怎么做梅菜扣肉好吃(梅菜肉丸子的做法家常大全)

怎么做梅菜扣肉好吃

1、取一只深碗，将肉片皮朝下依次码入碗底，上面铺满梅菜。

家常梅菜扣肉的 *** ***

家人都爱的一道硬菜，自己亲手做的味道杠杠滴！梅菜扣肉的做法 步骤step 1 冷水加入100克料酒，3根大葱，5片姜，10粒大料，放入肉，水开后捞出浮末，继续煮30分钟左右，用筷子可以插入即可关火。

梅菜扣肉的 *** 过程如下：准备食材。精选带皮猪五花肉。葱白切段，姜切片备用。将带皮猪五花肉冷水下锅，加葱白姜片和料酒煮透。待肉煮透后沥水捞出。趁热在皮上涂一层老抽酱油至表面干透。

步骤step 2 五花肉切成片，厚大约有1厘米左右 步骤step 3 葱姜切片，干辣椒切段 步骤step 4 梅菜放入水中泡一下，我用的是我之前晒的洋槐花。

梅菜猪肉包子馅的做法

肥瘦猪肉 ：180 辅料 葱 ：60 油 ：20 姜 ：适量 盐 ：适量 蒜 ：适量 具体步骤 之一步 梅干菜加水浸泡5分钟，洗净。切碎，备用。第二步 鸡蛋磕入碗里，加适量盐，打撒。

步骤 梅菜洗净用清水泡上大半个钟 猪肉去皮剁馅 剁至稍小时加入泡好切碎的梅菜 一起剁均匀即可 装入碟中，酱油放饭锅中蒸 饭好，菜熟 小贴士 家里如无老人，馅儿就不用剁太细，这样口感更好。

猪肉梅菜干蒸包 子，可以放少许芹菜或是小葱等蔬菜，可以起到很好的提香作用。

食材：梅干菜100g左右、猪五花肉100g左右、中筋面粉200g左右、酵母粉5g、花椒一小勺、葱姜适量、盐适量、白糖5-10g、香油一小勺。

翻两下出锅晾凉。取适量馅料置于包 子皮上，一首托面皮，一手捏褶子，从顶端逐渐将面皮捏合，直至馅料完全包裹住。将包好的包 子放入蒸锅中，加盖蒸10分钟后取出，梅干菜肉包 子就做好了。

步骤：梅干菜过筛去尘土后，清水泡30分钟，再上蒸锅蒸30分钟，凉后略℡☎联系：剁几下。面团加酵母、清水。揉成团即可，然后盖湿布、盖子，在温暖处进行基础发酵。猪肉馅提前化冻，如果用新鲜的肉馅更好。

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