1、将之前过滤的莲藕汁加热至浆糊状,在此过程中加入少量淀粉,拌匀。
1、食材:猪肉300克、莲藕100克、葱姜蒜适量、生抽1勺、淀粉30克、老抽少许。葱姜蒜都让清洗干净,葱切葱花,姜和蒜拍散之后切成碎末备用,还可以准备一些香料水,清洗干净之后熬煮成水。
2、猪肉馅半斤,莲菜一个,鸡蛋一个,盐一勺,胡椒粉半勺,酱油一勺,香油一勺。莲藕洗净去皮,切小丁。加入剁好的猪肉馅。
3、生抽和食用盐,先烧开。烧开之后再调一个水淀粉放进去,将汤汁熬成浓稠的状态。熬好之后咱们的丸子也差不多已经蒸熟了,将丸子取出来,然后把料汁浇到丸子上面就可以吃了,一道非常美味的莲藕猪肉丸子就这样完成了。
4、这是一道营养丰富的儿童食谱,莲藕和猪肉的搭配,不仅口感鲜美,而且营养丰富,适合宝宝食用。主料简单准备主料:猪肉糜、莲藕、冬瓜。莲藕焯水莲藕洗净去皮切丁放水中焯5分钟,此步不能省略,藕不焯细菌比较大。冬瓜切片冬瓜切薄片。
肉馅中加油、盐、蚝油、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、姜。 顺一个方向搅拌上劲 加葱碎搅拌均匀。莲藕洗干净。莲藕切碎。莲藕碎放入搅拌好的肉馅搅拌均匀。取适量馅料,团成丸子。丸子入蒸锅蒸熟。
莲藕泥与猪肉糜混合把焯好的莲藕丁用料理机打成泥,这个可根据宝宝月龄调整藕的大小。把打好的藕泥与猪肉糜、鸡蛋、盐混合,藕打成泥很粘稠,不需要加淀粉,用力搅上劲。煮面条汆好丸子加入儿童面条一起煮,大概10分钟即可。
白汤丸子(猪肉丸)的做法 莲藕洗净,刮皮,切成小丁,然后用菜刀剁5-10分钟,尽量剁细,以便于同猪肉粘合在一起。猪后腿肉在冰箱中冷冻(约1小时),软硬适中后取出。先切为3分厚的肉片,然后切丝,最后切为肉丁。