三文鱼拌海蜇皮的做法窍门,凉拌海蜇吃之前需要焯水吗?

三文鱼鱼皮怎么做好吃

1、三文鱼皮炒青椒更好吃，具体 *** 步骤如下：主料：三文鱼皮、青椒、红椒 辅料：姜、盐、醋 准备青椒来一点红椒做搭配。椒切成小块，鱼皮切好。用油锅把鱼皮加上姜一起炒一下，可以不用炒很久然后盛出。

凉拌海蜇吃之前需要焯水吗?

1、凉拌海蜇丝不需要焯水，因为海蜇本身就有很多水分，我们把它放入开水的时候它会迅速收缩，口感会变得非常硬，这样吃着就不脆了。

2、不需要，做法如下：主料：海蜇头200克、青椒50克。辅料：盐适量、白砂糖适量、胡椒粉适量、芝麻油适量、香甜醋适量、姜适量、胡萝卜适量。步骤：海蜇头洗干净。青椒、胡萝卜洗干净。姜切碎。

3、凉拌海蜇丝是不用焯水。海蜇焯水容易收缩的，会导致海蜇不好吃。海蜇又名水母，白皮子，主产于中国东南沿海。

凉拌海蜇皮怎么做

1、先将海蜇放进清水里面进行浸泡和清洗，一定要用清水清洗两遍。清洗好的海蜇切成丝。香菜洗净切末，蒜去皮洗净，蒜臼里放入半小勺盐，把蒜放进去捣碎，然后加入一大勺陈醋。

2、凉拌海蜇皮的做法 将买回的海蜇皮切成丝 海蜇皮用水浸泡3～4小时 直到不咸了为止 将浸泡好的海蜇皮用水冲洗 晾干 把蒜剁碎，与酱油 醋 芝麻油 辣油 糖 盐混合在一起，放入晾好的海蜇皮，拌匀。

3、海蜇皮做法如下：海蜇皮清洗干净后，切成丝。用清水浸泡2小时，中间换三次水，洗去腌渍海蜇皮的盐和矾。浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏网里，用80度左右的热水冲淋一下，并迅速过凉水挤干水分备用。

4、海蜇凉拌是一道口感鲜美的凉菜，将海蜇皮切成丝状，与黄瓜、香菜、蒜末、辣椒油、醋、生抽、白糖、芝麻、花生碎等调料拌匀即可。这道菜含有丰富的胶原蛋白和多种微量元素，有助于美容养颜。

5、凉拌海蜇皮的做法 海蜇皮用水清洗，并反复浸泡，除去多余盐分。将清洗后的海蜇皮用温水***70度左右，更好不要用滚水***，烫半分钟，捞出放在冰水里泡一分钟。捞出海蜇皮，挤干水分。

6、海蜇卷起切丝，放入烧滚的水中略汆，盛起，用凉水冲洗，沥干备用。辣椒切碎备用。芝麻用没下油的锅炒香。凉瓜从蒂至末端剖成4长条，去瓤后再斜切成长片。凉瓜加盐拌腌20分钟，洗净后略汆。

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