酥肉肉丸子烩菜的做法,小酥肉丸子炖菜怎样做,菜香肉美吃不腻,家人连夸真好吃呢?

蔬菜肉丸应该怎样做?

用料：胡萝卜1根、香菇6-10个、菠菜150克，鸡蛋3个，淀粉15-30克、生抽1勺-3勺、蚝油1勺-2勺、香油2-5滴、盐3g-8g。做法：菠菜洗净。胡萝卜去皮，刨丝。热水中加入盐和食用油，焯香菇3分钟。

小酥肉丸子炖菜怎样做,菜香肉美吃不腻,家人连夸真好吃呢?

1、新鲜猪肉，有肥有瘦，洗净后切成小块。然后放在料理机中绞成细腻的肉糜，然后打入一个鸡蛋，再加入1勺玉米淀粉、适量姜末和葱末、适量盐、1/3勺老抽、1勺生抽、半勺蚝油。

2、比如放荸荠、莲藕、土豆，这样不但能解馋，还能解腻，并且增加脆嫩的口感。丸子可煮、炖、炸。如果是炸丸子，不建议放葱，因为露在外面的葱叶会被炸糊，影响丸子的颜值。

3、问题一：炸熟的肉丸子怎么做菜 小时侯，过年过节才能吃到炸肉丸，那时的肉需要肉票来买，所以，在炸肉丸时，外婆总是在里面掺上点干馒头渣，炸出的肉丸香香的，脆脆的，一个丸子到口中，没还没到滋味就整人吞咽下去了。

越南烩菜的 *** *** 美食的 *** ***

五花肉刮净外皮油污，洗净，取2/3放水中煮至断生，捞出切片；白菜洗净，切片；老豆腐切厚片；海带用温水泡发，洗净，切丝；粉条用温水泡软；葱切段；姜一部分切片、一部分切末。

一般情况下，火候不宜过大，需要中小火烩制，时间根据不同的主料和配料而有所不同，但一般需要持续烩制1-2个小时，直至主料和配料熟透入味。

以 *** 的不同 *** 来划分有 清烩（以不加有色调料，成菜不勾芡，特点是汤清味醇）、烧烩（以原料先经锅烧(即炸)再烩，特点是汤浓殊厚）。烩制菜肴的特点是：汤宽汁醇料质脆嫩、软滑，口味咸鲜清淡。

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