炸萝卜肉丸子最正确的做法大全怎么炸萝卜丸子又脆又酥

今天阿莫来给大家分享一些关于炸萝卜肉丸子最正确的做法大全怎么炸萝卜丸子又脆又酥方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、步骤1萝卜刮成丝，加少许盐静置十分钟，用力挤出萝卜的水分。步骤2挤出来的萝卜水留着备用。步骤3切些葱和姜。步骤4葱姜未加入萝卜丝中，盐，五香粉，食用油，搅拌均匀。再加入面粉，倒入适量的萝卜水，搅拌均匀。

2、两个白萝卜，先用削皮刀削掉外皮，去皮以后清洗干净，先切成薄片，再切成细丝，也可以用擦板直接擦成丝，不影响味道和口感。

3、炸萝卜丸子不用焯水也不用加水，用食盐杀出其自身的水分就可以。在炸制挂糊类或面糊类的食材时，加入少量泡打粉可以是成品更加酥脆可口。

萝卜炸丸怎么做

小贴士：1，炸萝卜丝丸子，萝卜一定要腌制一下，切除水分也可以去除臭萝卜气。2，加入面粉后一定要搅拌均匀。3，炸丸子过程中全程小火，里面有肉，小火才能炸透。4，走油过程中一定要注意安全，小心溅出来的烫伤。

我认为首先准备萝卜、面粉、鸡蛋和调味品，将萝卜擦丝后与调味品拌匀，再加入面粉和鸡蛋搅拌成面糊，最后将面糊炸至金黄色即可。炸好的萝卜丸子口感酥脆，味道鲜美，是一道美味的小吃。

准备食材。如下图所示。青萝卜，胡萝卜切丝，放入开水中焯1-2分钟，捞出剁碎。如下图所示。盛入碗中，加食盐，蚝油，生抽，鸡蛋搅拌均匀，加入面粉搅拌均匀。如下图所示。油温7成热下锅炸至定型捞出。

再切丝。再切小丁。放入盐，十三香，辣椒粉，腌十至二十分钟。馒头搓成馍碎碎。腌好的白萝卜加入两个鸡蛋搅拌均匀。再加入馍碎碎搅拌均匀。

做肉丸的正确配方

1、肉丸子正宗做法，详细配方告诉你，比鱼丸简单好吃，新手一次成功。

2、主材料：猪肉、木薯淀粉、鸡蛋清、干香菇、冰块配料：盐、鸡精、葱白、大蒜、小苏打。做猪肉丸子建议还是选择在家做，因为外面售卖的话用料好坏难以保障，特别是新鲜度。

3、做肉丸的时候必须要加的这2种调料就是鸡蛋和淀粉了。鸡蛋和淀粉不仅有嫩肉的作用，加上它们之后肉质会变得非常的嫩，而且做出来的肉馅也会更加的鲜香有弹性。

萝卜丸子的配料

食材：萝卜1000g、鸡蛋2个、盐10g、五香粉30g、面粉500g、油500g。 *** ：萝卜丝焯水切碎锅中烧水放入萝卜丝，焯水20秒钟捞出来，冷凉之后挤干萝卜丝的水分，挤干水分之后切成碎末装入盆中备用。

将萝卜擦成细丝、挤去水分后拌入面粉，加上葱姜末炸成金黄色的萝卜丸子。

潍坊炸萝卜丸子用料材料：青萝卜一根，鸡蛋两个，葱姜适量，五香面适量，食盐，淀粉，面粉做法新鲜青萝卜洗净葱姜切成末将萝卜先切片后切丝锅里烧一锅热水，把萝卜丝焯一下去除萝卜的辣气。

用料主料青萝卜1个淡干虾皮50克中筋面粉适量盐适量花生油600克鸡精2克鸡蛋1枚辅料花椒粉5克小香葱1颗姜片3片香炸萝卜素丸子的做法把萝卜洗净后用擦丝器擦成细丝。擦好的萝卜丝加入适量的盐腌制一会。

罗卜丸子的做法和配方如下：主料：大萝卜2个。辅料：葱姜5g、盐3g、十三香2g、味精2g、油200ml、面粉100g。工具：盆、锅、刀具。选择两个大萝卜，去掉尾巴和顶上的叶子，再清洗干净，剥成丝。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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