1、笋壳鱼属于高级食材,卖得非常贵。它的肉质很细腻,吃起来是淡水鱼中更高级的“蒜瓣肉”,味道堪比鲈鱼,甚至还有人认为它的肉质可以媲美石斑鱼。现在在南方,养殖笋壳鱼已经是一个热门选择。
1、总体来说,笋壳鱼相对于石斑鱼档次更高一些。首先,石斑鱼的价格一般在35-40元/斤左右,而笋壳鱼的价格更贵,在60-80元/斤左右。另外,芝麻斑属于高档食材,价格在100-150元/斤。
2、石斑鱼贵。笋壳鱼是沙塘鳢,价格在几十块一斤,而石斑鱼的价格都是上百一斤,因此石斑鱼更贵。石斑鱼,是鲈形目鮨科石斑鱼属的鱼类动物。石斑鱼在中国分布于广西沿海、东海南部及南海等海域。
3、老虎斑与笋壳鱼中,老虎斑贵,根据2023年6月6日海鲜市场价格,黄笋壳鱼(一尾0.8-0斤)45元/斤;石斑鱼中老虎斑(一尾1-2斤)68元/斤,而68元大于45元,因此老虎斑与笋壳鱼中,老虎斑贵。
1、营养价值差不多。沙塘鳢所含氨基酸和鲜味氨基酸含量均高于一般鱼类;笋壳鱼鲜味氨基酸总量为(212±0.84)%,表明泰国笋壳鱼有较高的食用价值。
2、没有区别,同一物种的不同名称而已,沙塘鳢现在很贵,野生要数百元一斤。
3、石斑鱼贵。笋壳鱼是沙塘鳢,价格在几十块一斤,而石斑鱼的价格都是上百一斤,因此石斑鱼更贵。石斑鱼,是鲈形目鮨科石斑鱼属的鱼类动物。石斑鱼在中国分布于广西沿海、东海南部及南海等海域。
4、另外这种鱼的营养价值也很高,吃着特别滋补,现在的人都比较讲究养生,所以哪怕贵点也要吃。
5、笋壳鱼属于高级食材,卖得非常贵。它的肉质很细腻,吃起来是淡水鱼中更高级的“蒜瓣肉”,味道堪比鲈鱼,甚至还有人认为它的肉质可以媲美石斑鱼。现在在南方,养殖笋壳鱼已经是一个热门选择。