盐水小龙虾的做法大全(咸蛋小龙虾的做法大全窍门)
盐水小龙虾的做法大全(咸蛋小龙虾的做法大全窍门)
1、买小龙虾买青壳的更好，每一个虾，把它翻过来，从头刷到脚，然后放清水，洗两遍。
1、将新鲜的小龙虾放入沸水中煮约1分钟，取出后沥干水分。 锅中倒入清水，加入姜片、葱段、适量的盐和料酒，大火煮沸后转中小火，加入煮过的小龙虾烧约5分钟即可。
2、盐水虾一般煮710分钟即可，盐水虾的做法如下盐水虾的做法 用料虾大葱姜八角花椒黄酒盐 1将买回来的虾清洗干净洗的时候要小心手，不要被伤到2然后在虾里放黄酒八角大葱姜片，腌制10。
3、“盐水龙虾”龙虾剪壳去腮，不剪头，不抽筋，洗净。（更好在清水中浸泡20分钟）清水加葱姜（偏多的）蒜.茴香（少许）干辣椒（3只）煮开后加料酒.盐.胡椒粉，煨着。
4、盐水大虾的做法如下将虾洗净，剪去须，尾，去掉头部沙包，再从脊背剪开，挑去沙线待用，煮锅加入清水1000克，放入葱姜花椒料酒盐，旺火煮沸，撇浮沫，下入大虾煮熟然后将虾捞出，晾凉，煮虾的水沉淀将。
咸蛋黄焗虾仁 1 准备200克虾仁，3个咸蛋黄，1个鲜鸡蛋黄，3瓣蒜头和2根葱，另外还需要淀粉、盐、料酒、胡椒粉和白醋。2 咸蛋黄蒸熟，碾压成泥，蒜和葱切碎备用。
小葱 适量 食用油 适量 *** /步骤：先备料，小龙虾洗干净，要用牙刷一个个刷洗干净，小葱切段，生姜切成小粒。咸蛋黄隔水蒸15分中，用搅拌机打碎，也可以用勺子碾碎备用。
tips：最后一步是关键，一定要全程小火，如果咸蛋黄炒一会没有起泡，可以再加入一点植物油，但量不能多，只需要2-3滴即可。
龙虾好吃又简单的 *** 如下：材料准备：食用油、小龙虾、少许的盐、料酒等。准备适量的咸蛋黄放在碗里用保鲜膜封住蒸一下，锅内烧开水上汽后蒸20分钟。处理好的小龙虾中加入少许的盐、料酒搅拌均匀，放在旁边腌制一下。
小龙虾去掉虾尖洗干净。小龙虾过油炸30秒。准备6个咸蛋黄淋上一点白酒。盖上盖蒸熟。锅中油热碾碎咸蛋黄。倒入过油的小龙虾。甜炒均匀。倒入半罐啤酒。加一勺盐。一勺白糖。1一勺鸡精。
取一个鸡蛋，分离蛋清，蛋清备用。咸蛋黄蒸熟，碾碎，备用。虾去壳留尾部，背部剖开并去沙线。虾仁用鸡蛋清码，这样做能在炸的过程中保持虾的鲜嫩度。
咸蛋黄虾仁的做法如下：咸蛋黄（袋装生的）适量、鲜虾适量、黄油一小块、盐适量。超市买来的咸蛋黄（袋装生的），回家隔水蒸25分钟，蒸熟。把蒸熟的咸蛋黄用勺碾碎。
基围虾洗干净，加料酒、盐，腌制一刻钟样，讲究点剪须。
材料：咸蛋黄4个，青虾仁175克，芥花油适量，葱姜/蒜头少许，食盐1克，白糖2克，料酒5克 *** ：备好食材 选用的是冷冻青虾仁。
起油锅，生姜放下去稍℡☎联系：煸一下，放虾，到虾差不多变红色就可以放咸蛋黄了，蛋黄事先捣碎，一定要熟蛋黄，不能有水，一斤虾的话5-6个足够了。
做法一：取一个鸡蛋，分离蛋清，蛋清备用。咸蛋黄蒸熟，碾碎，备用。虾去壳留尾部，背部剖开并去沙线。虾仁用鸡蛋清码，这样做能在炸的过程中保持虾的鲜嫩度。
做法：葱段、姜片爆香捞出；倒入明虾炒至℡☎联系：黄脱壳，倒入调好的酱汁，一勺生抽一勺耗油，鸡精、盐、淀粉，到凉白开水搅拌均匀；快收汁时倒入两勺咸蛋黄酱；翻炒至明虾裹上蛋黄酱，撒葱花出锅。
1、小龙虾去掉虾尖洗干净。小龙虾过油炸30秒。准备6个咸蛋黄淋上一点白酒。盖上盖蒸熟。锅中油热碾碎咸蛋黄。倒入过油的小龙虾。甜炒均匀。倒入半罐啤酒。加一勺盐。一勺白糖。1一勺鸡精。
2、先把柠檬切片蒜切片姜切片，龙虾加入加啤酒腌制，放人冰箱冷藏1个小时备用。蒸锅水开加入龙虾。
3、先备料，小龙虾洗干净，要用牙刷一个个刷洗干净，小葱切段，生姜切成小粒。咸蛋黄隔水蒸15分中，用搅拌机打碎，也可以用勺子碾碎备用。小龙虾放入盐、料酒生姜和葱段腌制一个小时，腌制过程中15分钟翻一下，充分除腥。
4、第三步：锅里留底油，烧热，加入葱姜蒜、八角、花椒、香叶、干辣椒，爆炒出香味，把小龙虾倒进去翻炒，炒的差不多加入适量盐、酱油，倒入一瓶啤酒，盖上盖子焖煮入味。
5、准备适量的咸蛋黄放在碗里用保鲜膜封住蒸一下，锅内烧开水上汽后蒸20分钟。处理好的小龙虾中加入少许的盐、料酒搅拌均匀，放在旁边腌制一下。起锅烧油，先把小龙虾炸一下。
