蒸馒头没有咸菜怎么办,馒头加什么东西比较好吃?
蒸馒头没有咸菜怎么办,馒头加什么东西比较好吃?
1、下面我就教大家怎么去蒸馒头。首先，和酵母水。酵母的量为10克/千克面粉。水温必须控制在40度以下。即，用手触摸它。您会感到温而不是热。酵母将其与水混合并充分搅拌。酵母粉完全融化后，基本上就被活化了。
冬笋炒腊肉 天冷就想多吃些积蓄能量产生热量，馒头是很不错的主食，饱腹感十分强，配上冬笋炒腊肉，更是一下就能吃俩馒头。腊肉的咸香、冬笋的鲜嫩、青椒的清新，再配上辣椒的味蕾 *** ，配着馒头吃下去，超级好吃。
馒头里可以加火腿片、荷包蛋、培根、豆泡、土豆丝、五花肉等。
馒头就什么菜好吃 煎蛋，花生酱，山地小菜，阿一波小菜，酒鬼花生，卤蛋、黄瓜片、果酱(黄油)荷包蛋 ，香菜胡萝卜豆腐丝， 蒜泥拌黄豆蚕豆，酸辣圆白菜， 糖醋白菜，卤豆腐干。
馒头是很好的主食，饱腹感很强。有了冬笋炒腊肉，一次能吃两个馒头。腊肉的咸味，冬笋的鲜度，青椒的鲜度，加上辣椒味蕾的 *** ，搭配馒头吃，超级好吃。白菜炖粉条 这道东北菜可以说是很多人的家常菜。
馒头我喜欢吃。我喜欢配点榨菜，还有咸菜，桂林豆腐乳，更好是加一碗白粥。有条件的再加一个煎荷包蛋。这样一道美味的早餐就完成了。朋有你们喜欢这样的早餐吧。
1、、冷水下锅蒸，能保证酵母的苏醒时间。新手更好别用开水来蒸馒头，因为酵母容易在高温蒸汽作用下失去活性而失效。1蒸好的馒头在关火之后不要立即打开锅盖，要过3～5分钟后再掀开。
2、，大火蒸15分钟，关火焖2分钟即可出锅。第二款：双色馒头 食材：面粉、紫薯、白糖、酵母 具体 *** *** ：1，紫薯去皮洗净，切成小块放在盘中，放入蒸锅内蒸熟。
3、做法如下：食材：中筋面粉、酵母、水、白糖。步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。步骤发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。步骤呛面揉，揉光。
4、白面团：将菠菜汁换成50克水 菠菜双色花卷馒头的花样的做法 把白面团和菠菜面团揉成团并揉均匀，菠菜面团里加小苏打是为了防止蒸好以后面团氧化发黄，颜色会好看点，可以不加。白面团可以不加小苏打。
5、紫薯开花馒头做法 材料：面粉、酵母、白糖、奶粉 、水。做法：(1)紫薯去皮，切成小丁。(2)上锅蒸熟后，稍放凉，用手直接捏碎至无颗粒状备用。
首先洗净双手与和面盆，然后在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。 在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。 用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。
第二步：取一个洗脸盆，添加1000克面粉，添加30克的白糖，把兑好的酵母水倒入，拿筷子拌和成絮状物，拿手搓成软硬度的面团。（添加白糖能使面团迅速发酵。
馒头在生活当中还是比较常见的，蒸馒头其实不难，不过是需要掌握一些窍门的，这样才能够使馒头暄软有嚼劲。一定要注意放入酵母的含量，用酵母发出来的面非常的松软，另外吃起来也特别的有嚼劲，因此一定要按照1：100的比例。
当发面酸了没有碱时，可以尝试以下 *** 进行修复： 添加小苏打：小苏打是一种碱性物质，可以中和面团中的酸性物质，帮助面团恢复正常。在发现面团酸了后，可以在面团中加入适量的小苏打，搅拌均匀后继续揉捏。
蒸馒头没碱面了可用酵母粉和泡打粉代替。酵母发面的 *** ：1）将酵母倒入温水中，搅拌均匀后放置5分钟。2）在大碗中放入面粉，将酵母水慢慢分次倒入，边倒水，边用筷子搅拌，直到看见面粉开始结成块。
蒸馒头没碱面，用发酵粉代替。具体 *** 如下：主料：面500g辅料：水适量，发酵粉一小勺步骤：把发酵粉在温水里泡发。缓缓的倒入面粉中搅拌。拌成絮状。再慢慢柔成面团。
这个是完全可以的，因为苏打代替的话，基本上整出来的时候也是比较好吃的，而且味道特别鲜美。
老面馒头不一定要放碱，如果没有放碱可以直接用老面（即上次做馒头剩下的面）发酵。
这个是可以的，效果基本一样，略有不同，碱面成本低，但发面的速度要慢一些。用小苏打时量相对难掌握一些。
