病人吃瘦肉丸子的做法,温州瘦肉丸做法的材料是什么

瘦肉丸的做法步骤

1、【 1 】猪瘦肉丸的做法食材用料 猪瘦肉 200克、蛋清 1个、紫菜 3克、榨菜丝 20克、虾皮 6克、香菜 5克、油 适量、盐 适量、胡椒粉 适量、鸡精 适量、酱油 适量。

温州瘦肉丸做法的材料是什么

1、主料：肉末（猪肉）适量。辅料：香菜适量、芹菜适量、榨菜适量、紫菜适量、麻油适量、鸡蛋2～3个、葱适量。做法：准备肉末。肉末：面粉：淀粉的比例3：3：2 ，再加入料酒，盐，鸡精，2～3个鸡蛋。

2、温州瘦肉丸做的时候要把肉搅碎才会更有嚼劲，下面是具体做法：准备材料：猪瘦肉170克，红薯淀粉120克，泡打粉3克，盐4-5克，水90克 瘦肉尽量全部精瘦肉，洗干净放在砧板上切块备用。

3、做法步骤：瘦肉用绞肉机绞碎。绞好的肉泥加料酒，小苏打搅拌均匀，揉久一点可以增加肉的弹性，10分钟左右。倒入盐，泡打粉搅拌均匀。

4、瘦肉丸做法一，材料 猪瘦肉300g，肥猪肉100g，太白粉20g，玉米粉20g，水80㏄，葱末15g，盐5g，鸡粉8g，糖8g，胡椒粉5g，香油15㏄ 做法 将猪瘦肉及肥猪肉分别绞成泥状备用。

瘦肉丸做法配方

1、猪肉丸子的做法 肉馅备用。加入盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、姜粉、现磨黑胡椒粉拌匀。葱蒜进入清水中，浸泡成葱姜水。泡好的葱姜水分次倒入肉馅中。

2、瘦肉用绞肉机绞碎。加入料酒、小苏打，搅拌均匀。加入盐、泡打粉，搅拌均匀。淀粉和水混合后，分三次倒入肉泥中，搅拌均匀。锅中烧开水，将肉泥用调羹刮入沸水中。瘦肉丸浮起后即可捞出。

3、做法 将瘦肉放入绞肉机里绞碎，要很细很细的那种。 然后将绞好的肉放入碗中，加入淀粉和少许盐搅拌，然后加入适量盐，味精，胡椒粉调味（依个人口味可以加自己喜欢的调料）。

瘦肉丸的做法和配方

做法步骤：第1步、准备好食材，生粉不够，后来用的是番薯淀粉。猪腰肉没有筋头，口感会松口一些，所以选择了猪腰肉。第2步、用刀把肉剁成蓉，加4个土鸡蛋，料酒，淀粉，盐，和一点水，按照一个方向搅拌。

紫菜和虾皮都要用清水冲洗干净。【 2 】温州瘦肉丸的做法食材用料 瘦肉 200克、玉米淀粉 5杯、木薯粉 1杯、水 适量、榨菜 适量、紫菜 适量、盐 适量、鸡精 适量、料酒 适量。

先在碗中加入少许的花椒、葱末和姜末，加入半碗热水，晾凉后把葱姜末和花椒捞出 就可以用了。

瘦肉丸 配料 猪瘦肉300g，肥猪肉100g，太白粉20g，玉米粉20g，水80㏄，葱末15g，盐5g，鸡粉8g，糖8g，胡椒粉5g，香油15㏄ 做法 将猪瘦肉及肥猪肉分别绞成泥状备用。

猪肉丸子的做法 肉馅备用。加入盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、姜粉、现磨黑胡椒粉拌匀。葱蒜进入清水中，浸泡成葱姜水。泡好的葱姜水分次倒入肉馅中。

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