蒸馒头总起泡怎么办 (蒸馒头上火了怎么办)
蒸馒头总起泡怎么办 (蒸馒头上火了怎么办)
1、馒头起皮起泡一招解决是控制发酵程度来解决馒头起皮起泡的现象。馒头起皮起泡有以下原因：和面前，酵母或老面与面粉没有充分混合均匀，导致在面团发酵过程中，面团中气泡大小不—，从而导致馒头皮层分离，或者表皮起大泡。
1、用保鲜膜。如果蒸菜经过简单加热就可以成熟的时候可以使用保鲜膜覆盖在蒸菜的上面，比如说蒸水蒸蛋，那么就用保鲜膜覆盖就可以了。用烧烤用的锡箔纸。
2、将需要蒸的器皿封上一层保鲜膜。如是蒸鸡蛋羹可在保鲜膜上扎些小孔，这样蒸出的鸡蛋羹不会有汽孔，表面会很光滑，口感也很细腻。
3、火候和容器的选择也至关重要。先说容器，一般大家都会说蒸蛋羹的时候需要盖上保鲜膜，但我个人更建议用带盖的容器，能够避免蒸的过程中水蒸气滴落在蛋羹表面影响卖相，又有一定缝隙透气，容器越浅需要蒸制的时间越多。
4、可以在菜碗上扣一个盘子或者在碗口包裹上保鲜膜可以避免水蒸气凝结的水流到蒸菜中。或者在锅子和锅盖之间放一根竹筷，让锅盖倾向一边，这样既可以保留热度，又可以让凝结的水蒸汽沿着锅盖滑向一边，避免弄湿蒸菜。
去“虚火”，应以补中益气、甘温除热为原则，建议就医后使用汤药调理，常用中成药主要是补中益气丸等。除了吃药的方式，也可找清楚“上火”原因，对症吃“物”。
多吃水果：一些水果属于凉性的，所以会有降火，去火的功效。如柚子，猕猴桃等稍寒的水果。这类水果因为稍凉，所以平时不能多吃。喝蜂蜜水：可以用浓蜂蜜冲水喝。一勺二勺的蜂蜜兑温开水。平时的时候可以喝一杯。
如果出现口苦口干，大便干结等比较严重的上火现象，这可以用黄连泡水服用。饮食上多吃清炖白萝卜，白萝卜被誉为土人参，对减轻上火症状有较好的疗效。
上火最简单的方法就是多喝开水，千万不要为了降火乱喝凉茶或是降火茶。多吃蔬菜少吃荔枝、桂圆等上火的水果。多吃点苦瓜、梨或是黄瓜、西红柿等，西瓜和绿豆汤性寒要少吃点。少吃油腻的食物，多吃蔬菜和水果。
上火是很常见的事情，预防上火就要注意以下几点，上火的人要学会怎么去火。多吃去火的食物上火期间避免热性食物，多吃一些去火的食物，比如梨、葡萄、柿子等。
温热的食物有羊肉、生姜、大蒜、辣椒、龙眼、榴梿等；寒凉的食物有萝卜、豆腐、苦瓜、西瓜、杨桃、香瓜等，前者所指的这些食物，就是一般俗称上火或火气大的食物，而后者就是所谓降火气的食物。
