炸河虾肉丸子的家常做法油炸虾球的家常做法
炸河虾肉丸子的家常做法油炸虾球的家常做法
今天阿莫来给大家分享一些关于炸河虾肉丸子的家常做法油炸虾球的家常做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、用调羹剜成一个球。1大火，变黄就捞出，再炸第二次。
2、家常虾球的做法如下：操作材料：新鲜大虾、鸡蛋、胡椒粉、盐、玉米淀粉、面包糠、食用油、山药。山药去皮放入蒸锅蒸熟。将蒸熟的山药压成泥，加入胡椒粉、盐调味。再放入2勺玉米淀粉，揉搓成面团。
3、准备好，蛋液，玉米淀粉，面包糠。将虾球裹上一层薄薄的玉米淀粉。蘸蛋液，均匀的裹面包糠。油锅加热至170度放入虾球炸2-3分钟。捞出后继续将油加热至180度复炸10秒钟，装盘即可。
4、其次，在操作过程中要注意火候和时间。热油一定要足够热，否则虾球就会油腻不堪。虾球下锅后可以适当晃动锅子，让虾球更加均匀地受热，在轻松炸制的同时也可以保证外皮的酥脆和虾球内部的松软。
5、炸虾球时油温不宜过高，过高会导致炸糊。沾面包糠时要轻轻按压，使其表面均匀沾上面包糠。炸虾球前要将油烧热，再放入虾球炸制，这样可以使虾球炸得更加酥脆。
6、油炸虾球的做法食材新鲜大虾半斤面粉适量鸡蛋1个盐少许葱少量姜少量黄酒少许将新鲜大虾洗净去壳，去虾线，然后将虾剁碎一些，但是不要太碎。
：冰冻带壳白虾545克，去肠去壳洗净沥水切小小粒加盐1/3茶匙拌匀。2：白胡椒粉1/6茶匙，香油1大匙，葱花2大匙，姜末1茶匙，生粉3大匙，鸡蛋1只。3：豆腐两块280克，水冲洗沥水，用刀背压碎。4：红腐乳2小块20克。
在将所有材料拌匀，加少许盐和鸡精。最后将拌匀的材料挤成丸子形状下油锅炸。炸至金黄色，就可以捞起，放凉后就可以吃，香脆可口！小贴士：本人真心不喜欢吃肥肉，但似乎这东西的精髓就在于它，才够香。
炸虾酱可以保护视力。虾酱中含有维生素A，其是具有保护视力的元素。炸虾酱可以补铁补钙。虾酱中含有铁元素和钙元素，能补充人体的所需元素。炸虾酱可以延缓衰老。
【炸猪肉丸子】准备食材：五花肉、馒头渣、鸡蛋、面粉、葱、姜、莲藕或山药、盐、生抽、老抽、食用油。
做家庭版炸丸子需要准备猪肉馅1000克、大葱一小段、生姜一小块、盐适量、花椒粉5克、白胡椒粉5克、红薯淀粉200克、食用油适量。做干炸丸子，可以使用肥瘦相间的前腿肉和梅花肉，肥瘦比例3比7，做出来的丸子口感*。
炸丸子又酥又好吃的做法如下：食材：前槽肉500克、盐适量、花椒粉5克、白胡椒粉3克、花椒少许、八角两颗、大葱一根、生姜一小块、鸡蛋两颗、玉米淀粉适量。工具：盆、刀、碗、筷子、锅、勺子、漏勺。
虾仁洗净后，先泡用姜片、青葱段和米酒腌15分钟，再用厨房纸巾吸干虾仁的水份。将步骤（1）的虾仁先拍扁，再剁碎成虾泥状，装入容器中，加入少许盐，同方向混合搅拌至有黏性。
挑选新鲜的虾，去壳去肠泥，放入碗中备用。将虾肉用刀背拍打成虾泥，加入适量的盐、白胡椒粉、淀粉、鸡蛋清和少许水，搅拌均匀。用筷子将虾泥朝一个方向搅拌，直到虾泥变得黏稠并有弹性。
煮虾丸只要煮到90度，不要煮到水开，这样能够保持虾肉非常的嫩滑，90度以后就把虾丸浮起的捞起放入冰水中，这样能够使虾肉更加的滑嫩q弹。
虾丸子又嫩又滑的做法如下：工具/材料：虾肉800克、水淀粉少许、黄酒2汤匙、鸡蛋清2个、盐6克生、姜汁2汤匙。首先把虾肉剁成虾茸备用。虾肉剁成虾茸后，加入黄酒、鸡蛋清、盐、姜汁、水淀粉。
做法：第一步：虾仁从冰箱里取出来彻底解冻，买新鲜的活虾剥壳会更好。第二步：虾仁的背部剪开，用牙签挑掉虾线。第三步：虾仁放绞肉机里打成虾肉泥，打得越细腻的越好。
首先把虾肉剁成虾茸备用。虾肉剁成虾茸后，加入黄酒、鸡蛋清、盐、姜汁、水淀粉。搅拌均匀，然后用手捞起虾茸反复的往盆中摔打上劲，直到将盆倒扣虾茸也不会倒下即可。
1、简单炸虾球的做法大全做法一：将虾肉洗净后搅拌成泥、馒头去皮切成丁状、葱姜切末。将虾肉放入盐、料酒、胡椒粉、鸡粉、葱姜末、鸡蛋清、淀粉调味。
2、料酒1汤匙盐适量胡椒粉（或椒盐）适量食用油适量自己在家做炸虾球的做法鲜虾去头剥壳，留虾尾不剥。虾仁背后用刀剖开，记得要取掉虾线哦。
3、炸虾球的做法如下：用料主料；海虾500g调料；食盐适量、料酒1勺、淀粉适量。海虾去壳去虾线。将虾仁用料酒、盐腌制十几分钟，然后用蛋清加少许淀粉调匀。将粘满蛋清液的虾仁放入面包渣中沾满。
4、山药去皮放入蒸锅蒸熟。将蒸熟的山药压成泥，加入胡椒粉、盐调味。再放入2勺玉米淀粉，揉搓成面团。取出一小块，压成饼，将处理过的大虾裹进去，露出下尾巴。揉搓好的虾球外表蘸上鸡蛋液。
5、少量原创香脆蒜蓉虾球的做法1，鲜活小虾去头。2，在面粉中加入鸡精，食盐，蒜蓉，辣椒，搅拌均匀。将小虾放入搅拌均匀的面粉中，再次搅拌，直到小虾全部粘上面粉。4，讲搅拌好的小虾用手捏成球状，中火油炸10分钟。
6、步骤：虾去虾壳（留尾部最后一小节）洗净备用。开背，剔除虾线，并在中部剪一个小口。将虾尾从洞中穿过去。撒上盐，黑胡椒粉腌渍十分钟。准备好，蛋液，玉米淀粉，面包糠。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
