怎样做蛋糕卷(饼干装饰蛋糕卷的做法简单)
怎样做蛋糕卷(饼干装饰蛋糕卷的做法简单)
1、步骤12 出炉轻震倒扣撕出底下油纸把正面朝下放到温热的时候，毛巾面朝底，先卷好定型。步骤13 再把奶油跟糖加入一起打发至7分发。步骤14 蛋糕卷身边缘切出斜线，抹上打发好的奶油。步骤15 撒上肉松卷起放冰箱冷藏定型。
准备好所用的食材，分别称重好重量，鸡蛋每个带壳重量53克左右，大鸡蛋可以用四个。首先把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，蛋白要放在无水无油的容器的。
首先要烤出一张28*28的蛋糕胚。这一步跟做卷卷是一样的。
用料 鸡蛋 4个 白砂糖 40g 色拉油 40g 牛奶 40g 低筋面粉 40g 奥利奥饼干碎 适量 淡奶油 150g 白砂糖 15g 奥利奥夹心蛋糕卷的做法 蛋白跟蛋黄分离。蛋白置于无水无油的盘子中备用。蛋黄中加入白砂糖，用打蛋器拌匀。
蛋糕坯：鸡蛋4个，玉米油40克、牛奶45克、可可粉10克、低粉40克、细砂糖40克。夹馅：淡奶油150克、奥li奥饼干碎60克、细砂糖5-10克。烤盘：28*28cm金盘。烤箱：一个。
奥利奥咸奶油蛋糕的做法 淡奶油加糖加盐打至七分发，不用打太过因为饼干会吸水现在打太过等一下奶油比较难抹开 在1中加入奥利奥饼干碎，打蛋器转几下可以改用刮刀拌匀。准备三片分切好的戚风蛋糕片，开始抹面。
将做好的皮如图所示，依次叠加起来，然后将打发好的奶油馅抹上（我做的是咸味奥利奥奶油，将所有食材混合打发即可），注意两侧不要抹上。1将抹好奶油的皮，两侧折叠过来，如图所示。
用电动打蛋器搅打至体积增大一倍，再加入1/3细砂糖。继续搅打至能拉出弯钩的状态，加入剩余的细砂糖，继续搅打。高速打至介于湿性发泡的状态，如下图所示~做蛋糕卷千万注意蛋白不要打太硬，卷的时候会裂。
首先 *** 蛋糕片。将蛋糕的所有配料准备好。.在牛奶里加入食用色素，搅拌均匀。.鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。在蛋黄里加入盐，搅打均匀。
奶油全部放在蛋糕片的中间部分，用抹刀整理出一个小山丘，两个手把2边的蛋糕片合起来，固定几分钟后用油纸卷好，放冰箱冷藏30分钟 1定型好的蛋糕卷，切去2边不平整部分。
1、面糊倒入烤盘，留一点点。步骤12 这一点点面糊加入可可粉。步骤13 搅拌均匀。步骤14 咖啡色面糊装入裱花袋。步骤15 划线，净量画直点，我画的不好。步骤16 烤箱150度预热。
2、细砂糖15克 蛋糕卷的做法 步骤1 蛋白蛋黄分开放在无水无油的打蛋盆内，蛋黄分次加入油搅拌至均匀无油花 步骤2 再分次加入牛奶搅拌均匀。步骤3 筛入低筋面粉，搅拌至均匀无颗粒的状态。
3、出炉立即倒扣在烤网上，等待蛋糕冷却。待有点余温，拿张油纸盖上，再侧翻过来，小心的取下蛋糕。卷的时候借助擀面杖，一边把油纸卷入擀面杖，一边将蛋糕推成卷状，整个卷好后用油纸包住蛋糕，定型3分钟即可。
