一袋半剁椒鱼头的做法,夏天请客菜谱
一袋半剁椒鱼头的做法,夏天请客菜谱
1、做法 将鱼头洗净切成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。然后将鱼头放在碗里，然后抹上油。在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。
蒜泥肉末茄子，茄子是夏季的时令蔬菜，肉末茄子， *** 时间短，操作简单，餐桌上很常见的一道菜。请客18个菜菜单 福运绵长---炒粉。共呜春报晓---鸳鸯鸡。群龙贺新喜---白灼虾。
家里请客吃饭必备的10道菜谱有：糖醋假排骨、牙签肉、红烧鱼、肉末豆腐、肉末蒸茄子、响油芦笋、肉末蒸白玉豆腐、肉末烤茄子、酱香虾仁豆腐、香菇油菜。糖醋假排骨。土豆切成小方条。培根将土豆条卷起。
请客吃饭家常菜谱名单12道菜：红烧肉、酸辣土豆丝、糖醋排骨、四喜丸子、茄汁大虾、清蒸鱼、醋溜白菜、大拌菜、凉拌秋葵、香菜牛肉、小酥肉。
适合请客的菜：之一道：豉香蒸排骨 豉汁蒸排骨是一道非常经典的家常菜。将排骨腌好后放锅蒸制，这样吃起来鲜香入味又不油腻，非常下饭，喜欢的亲们就试试看，一定不会让你失望。
下面是我搜集整理的一些家常请客菜谱，希望对你有帮助。
油泼鱼头：时间到后，将鱼头拿出，把盘子下面鱼水全部倒掉不用，那可是鱼腥水哦。接着在剁椒鱼头上撒上葱花，浇上热油激发出葱香味，增亮其色泽。一道美味可口、肉质香嫩、香辣适中、卖相巨加的剁椒鱼头就做好了。
将鱼头取出把盘中的水淋在鱼头上撒上香葱备用。将锅洗净擦干放油15克烧至6成热淋在鱼头上即可上桌 特点：肉质细腻。咸鲜微辣。开胃下饭 剁椒鱼头入味的重点 1改刀：鱼眼下的肉和鱼脊背处的肉比较厚。
剁椒鱼头，更好就是用 花鲢 的鱼头，因为花鲢的鱼头相对其他的鱼，他比较大些，他的头部肉质，也是比较嫩些。我们吃的就是鱼头所以淡水鱼，我是比较推荐花鲢的鱼头，太小的鱼头也吃不到什么肉。
蒸锅烧开水，放入豆腐鸡蛋，上面盖一个大盘子，中火蒸10分钟。蒸蛋的同时烧一点开水，倒入虾仁烫30秒后捞出。然后摆入蒸蛋里，继续蒸3分钟，关火焖2分钟出锅，淋入蒸鱼豉油，撒上葱花即可。
之一道：豆腐蒸虾经过十分钟的蒸制，鲜虾的汤汁浸在豆腐里，让整道菜吃起来又嫩又鲜，特别美味。具体 *** *** 之一步：准备食材。鲜虾几只、豆腐1块、姜少许、香葱少许。第二步：把虾去掉虾线，然后清洗干净。
盖上锅盖，蒸锅上汽后蒸10分钟左右，蒸到表面凝固变白就可以。打开锅盖倒入打散的蛋黄液，继续蒸20分钟左右，直到全部蒸熟。 蒸好打开锅盖戴手套取出，晾凉后脱模，然后切片摆盘，用酱油、醋和辣椒油调一个蘸料，就可以了。
做法： 面条菜摘洗干净，略控水，放进大碗，加入面粉和玉米面，挑拌均匀。 起蒸锅，笼屉上抹一层食用油防粘，上汽后放入野菜，大火蒸8分钟。 所有调味料放进小碗，搅拌均匀成酱汁。
秋季天气十分干燥，南方都比较容易上火，所以，这段时间，在我家都是吃蒸菜比较多，而且蒸菜更好的保留食材原汁原味，清淡有营养，今天跟大家分享15道蒸菜。
将糯米肉放进蒸锅里面，大火烧开，转中火蒸80分钟左右 蒸熟取出，然后再撒入葱花 美味好吃的糯米蒸五花肉就做好了。
做法一：准备用料。鱼皮、泡椒、精盐、醋。在凉开水中放入适量的精盐和食用醋，把鱼皮放入浸泡30分钟，洗净去腥；将泡好的鱼皮切成丝备用；用泡椒汁浸泡鱼皮，密封冷藏；泡制7到10天，就可以装盘了。
水开后鱼皮煮6秒左右捞出来过冷水后，加冰水和适量冰块冰起来。柠檬榨汁待用。洋葱切片。姜、蒜、泡椒、指天椒加入适量盐指天椒可以拿刀割几刀。鱼皮捞出放入器皿中。倒入佐料。
打开袋子，将泡椒鱼皮倒出，并冲洗一下。 将鱼皮切成小块，搭配米饭或者面条一起食用。 可以直接当零食食用。 也可以用来烹饪各种菜肴，如泡椒鱼皮炒鸡蛋、泡椒鱼皮炒肉等。
泡椒鱼皮是一道由泡椒和鱼皮为主要材料做成的菜品，属于家常菜。
泡椒鱼皮吃起来的味道非常好，是我们吃鱼皮的时候更佳的 *** ，首先需要我们把鱼皮和泡椒都准备好。然后我们需要在凉开水里面。
1、做法：将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后，将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2~3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量。
2、大头鱼做成煎焗大头鱼很好吃。 主料：大鱼头 1个 辅料：葱1根、姜 1块、蒜 6个、香菜 10根、红辣椒 1个、盐 5克、黑胡椒粉 5克、孜然粉 5克、蚝油 30mL、生抽 20mL。
3、步骤如下：步骤一：市场上买胖头鱼，摊主都会帮处理，清理鱼鳞，鱼头给剁开。步骤二：大家觉得做胖头鱼比较麻烦，主要就是因为鱼头太大，家里的炒锅大小有限。一般用直径30-32厘米的炒锅，炖4斤以内的胖头鱼是没问题的。
