烧地三鲜的做法窍门东北地三鲜的家常做法
烧地三鲜的做法窍门东北地三鲜的家常做法
今天阿莫来给大家分享一些关于烧地三鲜的做法窍门东北地三鲜的家常做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、家常版地三鲜做法步骤：茄子掰成块方便入味，撒上淀粉摇匀。土豆切成滚刀块，尖椒切成块。热锅凉油，油热到插入筷子冒小泡泡时放入茄子，中大火炸制茄子发黄捞出。
2、炒锅入油烧热，茄子，土豆，青椒依次过油。锅另入油烧热倒入葱蒜炒香。放入过油的茄子，土豆，青椒翻炒。加糖，酱油，五香粉，黄豆酱炒匀。淋入水淀粉勾芡，出锅加盐调味即可。家常地三鲜完美上桌。
3、东北地三鲜的做法东北菜——地三鲜的做法！做法：1。土豆一个，茄子一个，青椒一个半，这个是首次尝试的量，熟悉了以后可以按比例增加2。
4、红烧排骨，地三鲜做法：红烧排骨主要材料：排骨焯水调味料：姜片，葱段，黄酒/料酒炒制调味料：冰糖/白糖，生抽，老抽，黄豆豆瓣酱，香叶，葱段，姜片，干辣椒，花椒，选加八角、桂皮。
5、正宗东北地三鲜的家常做法：第1步、准备食材，我加了一个红辣椒，如果不能吃辣就不要放。第2步、青红辣椒块，蒜切片，再切少量葱花备用。第3步、土豆去皮切成滚刀块。
6、地三鲜的做法很简单，做出来的味道很好，下面小编就介绍几种常见的地三鲜做法给大家吧。
第六步：大火烧油，青椒倒入，炸上5秒即可捞出控油备用。第七步：锅内剩少许油加热，倒入蒜末姜末爆香锅底，然后加入炸好的土豆，茄子，青椒翻炒，最后加入调好的料汁，翻炒均匀，大火收汁即可。
之一步：首先我们准备一下食材土豆一个清洗干净，削干净外皮，切成滚刀块，泡在水中，土豆泡在清水中避免在空气中氧化变黑。长条紫茄子一个，清洗干净，切成滚刀块，放在盆中。
首先我们准备一下食材，土豆一个，削去外皮，切成滚刀块，放在盆中，倒入清水浸泡，防止土豆氧化变色。青椒、红椒各一个，切成滚刀块，放入盆中备用。紫茄子一个，切去根部，切成滚刀块，放在盆中。
地三鲜最常见的做法就是过油，在饭店里面点地三鲜，厨师会将地三鲜过油之后再 *** 。给我肉都不换的地三鲜太下饭了很多人在吃这道菜的时候心里就会有负担，本来这三道食材都是素菜。
地三鲜是一道东北传统名菜，这道菜非常下饭非常扛饿。地三鲜的三鲜是土豆、茄子、青椒这三样蔬菜。做出美味的地三鲜关键在于过油这道程序。地三鲜要做得好看好吃，便是考验这掌勺人“过油”的功夫。
地三鲜的做法如下：用料：土豆两个、茄子一个、青椒一个、小葱两根、蒜三瓣、糖一勺、生抽三勺、醋两勺、耗油一勺。准备食材，两个小号土豆。土豆切块儿，茄子。
地三鲜材料：茄子、土豆、青椒酱汁：2勺生抽、2勺醋、1勺老抽、1勺蚝油、1勺代糖、1勺盐、2勺淀粉、半碗水做法：茄子裹淀粉下锅煎熟捞出；土豆切块下锅煎熟捞出；蒜末、青椒爆香倒入酱汁；倒入茄子、土豆，收汁。
幼儿园地三鲜做法土豆：3个茄子：1个青椒：1个盐：适量酱油：适量白糖：适量蒜：适量淀粉：2勺1茄子去皮，切块备用2土豆去皮，切块，过水，备用。3青椒，切块，备用。4蒜，切块，备用。没有姜了，可适当放姜。
步骤：茄子切滚刀块撒上一层淀粉抓匀，土豆切滚刀块，尖椒切片。三勺生抽，三勺蚝油，一勺老抽，一勺淀粉，半碗清水调匀。油锅中火，放入茄子，土豆炸到表面微黄捞出控油，大火放入辣椒过一遍油捞出控油。
1、茄子裹上一层干淀粉，油温要稍微高些，特别是复炸的时候油温要高。
2、 *** 过程：之一步，2个小土豆去皮后切块，放入清水中浸泡，茄子去皮与否都行，切成块，放入盐水中浸泡待用，青椒切成小块。
3、锅中留底油爆香蒜碎，倒入料汁烧开至粘稠。倒入过油的和、柿子椒，快速翻炒均匀，让每个食材都均匀裹上汤汁就大功告成啦。小提示要想让茄子少吸油，就要裹上干淀粉来炸制。
土豆洗净去皮备用。茄子洗净去皮备用。辣椒洗净，切块。2把洗好的土豆切成薄片。将去皮的茄子切成铁架状。将辣椒切成小块。愿意吃有辣椒的辣。不想吃辣的，放青椒。3火锅下面放宽油。
这时可以加入六月鲜豆瓣酱。(如果没有，其他的豆瓣酱也可以)翻匀。1再加入少许水略炖煮2分钟即可。因为土豆已基本熟了，而茄子变软后也基本熟了。这时的炖煮为了更好地入味。1茄子熟后加入青椒翻几下。
地三鲜是用家常的茄子、土豆和青椒做成的。这道菜虽然下饭好吃，但是很多人的做法都是经过煎或者油炸，再炒熟的，这样吃起来就很油腻了。
下面小编就为大家分享一下地三鲜的具体 *** ，做这道菜的时候，有“两样调料”别忘了放，少加也不够香。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
