家庭自制水晶大肉丸子的做法水晶丸子最正宗的做法

今天阿莫来给大家分享一些关于家庭自制水晶大肉丸子的做法水晶丸子最正宗的做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、水晶丸子做法：素肉末、姜、蒜、葱花剁碎在放鸡蛋清胡椒粉、五香粉（料酒、酱油、鸡精、油各放一小勺）。然后搅拌肉末形状要小球一样放进糯米中滚动。

2、步骤：挑选纤细捏起来紧实的豇豆，这样的豇豆不会是空皮的口感会嫩。

3、水晶糯米肉丸子的做法糯米泡一晚沥干水备用肉沫和所有调料倒大盆里一起拌匀，然后摔打一百下。

4、勺生抽、1勺蚝油、适量盐、少量鸡粉，大火煮沸。请点击输入图片描述煮沸后，土豆丸子倒入锅内，焖煮3分钟左右，向锅中均匀淋入薄芡，煮至粘稠，撒上适量葱花或香菜，水晶丸子就做好了。

鸡肉珠珠丸子的做法?

第1步鸡脯肉三片，洗一下。切成小丁。放入碎肉机中。纯天然调味粉。用了一袋半。碎肉机快，丸子一个一个放入。开文火。四五分钟，丸子相继浮上来。约五六分钟，丸子一个一个都浮起来了。待水轻微烧开，熄火。

第十步：锅中水烧开后倒点米酒，再把肉丸子放进锅内盖上盖子煮5分钟上下，煮好后捞起来沥干水分。第十一步：锅中到小量油把生姜片进行爆香。第十二步：再把肉丸子放进锅内，中小火煎到外皮稍微变为橙黄色。

将鸡胸肉和猪肥肉清洗干净，切成小块；木耳提前泡发，切成丝；小油菜切段；葱姜切末；海米用清水抓洗干净。将鸡胸肉和猪肉，以及葱姜末放入绞肉机中，按下开关绞三四十秒钟，使肉呈比较碎的状态。

想要做鸡肉丸子，需要加上料酒和盐，现榨的黑胡椒粉，再添加木薯淀粉；加蛋清用劲搅上劲，随后顺时针拌和，搅拌到用劲以后，放冷藏三十分钟，那样是为了更好地肉丸子更有延展性。

白萝卜水晶肉丸怎样做,香而不腻老少都爱吃呢?

1、把白萝卜洗净去皮，擦成细丝，放入适量盐用手抓匀搓揉几下，腌制10分钟左右。葱姜切末。鸡蛋用筷子打散。静置一会儿后，萝卜会变软出水。（萝卜水别倒）放进面粉、葱姜末、十三香，再倒入鸡蛋液拌匀。

2、温度烧到七成热之上的情况下再度放入肉丸子再炸一下。那样炸成啦的肉丸子才能又香又脆，并且并不是十分的油腻感哦。

3、（3）蒸好取出，将碗中汁沥出，锅烧热放极少的油，倒入余汁，加盐、少许糖、喜欢辣可以加一点(但我希望不加)、香油再勾薄芡，直接淋在蒸好的丸子上。特点：肉香、米味淳厚，百吃不厌。

萝卜除了炸丸子,还能做成什么样的丸子呢?萝卜水晶丸如何 *** ?

白萝卜70克擦丝，白萝卜会出来一些水分，用手轻轻地攥干。PS：我怕白萝卜擦得太细，出来的水分太多，有些浪费。所以我擦得粗，但需要再切碎一下。

之一步一根白萝卜削皮清洗后擦成丝，放进一小勺盐翻拌，杀出水份。猪肉馅里添加葱末生姜沫，再打进一个鸡蛋，添加2勺生抽酱油、一勺蒸鱼豉油和少量盐，搅拌均匀。第二步拌和成均匀的肉沫后，拿手揉成尺寸均匀的肉丸子。

水晶萝卜丸子的做法：原料：萝卜1个、虾米适量、腊肠1根2人份、淀粉少许。

肉丸子怎么做又滑又嫩?

1、步骤准备所需材料。步骤将姜末、蒜末、葱花、鸡蛋加入肉末里。步骤再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。步骤把它拌匀，然后打搅上劲。步骤锅内加入清水烧开。步骤用虎口挤出肉丸子。

2、那么肉丸子怎么做才会又滑又嫩呢？ *** 肉丸的工序是最为讲究的，如果稍有一步做错都会导致做出来的肉丸口感变差。首先肉要挑选嫩的部位。如果想要做好肉丸，在选肉上是非常重要的一个环节。

3、小贴士：煮肉丸水温70度主要目的是把肉圆子烫熟而不是煮熟是滑嫩的关键。70度水温可以让蛋白质固化且不易失去水分。淀粉作用可以增加滑嫩口感，蛋清可以增加肉圆子的爽脆口感。

4、第5步、将剁好的肉放进小盆，加入料酒，生抽老抽，五香粉，盐和淀粉搅拌均匀。第6步、将搅匀的肉静置腌半个小时，去腥入味。第7步、给腌好的肉里面加水，搅拌均匀。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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