油皮豆腐肉丸子的做法大全,油豆腐剥皮圆子怎么做
油皮豆腐肉丸子的做法大全,油豆腐剥皮圆子怎么做
为什么肉丸里要放豆腐嘛，我认为有二点，一 加了豆腐更加有营养 二 豆腐含钙高，而且加到肉丸里放汤里煮更鲜美。
1、豆腐圆子配方（准备材料）：豆腐1块，番茄2个，海鲜菇1小把，猪肉1小块，胡萝卜半个，蒜3瓣，胡椒粉，蚝油，生抽，盐，淀粉，花生油，白糖，葱花等。
2、做法步骤：1把准备好的豆腐用水冲一下沥干水水分，把香葱和姜切成细末备用。2把沥干水分的豆腐放到一个盆子里面，用手捏碎，然后加入食用碱、葱末、姜、花椒粉、胡椒粉、味精、盐，搅拌均匀以后用手压紧。
3、炸制：炸豆腐圆子，一定要用宽油（就是油要多），这样它才能飘起来，避免糊底，油温要控制在两百度左右，下锅后及时翻动，让圆子均匀受热，一定要炸至金黄再捞出来，这样才会外壳酥脆，内里呈蜂窝状并爆浆。
4、第2步、将豆泡（油豆腐）准备好，在它的一个地方撕开个小洞将弄好的肉馅充进去直至充满豆泡。第3步、做好后放入蒸锅里蒸熟，就这样好吃的豆腐圆子就完成了。豆腐圆子含有铁，钙等人体所必需的℡☎联系：量元素。
5、丝瓜削皮切长条段、豆腐切块用开水煮哈，肉喳喳用生抽、豆粉、姜末调好，做成圆子。热油锅放丝瓜炒哈，加水，放姜片烧开，再放圆子和豆腐煮，不能盖锅盖哈，盖锅盖丝瓜会变黄。圆子煮熟了就放盐和葱花即可。
6、先将豆腐碾碎，放置纱布上，挤去水分。提前将猪肉剁成肉馅，加到豆腐里面。放入盐5g，鸡蛋一个，生抽10g，料酒10g，搅拌均匀。将豆腐搓成丸子放入盘中备用。
鲜肉洗净，用厨房用纸吸干水分，先切成片，再切成丁，剁成肉末。 2 手上套上厨房一次性手套，用手将豆腐捏成泥。3 淡虾皮用刀剁成末，和肉末、豆腐一起混合，加入一小勺高汤，再加少许盐，用筷子顺时针搅拌均匀。
锅内下鸡汤、生抽，将炸制好的豆腐肉丸子，烧至。
先准备好所有食材 请点击输入图片描述 2 将肉和豆腐都剁碎，取适量的生姜剁碎 请点击输入图片描述 3 将豆腐、肉和生姜混合，搅拌均匀，加适量的料酒和盐，味精。
1、做法与配方：首先把卤豆腐压碎，压的越碎越好，不管你用手抓还是用漏勺压都可以，只要抓碎了成泥状就可以。然后把肉馅倒入盆中，需要大一点的盆，加入所有食料。
2、豆腐丸子的做法和配方如下：用料：豆腐1000克、香菇50克、胡萝卜200克、油适量、生抽8克、鸡精2克、五香粉4克。步骤：自己做的豆腐准备好。然后切碎。然后剁碎。胡萝卜。然后加入豆腐里。加入淀粉。
3、所需原料，豆腐，肉末。如下图所示：肉末放入盆中，放入蚝油，料酒，盐，糖，味精，搅打上劲备用。豆腐洗净，用刀压成末。放入搅好的肉馅中。打入一个鸡蛋。放入适量的淀粉。搅拌均匀备用。
豆腐丸子的家常做法如下：准备用料：肉馅1小碗、老豆腐1小块、大白菜秧1盘、姜末1小碟、胡椒粉1小勺、料酒1勺、油盐适量。准备好原材料。肉末和豆腐放入碗中。再加入适量的盐、料酒、胡椒粉等调味料。
猪肉切块搅打成肉馅，搅打碎后将豆腐块放入，再搅打10秒。馅料放入碗中，切适量葱末姜末放入，再来少许胡椒粉和五香粉，放入20克的蚝油。将豆腐肉馅搓成大小均匀的丸子，依次做好放入盘中。
生活百般滋味，美食与你天天相会，大家好！我是飞哥，今天与大家分享一道炸豆腐丸子的家常做法，希望你喜欢。
豆腐丸子的做法 葛粉和淀粉以1：2的比例混合。（葛粉请用擀面杖碾成粉末状）豆腐碾碎，猪肉剁成带一点颗粒的肉糜，一起放入碗中。再加入适量淀粉，两勺盐，两勺料酒，一勺姜粉，适量胡椒粉。搅拌均匀~做成小丸子状。
豆腐丸子的做法和配方如下：用料：豆腐1000克、香菇50克、胡萝卜200克、油适量、生抽8克、鸡精2克、五香粉4克。步骤：自己做的豆腐准备好。然后切碎。然后剁碎。胡萝卜。然后加入豆腐里。加入淀粉。
