黑米饭怎么蒸馒头教程窍门好吃的黑米馒头是怎样做出来的呢
黑米饭怎么蒸馒头教程窍门好吃的黑米馒头是怎样做出来的呢
今天阿莫来给大家分享一些关于黑米饭怎么蒸馒头教程窍门好吃的黑米馒头是怎样做出来的呢 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、黑米面馒头用料黑米面适量面粉适量酵母适量白砂糖适量黑米面馒头的做法黑米面和面粉比例1比1，面粉稍多些。五克酵母和一勺白砂糖。温水化开，静置十分钟。
2、日常饮食总是粗茶淡饭的多，馒头便是其中的一个。虽然朴实无华，但是却能养人。
3、配方：中筋（小麦）面粉400克，黑米面包粉（也可以是普通的黑米粉）100克，清水（或者牛奶）300克，酵母5克，白糖10克，玉米油10克。
4、主料普通面粉500克红豆红枣黑米糊约250g辅料白糖20克酵母3克步骤准备好红豆红枣黑米糊，加入酵母粉搅拌均匀，静置一会儿。面粉加入白糖混合均匀，慢慢倒入米糊用筷子搅拌成絮状。
1、发酵一个半小时，如果天气还没有那么冷的话可以少发酵一会儿，用一个小时也就够用了。在碗中加入白糖和少量的黑芝麻，做黑馍馍让中间稍微带点甜味，芝麻可以加的多一些也没问题。
2、将黑米粉、中筋面粉、糖和酵母粉混合在一起。逐渐加入温水，搅拌成面团。将面团放在温暖的地方发酵至两倍大。将发酵好的面团分成小块，揉成馒头状。蒸锅内加入水，铺好蒸笼布，将馒头放入蒸笼。
3、不一定是糖精，或许是其他甜味剂。可以自己动手做，去超市买现成的黑米面，一斤面粉加入一两黑米面，适量干酵母，温水和面，其他的工序看我的回答里面就有，自己动手很简单的。
4、开水烫面的黑米馒头，如果想要出锅之后能够蓬松柔软，在和面的过程中一定要掌握好正确的步骤，面粉当中需要加入适量的热水和酵母粉，发酵时间也是非常重要的，更好在半个小时以上。
揉好的面团放入蒸盘上再次发酵至两倍大，水煮沸锅上汽蒸20分钟即可，(等5分钟以后才揭锅盖)，这样出锅的馒头不会回缩塌陷，放凉照样松软好吃。
黑米和水打成浆(尽量浓稠些，我使用的是豆浆机)。待它放温后，加入面粉中，酵母加温水和开，和匀。待面团发酵至两倍大，抓个小剂子，放到蒸锅蒸20分钟左右即可。
食用黑米能够协助调节免疫系统，在抑菌的前提下抑制癌细胞的增长，有养血养血、滋润肠胃等多种药用功效。
蒸黑馒头食材明细面粉适量黑豆适量黑米适量大枣适量酵母适量原味口味蒸工艺数小时耗时简单难度健康黑馒头的做法步骤1将黑豆、黑米洗净，放入豆浆机。2将大枣洗净，分成小块，加入豆浆机中，打成米糊。
学会了其中的技巧，你也能做出美味的黑米馒头，下面我们一起学习做法。
1、锅中安上蒸屉，刷一层植物油，将切开的馒头面块放到蒸屉上。静放约大半个小时，面团发醇至以前的双倍大，开枪蒸至馒头熟，好吃美味的黑米馒头就做好了。
2、黑米250克，面粉250克，色拉油20克，糖30克，葡萄干少许，酵母3克黑米馒头的做法黑米洗净放水浸泡。将浸泡好黑米倒入搅拌机搅拌成米糊。搅拌好的米糊倒入盆中，放少许糖，再放少许面粉和酵母拌匀。
3、提前一晚上泡黑米。第二天早上，把黑米捞出来。放入榨汁机里，做成米粉，如果颗粒太粗，就加点泡黑米的水，做成米糊。加酵母水和面，醒大约3个小时。面发的有差不多两倍大了。
4、一般人均适合食用。我们家每周都做一次。由于黑米面有点粗，面粉比较死板蒸出的馒头容易硬，所以我在发面时加上了豆面，来解决这一问题。蒸出的馒软不干巴。原料：普通面粉、黑米面、黄豆面、酵母、白糖、清水。
5、更好是用冷水蒸馒头，水烧开之后再蒸15分钟左右关火，把馒头放进锅中闷三分钟，这样出锅后的馒头才会更加的蓬松。而且黑米馒头也是非常营养好吃的一种食物，在蒸馒头的过程中，也是有很多技巧的。
6、揉成光滑的面团放在温暖处发酵。发酵至原来的两倍大，扒开面团里面呈蜂窝状。揉匀后醒发20分钟。把面团揉匀，搓成长条状。用刀切成馒头形状，两头做成圆形馒头。把整好形的馒头丕放入蒸锅后开大火。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
