米饭包肉(肉丸子馅包子的做法)
米饭包肉(肉丸子馅包子的做法)
1、锅中放适量油，先入胡萝卜爆香。21依次再入香菇、火腿肠、黄瓜炒熟。将温热的剩米饭放在保鲜膜上摊开。上面放馅料。将保鲜膜拧起来，拧紧一些，调整包子的圆整。包好后的米饭包子。
1、包子馅怎样不会柴，首先是三层肥，七成瘦剁碎，再加香油葱花，蛋清加调料下去，搅匀就不会柴然后加调料打匀加油再打匀。注意加水，加油不要一次加入，这样才使肉馅不柴。另外，选用嫩肉。
2、要不得，即使怎么调都会柴。加水，加油。调馅时水一定要加足，全部打入馅中，然后加调料打匀加油再打匀。注意加水，加油不要一次加入，这样才使肉馅猪后臀肉洗净擦干，然后剁成肉馅。
3、搅拌均匀后，最后加入胡萝卜丝。搅拌均匀后，包子馅就完成了。
4、步骤二：我们在 *** 肉馅的时候必须要准备上三个必不可少的宝贝，白砂糖、生抽还有芝麻油。正确的材料配合上正确的手法才能 *** 出令人满意的美食。
5、等肉馅调好味以后，往肉馅中分多次加入花椒水，使得肉馅充分吸收水分，吃起来才不会柴。每加一次花椒水，都需要把之前加的花椒水搅拌至完全被肉馅吸收。要记住顺着一个方向搅拌，一定要让猪肉上劲。
1、茄子切小丁 步骤3 请点击输入图片描述 海米切丁，蒜两瓣切末，姜切末，和肉丁茄子丁搅拌在一起。
2、茄子肉丁大包步骤肉丁加生抽2汤匙，老抽1汤匙，蚝油1汤匙，花椒粉适量，盐适量腌制1小时以上 酵母溶于水，加入面粉中和成不软不硬的面团。盖保鲜膜置温暖处发酵至2倍大。发酵好后，取出彻底揉匀。
3、食材：鸡肉2块、茄子4根、葱，姜，蒜适量、酱油，料酒，十三香适量、精盐，味精，适量、鸡蛋1个、香菜少许。
4、猪肉洗净，切成小块。切好的肉块放进盆内，加入切好的葱末和姜末，加入适量的盐，生抽，料酒，香油，顺一个方向，搅拌均匀，腌制20分钟。茄子先切长条，再切小方块，装入盆中。
5、步骤：酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵，猪肉切丁加入酱油腌一会。茄子洗净切成丁，加入油腌一会。锁住水分防止出水。茄子，肉丁放入干净盆中加入油，味极鲜酱油。加入盐。加入鸡精。
1、最后往晚上打入鸡蛋，喜欢吃肉的小伙伴，可以加入适量的肉末，口感会更好。随后再往碗中加入适量的红薯淀粉或者土豆淀粉，这样可以增加其黏性， *** 出来的丸子也不会过于松散。全部抓拌均匀后，丸子馅料就全部 *** 完成。油炸丸子。
2、提前准备2斤饺子馅，多一些廋的少些肥的，更好是采用猪后腿肉，这里皮偏厚，廋肉占比较高，含有很多的胶状物物质，最合适用它来做丸子吃。
3、准备猪肉馅儿，肥肉相间以瘦为主。莲藕洗净去皮切碎，加入到肉馅儿中，莲藕量不宜过多，否则肉丸会松散不紧致。
4、市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。葱白和姜准备好，葱白切碎，姜用研磨器磨碎，用一半。
5、牛肉丸子调馅的步骤如下：主料：牛肉 辅料：老抽、生抽、糖、盐、姜末、黑胡椒粉、十三香、洋葱、面粉 牛肉泥400克加入老抽1茶匙、生抽1汤匙、糖1茶匙、盐2克、姜末、黑胡椒粉和十三香拌均匀。
6、珍珠丸子的做法：糯米提前洗净泡20分钟左右，再倒出水，放置3小时以上，沥干水分。五花肉切成块，肥瘦搭配，瘦肉放的比较多，用绞肉机打碎，生姜去皮切成块。
