地里有什么好吃的家常菜春天都有什么好吃的时令蔬菜
地里有什么好吃的家常菜春天都有什么好吃的时令蔬菜
今天阿莫来给大家分享一些关于地里有什么好吃的家常菜春天都有什么好吃的时令蔬菜方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、春季的时令蔬菜有辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜等。水果有番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾（春末）等。
2、韭菜也是在春季的时令菜，此外香菜也属于春季时令菜，其一般作为佐料使用，比如凉拌、做汤等。
3、春季时令菜有鸡毛菜、菠菜、韭菜、荠菜、蕨菜等等。鸡毛菜鸡毛菜又叫小白菜、上海青，是南方春季的时令蔬菜之一，鸡毛菜是小白菜的嫩苗，口感和质地更为柔嫩，味道清香。常见的做法和香菇、蘑菇、笋一起炒。
4、韭菜，韭菜有着“春天之一菜”的美誉。韭菜又叫“起阳草”，性温，有杀菌消炎，补肾补阳的作用。
首先就是把这种野菜清洗干净，用盐水多浸泡几遍，在洗干净之后切成小段，完后放入一些面粉搅拌均匀，让其均匀地沾上干面粉，然后再上锅蒸，10分钟左右就可以吃了。
曾经蒸过槐花，蒸过榆钱，蒸过红薯叶子，还真没蒸过米米蒿，这种麦地常见的野菜原来也可以蒸着吃，于是众人纷纷向婶子取经，讨教做米米蒿蒸菜的 *** 。
将米蒿经过焯水后挤干水分，切碎。做包子要将肉切成小薄片就可以了，记得加一点肥肉丁，因为一般野菜类，是很吸油的，加葱姜碎，加料酒、花椒面、酱油、味精、盐，加花生油。充分搅拌均匀即可。
1、可以吃的野菜有清明草、青蒿、艾草、野韭菜、虎杖、水芹、刺儿菜和婆罗门参等等。清明草清明草学名为鼠麴草，俗称水牛花，菊科低矮草本植物，叶和茎均为灰白浅绿色，顶端开黄色小花。
2、马齿苋马齿苋在农村地区可以说是生长范围非常的广，这种野菜在我国南北各地都有生长。不管是在田园、农田还是路旁都能见到它。
3、下面推荐5种好吃又营养丰富的野菜：蒲公英蒲公英在农村比较常见，它也被称为婆婆丁，它对治疗妇科疾病有很大的作用。对于女性来说，蒲公英不仅能够清热解毒，还能在一定程度上治疗妇科疾病，很有良效。
4、好吃又营养。荠菜这是一种最常见的野菜，南北方都有这种野菜生长的，一般野外的田地里或者路两边都有这种野菜大面积生长的，近几年，很多人也开始种植荠菜，但是味道比天然的野荠菜差不少，所以吃荠菜还是吃野生的。
5、也被称为市井，整个植物趴在地上，不竖立茎，花从植物的中心喷出。蒲公英植物中含有蒲公英、蒲公英、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。营养丰富，药食两用，历史悠久。吃法：拌、炒、饺子、汤都可以。
1、野茼蒿别名野塘蒿，野地黄菊，革命菜，安南菜，在农村荒地、路边、山坡林下、灌丛中或田间地头等阴湿的地方都有生长的。
2、益母草是农村田埂上常见的野草，看上去与艾叶相似，有开白花的，也有开红花的，都是价值珍贵的中药材，具有调经活血、祛瘀生新、清热解毒、利尿消肿的功效。
3、之一种是鼠曲草。鼠曲草中含有维生素B、胡萝卜素等等，春天的时候，鼠曲草的嫩叶就可以吃了。
1、清热解毒的篷子菜篷子菜是很多南京人都爱吃的一种野菜，这种野菜看上去像松针一样，但其实比松针软那么一点，吃起来真的是非常美味，并且兼具清热解毒、止痒祛湿的功效。
2、盐水鸭：盐水鸭还有另外一个好听的名字叫做桂花鸭。秋分的时候正好是桂花开放的时候，南京人会采摘上最新鲜的桂花，来做盐水鸭，也就是桂花鸭，做好的桂花鸭，除了有鸭肉的本来的香味，还有淡淡的桂花香味。
3、蹲在马路边，南京人不爱荤菜爱野菜，野菜更受欢迎的当属“七头一脑”，你都知道这些是什么吗？快来看看吧！枸杞头口味香美细嫩，但又带着一丝丝回味悠长的清苦。
土菜馆特色菜：皮蛋拌豆腐皮蛋拌豆腐是好吃的最土的农家菜之一，也是全国各地常见的凉拌菜之一，主料有内脂豆腐、皮蛋，辅料有香油、盐、香菜、红椒、大蒜、生抽、香醋等。
农家小炒肉农家小炒肉香辣过瘾又解馋，一盘都不够吃！妈妈做的辣椒炒肉一定会是更好吃，记忆最深刻的。我们家孩子也超爱吃这个菜，到哪里吃饭都喜欢点农家小炒肉。
适合农家乐的特色菜：农家柴火炖土鸡、农家小炒肉、农家干煸长豆角、蒸农家鱼、农家干锅板栗鸡、农家乐骨头汤、农家彩椒炒肉、香煎蔬菜饼、农家院特色大乱炖、农家小炒豆腐、农家炒肥肠、酸豆角炒肉末等。
金牌香酥肉 *** ：将猪颈肉300克用蔬菜汁腌制12小时后洗净，斜刀片成5×5×0.2厘米的片。
特色：这道土菜是借鉴酸汤肥牛的做法改良而来，羔羊排和羊肉丸子在黄灯笼辣椒酱、胡椒粉和白醋的帮助下，呈现出更复合的香味，同时遮盖了羊肉本身的膻味。土豆粉的加入让菜肴看上去更加丰富，顺滑的口感吸收了汤汁的精华，同样美味。
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