。一发二倍大 排气。分割面团80克一个，可做12个。
准备笼屉，把屉布润湿拧干水分，把馒头胚摆好。冷水开蒸，上气后蒸20分钟。焖3分钟左右开盖。蒸好大馒头（经过多次研究，后面的三个不是被滴水了，而是揉进去的干面粉没有与面团充分揉匀，造成里面出现空洞。
黑芝麻粥馒头的做法步骤2面粉加酵母，白糖，分次加入黑芝麻粥和成面团，放在温暖的地方等待发酵。黑芝麻粥馒头的做法步骤3面团发到5倍大。黑芝麻粥馒头的做法步骤4揉匀后分割。黑芝麻粥馒头的做法步骤5揉圆。
山药粥。山药去皮、洗净、滚刀切块，大米淘洗后放入锅子，山药一起放进去，加大量水，大火煮开后转小火熬煮。当粥变得粘稠、筷子可以 *** 山药的时候，可以根据个人喜好调成甜或咸的口味。红枣莲子粥。
大米粥的做法如下：取出适量的大米，然后用水淘洗干净。淘洗干净后把米放入锅里，加入适量的清水，水和米的比例一般在4：1。放好水后盖上锅盖，锅放到煤气炉上，开大火烧开。大火烧开后，转文火。
白米饭煮成粥的步骤如下：在锅中放入剩下的白米饭，按照米饭和水1：2的比例，在锅中加入水。用大火煮，煮的时候用筷子不断的搅拌。水烧开后，改用小火焖煮20-25分钟左右即可。
大米粥的做法 家常大米粥 准备好米，水等材料。将大米淘洗两遍就行了，一碗粥只要小半碗米就行了。米洗好后放到冷冻室冻上半天。吃饭前十五分钟拿出来，放到锅里煮，半碗米加上一碗半水就够了。
准备食材。淘米。山药去皮。切滚刀块。锅下米，注意用勺子轻轻搅动，防止大米沾锅底。锅开，放入山药块，中小火煮熟。油勺或油锅烧热油，放入香葱和花椒粉，炝入粥锅。
(1)、大米加水提前泡半小时，山药洗净，去皮切块；(2)、将泡好的米放入锅中，加入5杯水煮开，改小火煮成粥，加入枸杞、山药块一起熬煮。稍搅拌，小火熬煮30分钟即可。
煮大米粥，最常遇到的情况就是溢锅，为了解决这个问题，可以向大米粥里加入适量食用油，就可以让大米粥不溢锅了，很管用。煮开后，小火熬煮10分钟，大米粥就变得十分黏稠了，关火即可，大米粥就熬好了。
做大米粥好吃的秘诀就是：首先将一杯米洗乾净后，放入冷冻室冷藏至大米结冰，然后再放在开水中煮10分钟，10分钟以后就是一锅又绵又滑的白粥。
做法：江米用清水淘清，沥水，入沸水中将米煮制成粥。净莲子经过初步加工，去掉红衣，捅莲心、再上屉蒸熟。锅置旺火虽加入清水2500克，江米、蒸熟莲子，一起放入锅内加入冰糖，小火熬制熟烂成粥。
