这馒头为什么泄气了,,求大神指点。。(蒸馒头大冒气怎么回事啊)

这馒头为什么泄气了,,求大神指点。。

1、应该是蒸锅本身有问题，比如漏气、盖没盖好、滴水等等，都会导致馒头的缩小。

请问蒸馒头老是泄气是什么原因?

这不是馒头泄气了~是因为在蒸馒头过程中锅盖上的水滴下来了。如何防止 馒头可以凉水入锅，开火时要中火开蒸，锅沿搭上毛巾防止有缝透气。

这种情况的主要原因是因为，发面或醒馒头时发的过大，而且在蒸馒头的时候有漏气的情况。建议注意两点 之一，发面尤其是醒馒头时一定不要时间过长，烧火上汽一定要快，不要小火烧水。第二，锅盖一定要盖严，密封好。

蒸馒头的有些馒头气死的原因：馒头在发酵过程中膨胀过度。馒头含碱量少，酸碱不平衡。发面不均匀，面筋伸展不好。面粉本身的性能不稳。防止馒头气死的 *** ：用温水发面。把面团揉成圆形。

热水容易把馒头生胚蒸死，导致馒头没有发起来。馒头冷水入锅以后，上汽后蒸15分钟，关火焖3分钟。不要急于揭锅，揭锅过早会造成国内蒸汽和外界空气热胀冷缩，导致馒头回缩发不起来。

馒头蒸出来有气泡是怎么回事

1、蒸馒头起泡的原因 基本上有几种可能性：面太稀了；火太大，水蒸气太多；蒸的时间太长，上气太长时间，没有及时盛出；在揉面的发酵粉放的太多。

2、首先是面粉的问题，就是说你买的面粉不太好，另外就是发酵粉放太多了，而且，面开了之后，没有充分的揉好，醒好。另外，放入锅中的时候记得在包子或馒头上撒点凉水。

3、加碱馒头在用老面 *** 馒头时，有时加碱控制不合理，对有些面粉会产生起泡的现象。 *** 馒头时天气的影响。

4、这个主要是因为你的面团没有揉好，里面有空气，蒸出来的馒头就会有泡泡。想要蒸出来的馒头表面光滑需要注意以下几点：一，一开始揉面时就要使劲用力揉，把里面的空气都揉出来，让面团里面藏不住空气。

5、蒸馒头 表面有泡原因一 面没有揉好，面团里面有气，所以蒸出来有气泡。醒发太过。蒸的时间过长。开水上锅，蒸馒头切记一定要冷水上锅。面粉筋度太大。

免责声明
           本站所有信息均来自互联网搜集
1.与产品相关信息的真实性准确性均由发布单位及个人负责，
2.拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论
3.请大家仔细辨认！并不代表本站观点,本站对此不承担任何相关法律责任！
4.如果发现本网站有任何文章侵犯你的权益,请立刻联系本站站长[ *** :775191930]，通知给予删除