年夜饭有什么好吃的家常菜年夜饭做什么菜比较好吃

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1、，炖大约30分钟，加入干蘑菇和蘑菇继续炖大约20分钟，加盐调味。4，直接端上桌即成，春节期间天气寒冷，砂锅菜是年夜菜不错的选择，热乎乎吃到最后都不凉。

2、鸽蛋银耳汤食材：银耳(干)20克，鸽蛋100克，豌豆苗20克，盐3克，味精2克，白砂糖3克，芝麻5克。

3、之一道菜：蚝油生菜生菜不管是生吃还是炒着吃都是非常美味的一种选择。

4、豆腐放进保鲜袋里捏碎。倒入调好的肉馅中，拌匀。锅中放适量的油，油温六七成热时，揉好丸子，中小火，炸至金黄捞出。

5、干煸四季豆：将四季豆洗净去两端，切成小段，用油炒至熟透，加入盐、糖、酱油、辣椒粉、花椒粉等调味料翻炒均匀即可。糖醋里脊：将里脊肉切成条状，放入蛋液中裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色，捞出备用。

6、年夜饭必吃的菜有如下几种：黄金虾、四喜丸子、糖醋鱼、五谷丰登。黄金虾寓意：金玉满堂形容财富极多，四喜丸子寓意：团圆美好喜事连连，糖醋鱼寓意：生活富足，年年有余，五谷丰收寓意年成好，粮食丰收。

有哪些必备的年夜饭菜品可以推荐?

1、水煮牛肉，特色传统名菜，具有川味火锅麻、辣、烫的风味，1981年入选《中国菜谱》。水煮牛肉的特点是鲜香可口，肉质细嫩，油而不腻，是佐酒伴饭的上等佳肴，秋冬两季食用极为合适。

2、年夜饭的菜谱之剁椒鱼头。鱼是比较好的代名词，因为鱼象征着年年有余。所以在除夕夜的时候吃上一份剁椒鱼头会有比较好的意义，寓意着来年会有好的收入，寓意着一家人的生活会过得很好。

3、鱼香肉丝、宫保鸡丁、饺子、汤圆和年糕都是适合年夜饭的菜品。在中国传统文化中，年夜饭是农历新年除夕的晚餐，也是一年中最重要的一顿饭，象征着团圆和富饶。因此，选择的菜品通常寓意吉祥、富贵和团圆。

年夜饭菜谱大全家常菜

1、年夜饭餐桌上不能少的一道菜，那就是莲藕炖排骨，虽说莲藕炖排骨颜值不高，但却营养价值居高，因为一般人群都可以食用，尤其适合老幼妇孺、体弱多病者，是除夕年夜饭餐桌上炖品的首选菜肴。

2、大年三十吉祥菜谱红烧猪蹄红烧猪蹄是一道传统的名菜，也是一道比较常见的家常菜，以猪蹄为主要食材，这道菜味道可口，营养价值丰富，具有美容养颜、抗衰老、促进生长、改善冠心病等功效。

3、【糖醋排骨】糖醋排骨是道有代表性的家常菜，酸酸甜甜的排骨，大人孩子都喜欢，年夜饭一定要做一盘！【腐乳猪蹄】腐乳香气的红润光亮的猪蹄让人流口水，趁热夹一块咸鲜软糯，凉吃Q弹筋道。

年夜饭有什么必不可少的菜式?

荔枝虾球——开开心心荔枝虾球的主要材料就是鲜虾，它好看又好吃，虾是年夜饭上不可少的一道菜，老话说“过年一道虾，每年笑哈哈”，寓意着大家在新的一年开开心心的，所以虾在年夜饭上是必不可少的。

第十一：西芹腐竹，芹菜也是年夜饭中不可少的，它有“勤劳”之意，再配上腐竹就是“勤劳富足”，可谓是吉祥如意。第十二：虾在过年都会是一个吉祥菜式，白灼虾、炸虾等，因为虾寓意着每天都哈哈笑，笑哈哈。

鲤鱼宰杀去鳞，从背部开刀(这样可以保证形状完整而且受热均匀，如果从腹部开刀，会造成腹部烤糊，而背部还不熟的情况)，去内脏冲洗干净，打一字花刀，加腌料腌渍10分钟。

年夜饭必须要有一条有头有尾的鱼，而且还不能吃完，剩余一点才能年年有余。第二道菜：团团圆圆--丸子，年夜饭餐桌上更受欢迎的是带着吉祥寓意的菜，而丸子必不可少，有着“团圆美满”的美好寓意。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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