用小砂锅做肉丸子汤的做法砂锅丸子汤的家常做法大全怎么做好
用小砂锅做肉丸子汤的做法砂锅丸子汤的家常做法大全怎么做好
今天阿莫来给大家分享一些关于用小砂锅做肉丸子汤的做法砂锅丸子汤的家常做法大全怎么做好方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、用料：猪肉馅300克、豆腐200克、卷心菜100克、鸡蛋2个、灵芝10克、淀粉适量、香菜适量、食盐适量、葱适量、姜适量、八角1个、花椒少许。
2、砂锅丸子汤的做法搅拌腌制牛肉馅。里面随意放葱花，五香粉，姜粉，白胡椒粉，盐，料酒，酱油，面粉，鸡蛋清。取一小锅放少许花椒和一点冷水煮开，将煮好的花椒水泼入肉馅。一个方向搅拌均匀。用手挤成小肉丸。
3、清汤砂锅丸子的做法步骤：11花椒中倒入少许开水浸泡半小时，过滤出花椒留花椒水备用，猪肉馅准备好。
4、豆腐丸子汤用料：猪肉末半斤。嫩豆腐半斤。碎米芽菜约一两。豌豆尖二两。老姜末一匙。鸡蛋一个。葱两棵，切碎。淀粉一汤匙。盐适量。
5、中火煮肉丸，喜欢的可以在汤里放入适量的冬瓜或是白萝卜，或是粉丝，这样能够让肉丸更加清爽，等到肉丸煮到飘起，猪肉丸子汤就做好了。
羊肉丸子的做法如下：羊肉馅250克备用。青罗卜洗净切丝备用。宽粉冲洗备用。姜切末一半泡水一半直接放馅里。
首先剁羊肉馅，羊肉可以让卖家绞好。回家更好再用刀剁5分钟，（剁的更好吃）也可以买回家自己清洗后用料理机打好。我是自己手工剁，剁半小时成这样(只要心里有爱，就不觉得麻烦)。然后用刀背剁姜。
羊肉丸子的做法及配料具体如下：材料：羊肉500g、鸡蛋一个、酱油适量、葱姜适量、盐适量、水淀粉适量。步骤1：将羊肉切片，再次切条。
正宗的羊肉丸子应该选用优质的羊肉，剁成肉末，并加入适量的糯米粉、葱姜末等香料，搅拌均匀后制成肉丸子。然后用清水煮至丸子浮起，再放入辣椒油、酱油等调味料，最后放入葱花、香菜等配料即可出锅食用。
羊肉丸子的家常做法如下：工具/材料：羊肉馅、干馒头、葱、姜、鸡蛋、面包糠、淀粉、生抽、盐、生抽、料酒、花椒粉、耗油、胡椒粉、食用油、碗、绞肉机。
需要提前准备的材料有：猪肉150g、食盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、调和油适量、乐惠紫菜汤（海鲜味）适量、胡椒粉适量、鸡蛋一个。猪肉剁馅，把葱姜切碎放在里面。把鸡蛋打在碗里，搅拌均匀。
主料：经肉馅200克，鸡蛋清少许，淀粉少许。辅料香菜少许，油菜少许，胡萝卜少许，葱姜少许，五香面少许，生抽少许，盐少许。
猪肉剁碎，加油、酱油、味精、葱姜顺一个方向搅拌。搅拌上劲后，加淀粉、盐、芝麻油顺一个方向搅拌成丸子馅。取北京白菜的尾部洗干净。切成块。起油锅，葱姜入锅煸香，白菜入锅炒。白菜倒入煮锅。
生汆丸子汤的做法如下：后腿肉3斤，香葱、大葱、大姜，盐8克，味精3克，胡椒粉半勺，蛋清5个，生粉20克，清水50克。
1、一般情况下，火锅丸子煮两分钟之后在火锅里面煮的浮起来了，然后让它继续在锅中煮上5分钟左右就能完全熟透了，这样的肉丸，中心温度会达到七十多度，这个时候它基里里外外已经完全煮熟了2很多人觉得火锅丸子煮到浮。
2、丸子都浮出表面后，下入豆腐；1大火煮7~8分钟，丸子就熟透了；1锅中放入适量绿甘蓝，根据自己的喜好可以放入各种青菜；1绿甘蓝变软，放适量盐进行调味，再洒少许香菜，上桌即可食用。
3、放蛋清会使肉丸更加抱团，不易散掉，还能使肉丸更加鲜嫩可口。丸子要冷水下锅，开水容易散掉、外熟内生。煮肉丸的时间不宜过长，开锅后再稍煮5分钟左右即可，时间长肉丸口感就老了。
4、清汤砂锅丸子的做法步骤：77左手掌心握适量肉馅，从虎口处挤出肉丸，右手用勺子刮起放入开水锅中。（水保持℡☎联系：开）每做一个勺子沾一下水，就不会粘了。清汤砂锅丸子的做法步骤：88依次挤入所有丸子，煮至熟透。
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