怎样用山药蒸馒头(麻山麻山药怎么蒸馒头)
怎样用山药蒸馒头(麻山麻山药怎么蒸馒头)
山药小馒头的做法 山药蒸熟放凉。蒸熟的山药用保鲜袋装起来，然后用擀面杖压成泥。加面粉和白糖（喜甜的可以多加些白糖），倒入泥状山药搅拌。我是用面包机和面发酵的，非常方便。
【山药小馒头】【食材】：山药100克（去皮）、酵母2克、糖10克、面粉150克、水50克、紫薯20克、蜜薯20克 【做法】之一步：山药去皮以后上锅蒸熟。山药削皮的时候带上一次性手套，因为山药的黏液容易引起过敏发痒。
之前我的做法是把紫薯山药用勺子碾压成泥，然后去和面，但是这样蒸出来的馒头会有颗粒感，而且表面不光滑细腻。所以才会用搅拌机去处理，这样做出来的馒头更顺滑漂亮。二，和面。
用山药和面粉做搭配蒸馒头，这样蒸的馒头才是好吃，做法超简单。先把山药去皮，称洗干净后切成山药片，然后盛入盘中上锅蒸15分钟，蒸好的山药趁热捣成泥，喜欢吃甜的可以加一些白砂糖。
山药小馒头的做法 山药蒸熟放凉。蒸熟的山药用保鲜袋装起来，然后用擀面杖压成泥。加面粉和白糖（喜甜的可以多加些白糖），倒入泥状山药搅拌。我是用面包机和面发酵的，非常方便。
在发酵过程中，包子底部可能积累了一些没有均匀散开的干面粉或者是没有完全混合的干面团。
是不透气导致的。在蒸包子的时候，蒸锅里的温度比较高，时间长了水蒸气会转化为水珠聚集在蒸锅里面，如果蒸锅没有做出气处理，会出现水珠都凝结在一起，包子的底部水珠就化成积水一滩，将包子底下泡发白。
包 子的面是发面，已经发酵好的面，底部粘的面粉是干粉，没有水份的，蒸的过程中干面粉会变硬发白，下次少放一点或者直接放蒸布就可以了。
应该是你在包包子时放在干面粉上，然后直接蒸包子，包子蒸好了就会出现发白。
蒸完的包 子底部发白，很可能是面粉变硬，或者也可能就是放的生粉太多了。建议下次少放一点就好。一道包的做法 食材准备：猪肉馅800克、萝卜丝1000克、面团一块、植物油50克、泡粉条适量、生抽30克、酱油适量、盐4克。
蒸好的包 子底部发白，可能是做的生 胚时粘上的干面粉有点多，下次，少粘点干面粉就可以了。
生山药可以和面蒸馒头，一般把生山药打成汁然后和面粉一起搅拌均匀，倒入适量酵母粉发至二倍大小就可以按做馒头程序进行做馒头啦。
山药是能蒸馒头的。把山药去皮。然后蒸熟，把蒸熟的山药捣烂成泥在去和面在放上发笑粉。等面发起了就可以蒸馒头了。这样的馒头。又甜又好吃。
材料：山药泥125克，水105克左右（具体做时可以预留10克，因为山药含水量不同），酵母3克，面粉300克，糖20克（不喜欢可不加）做法： 山药选择铁棍山药，口感是粉糯的，而不是那种脆爽型。
【山药小馒头】【食物】：山药泥200克，小麦面粉300克，生鸡蛋2个，酵母菌3克，白砂糖30克。【作法】：之一步更先提前准备二根新鲜山药，清理干净后削掉表皮。
