蒸馒头怎么粘在蒸布,蒸的馒头不好拾,粘到布上,怎么办?
蒸馒头怎么粘在蒸布,蒸的馒头不好拾,粘到布上,怎么办?
馒头二次醒发时间太长，也有可能导致馒头粘笼布。二，笼布太干笼布是干的或者略微潮湿的情况下，馒头的生胚在醒发过程中会跟笼布粘在一起。
1、用草垫，刷油，不沾，方便。因为草的话不比蒸笼布，蒸笼布有很多细小的洞洞，会容易沾上 *** 的馒头。因此想要不沾蒸笼布的话，可以用草垫。
2、可以将屉布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，放在屉布上蒸，不容易沾，但是在屉布上醒发的时间要短，不然还是会沾的，推荐醒好之后再上蒸笼，再蒸。
3、楼上说的很好，但是我教你一个 *** 也不错的，也是我的经验，就是把锅从火上端下来之后，要马上往外拿，这是一，二是如果粘上边，这时不要马上拾，要在布的后面洒上点水，这时再拾，就不会粘上边了，可以试试。
4、一，可以不用棉布的网纱布，直接用油纸。油纸中间是没有孔的，就是我们平时做蛋糕放在烤箱底盘里的那种白色的油纸，它比较适合放入蒸笼里面去蒸馒头，也不会粘到一起，取出来以后直接到在案板上把馒头晾干就可以了。
5、馒头粘到蒸布上怎么办 在往笼布上放馒头之前，先把笼布打湿，但要注意笼布上不要有积水，否则会容易把底部给泡泛。 如果是用传统笼布，要选择面料透气性好的细纱布。
1、用草垫，刷油，不沾，方便。因为草的话不比蒸笼布，蒸笼布有很多细小的洞洞，会容易沾上 *** 的馒头。因此想要不沾蒸笼布的话，可以用草垫。
2、窍门一：使用蒸布 将蒸布打湿之后拧干水分再放到蒸笼上，同时在馒头底部蘸上一些干面粉，这样馒头就不会粘到蒸笼或蒸布上。但需要注意的是，不能将蒸布拧得太湿，否则就会把包子底部泡湿，影响包子的口感。
3、笼布选择：选厚棉布作笼布，避免馒头粘布。确保笼布干净整洁，不影响口感。 笼布湿润：掌握笼布湿度是蒸馒头关键。适当打湿笼布防粘，但过湿笼布会导致馒头泡湿，影响口感。
4、可以将屉布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，放在屉布上蒸，不容易沾，但是在屉布上醒发的时间要短，不然还是会沾的，推荐醒好之后再上蒸笼，再蒸。
蒸馒头之前没有将蒸布沾水，导致蒸布干燥粘上了有水分的馒头。
因为馒头生胚含水量高，加上馒头在酵母的作用下会二次膨胀，膨胀过程中底部就会跟干的笼布粘在一起。三，取馒头的时机没有掌握好馒头出锅要趁热把馒头取出来，因为这时候锅中温度还很高，水蒸气没有回流。
本来好好的放在蒸屉上面，因为膨胀肯定会压到蒸屉布里面，穿进去蒸屉布。
蒸馒头时的水蒸气通过盖帘和笼布的网洞缝隙接触到馒头，加大底部湿度，所以发生粘连。解决 *** ： 馒头蒸熟后连笼布一块取下放在竹帘上风干一会儿，再取馒头就不粘笼布。
