电烤箱蒸馒头硬怎么办我做的韩国烤馒头怎么放了3 4个小时就不脆了,要怎么存放呢
电烤箱蒸馒头硬怎么办我做的韩国烤馒头怎么放了3 4个小时就不脆了,要怎么存放呢
今天阿莫来给大家分享一些关于电烤箱蒸馒头硬怎么办我做的韩国烤馒头怎么放了3 4个小时就不脆了,要怎么存放呢 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、放入冰箱：将烤好的馒头放入保鲜袋中，尽量挤出袋内空气，然后放入冰箱中保存。因为冰箱内的温度较低，可以有效地延缓馒头变质、发霉的速度。烘干法：将馒头放在通风良好的阴凉处，让其自然风干。
2、把面揉成长条状，左手把面块右头，以手四个指头并扰的宽度为准，左手左移，剁下一块，依次左移，不要伤着手。1码好一块块面块，这时已成馒头的样子，注意用布盖好，放置两三分钟。1在醒馒头的同时，可做锅的整理。
3、②把和好的面料放案板上，手工成型。③把成型馒头送入发酵箱内调温至40－50℃约2小时。④把成型馒头送入烤箱内，烤箱内为上下两层加温，上层温度控制在190℃，下层控制在240℃。
4、我的烤箱是16L的，之一次做放中层，前3分钟就上色了，建议小烤箱离发热管近的放下层。
5、馒头撕去表皮，切成网状，黄油软化备用，馒头表面刷上溶化好的黄油，撒上细砂糖，撒一层白芝麻，烤箱预热，200度10分钟，拿出淋上蜂蜜即可。
6、如果烤馒头的时候火候大了，那烤15分钟的馒头肯定会变糊了。要是火候不够150度，那烤15分钟出炉的馒头又达不到那一种香脆的烤馒头口感。
1、盖子不要密封放入微波炉，中高火都行。时间不宜过长，否则会使馒头变得又干叉硬，影响食用。如果是冻硬的馒头，则需要等馒头软化才能放进微波炉中进行加热。
2、馒头里面的二氧化碳气受热膨胀，可是又不容易冒出来，只能在里面钻来钻去，于是便胀出许许多多小空泡，使馒头又松又暄。如果在面里放些糖，发酵充分，蒸汽温度高，供汽又猛，就可以蒸出表面开裂的“开花”馒头。
3、差点看成问生理上的了，要加入起酥油做出来的就像曲奇。而加入泡打粉（做蛋糕的）烤出来就松脆了。
4、如果烤完了，当时是酥的话，那可能是你们家的湿气比较大，建议你把烤好的饼干放在密封的容器里或者袋子里，这样应该就没问题了。希望我的回答能帮助到您。
5、首先在面粉的选择上，低筋面粉或者高筋面粉都可以，我本人更喜欢低筋面粉，因为我比较喜欢绵绵的口感。另外，面粉一定要新鲜，不能是储存太久的面，会影响面食的口感，也会影响发酵。
加水给馒头加热是最简单粗暴的手法了。像我们平常蒸馒头的时候不都是先在锅底加上一点水，之后靠水蒸气来将馒头蒸熟，并且出锅后的馒头还是那么的软绵。微波炉加热时，这个原理同样适用。
蒸馒头的面团有点硬的话就可以往面团中加入适量的温水揉搓均匀，因为面团会硬一般都是因为水分太少。除此之外，我们 *** 馒头时要将面团密封起来醒发，或者也可以在面团表面盖一层湿布，这样才可以避免面团水分流失而发硬。
但不同的面粉吸水率也不一样，所以有时水要适当再多加点。正常馒头面团揉起来有弹性，软硬适中，水放少了就偏硬。如果是做老面山东馒头，面团可以和得硬点。
如果蒸出来的馒头变硬了，可以采取以下补救措施：食材清单方面：可以尝试使用质量更好的面粉，选择口感细腻、光泽好的面粉，这样可以增加馒头的松软度。添加适量的猪油。猪油可以让馒头更加光滑蓬松，冷了也不容易变硬。
因为温水可以提供一个充分发酵的温度，如果使用凉水的话，面团发酵程度就会变差。放入时间：一般来说，蒸馒头时不要等水完全大开再放入，因为外面猛地受热，内心还是凉的，蒸出来的馒头也会是比较硬的。
馒头面没有发好，酵母粉放的量少于正常标准；醒面的时间不够或者没有醒面；蒸的时间太短或者太长。
1、可能有以下几个原因：做烧饼皮时水用的太少放入烤箱的时间太长了进炉时炉温不够，或者是炉温偏底，导致烤很长时间才熟烤箱烤出来的烧饼皮硬，吃着费劲的处理 *** 如下：可以切块，用热水煮到烧饼外皮开始变软。
2、糖、奶粉和油脂的用量不够，鸡蛋用量又过多。糖、奶粉、油脂和鸡蛋都是容易上色的原料，添加多会导致表皮有厚厚的一层。面粉筋性太强：面粉筋性不能太高，主要是甜面包，可添加加10-20%的低筋粉。
3、蒸烤箱蒸出的馒头口感硬且干，可能是由以下几点原因造成的：面粉质量不好。面粉中含水量和蛋白质含量等对馒头的品质有很大影响。如果使用的面粉质量不好，就会导致 *** 出的馒头口感不佳。面团发酵不够。
4、做面包和面时加水太少或搜配方比例有问题，可以尝试多加些水。烤箱湿度不够，导致面包太硬，可以再烤箱内放一小碗水来解决。
首先可以考虑是不是做的过程中水放少了。其次是烤箱的温度，温度太高，水分蒸发更快，就更干硬。最后是烤的时间，时间过长也会把水分全都烤完。下次可以通过这几方面改进一下。
馒头发硬，是因为你没有把电烤箱或者是微波炉调的太大了，或者是也没有用带子固定好。
调整蒸烤时间：如果蒸烤时间过长，可能会导致馒头过干，可以适当缩短蒸烤时间，或者打开蒸烤箱的门透一下气。使用蒸汽功能：如果您的老板蒸烤一体机有蒸汽功能，可以使用该功能来蒸馒头，这样可以保持馒头的湿润度。
用真烤箱热馒头为什么发干？首先蒸烤箱，只是烤箱并没有蒸汽，蒸出来的湿润，所以烤箱烤出来的馒头才会发干。
蒸出来的馒头不够软，真的是个大问题。我们都会看到卖的馒头又大又软，而自己蒸的馒头则是又小又实，却苦于一直找不到原因。其实这个原因很容易就解决了。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
