在家如何做蛋糕 (鸡蛋葡萄干蛋糕的简单做法)

在家如何做蛋糕?

1、之一步：更好是专门做蛋糕的模具，如果没有专业模具也可以用盆子代替。模具底部和周围涂抹上薄薄的一层色拉油。提示：涂上一层色拉油后做出来的蛋糕就容易取出来了。

用面粉,鸡蛋,牛奶,葡萄干怎样做蛋糕有图

（1-6图准备材料），低粉+泡打粉混合过筛。请点击输入图片描述 糖。请点击输入图片描述 牛奶。请点击输入图片描述 蛋液。请点击输入图片描述 黄油。朗姆酒浸泡的葡萄干。

黄油加入细砂糖，先手动拌匀，然后低速转中速打至膨发。分次少量加入全蛋液搅拌融合成乳膏状。分两次加入粉类和鲜奶，用橡皮刮刀翻拌均匀。加入葡萄干，拌匀。装入模具七分满，表面再撒些葡萄干。

打蛋盆中加入3个蛋清，2滴白醋，先用电动打蛋器低速打至鱼眼泡，加入40克糖粉。低速打至糖粉融化，再转高速打至干性发泡。大碗里加入3个蛋黄，15克糖粉，葵花籽油，牛奶和盐。搅拌均匀。筛入低筋面粉。

高筋面粉，5个鸡蛋，糖，牛奶，黄油，泡打粉，葡萄干 做法 5个鸡蛋蛋清和蛋黄分离，分别放在两个容器里。蛋黄里加三勺糖、一块黄油、适量牛奶，筛入适量高筋面粉、半勺泡打粉，搅拌成面糊。

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料：面粉100g发粉1/2茶勺盐1/8茶勺室温黄油75g砂糖75g11/2鸡蛋1汤勺牛奶50g果仁（葡萄干就可以）1/4茶勺香草香精（不要问题也不大）做法：1。将有放蛋糕的窝窝的那种烤盘扫油，将烤箱预热到180度将面粉盐发粉混合2。

步骤接着打入3个鸡蛋。 步骤再加入90c.c.的牛奶。（此时，可依个人喜好添加食物，如：葡萄干、红豆、水果粒…等）。

新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。现在加水。更好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。

烘烤：将蛋糕糊倒入烤模内，用小勺子刮匀，再轻震几下送入烤箱，温度转为150℃烘烤50分钟。 *** 得当的蛋糕糊基本震不出来什么大气泡，也没有麻子脸。

其次， *** 蒸鸡蛋糕还可以根据个人口味加入一些其他的材料以增添风味。例如，将坚果、红枣干、葡萄干等食材加入糊中再进行搅拌均匀的 *** 方式。这样 *** 出来的蒸鸡蛋糕不仅口感更加丰富，而且味道更加美味可口。

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