倒入低筋面粉,加无盐黄油、盐,搅拌均匀,揉成面团。擀成饼。放100克无盐黄油,包裹。擀成饼。对折擀成正方形。切去四边。放入烤盘,扎小孔。放入烤箱。对半切。
奶油打到有一点纹路时可以开始加色素调色,一点点加到比想要的颜色再淡一些 继续打发到抹面状态,到六七分时再稍℡☎联系:加一点色素进去用硅胶刮刀随意翻拌几下,不用拌匀,装裱花袋。
做法: 300克淡奶油,加入30克糖,放厨师机里面搅拌; 搅拌到起个小尖即可; 蛋糕坯切成三片。拿最上面那片放底下,抹上淡奶油; 依次放上三片,抹上奶油。
第五,补齐顶部要从侧面去补,不要直接抹顶部。再多体会浅浅也没有了,学会这五点就可以抹出一个将就的抹面。精通这五点,呃……等浅浅精通再说。蛋糕上部分的裱花需要在打发好的奶油中加入一点色素。
1、【用电饭锅做蛋糕】食材:170g低筋面粉、4个鸡蛋、140g砂糖、40ml色拉油 做法:1)色拉油、砂糖、低筋粉。2)把低筋粉过筛。3)鸡蛋磕到干净无水的盘中,搅匀。4)放入沙糖,用打蛋器快速搅打5分钟,打至蛋糊5倍大。
2、把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中,在桌面上轻轻嗑几下,把蛋糕糊里面的大气泡震出来。烤箱预热10分钟,把蛋糕放入预热好的烤箱的中层,上下火,170度,40分钟即可完成。
3、在模具内铺好油纸,然后将蛋糕糊从较高处倒入模具内,保证蛋糕糊表面均匀没有气泡。烤箱预热170度后, 将模具放入烤箱,先170度烘烤15分钟,再调至150度15分钟;烤好后焖15分钟后取出即可。
4、上下切拌均匀;把剩下的蛋白霜全部倒入蛋黄糊中,用同样的手法搅拌均匀;把拌好的蛋糕糊倒入纸杯中,八分满;烤箱预热140度,把纸杯放入中层,140度40分钟;1时间到后出炉即可食用了。
1、新手做蛋糕详细步骤:先准备好蛋糕食材,纯牛奶60g,玉米油50g,低筋面粉80g,白砂糖42g(甜度可按个人口味添加减少),带壳鸡蛋260g,柠檬汁少许。
2、鸡蛋上戳洞倒出蛋液,加面粉、白汤、柠檬汁搅拌均匀放入裱花袋挤进蛋壳里;烤箱烤30分钟后剥壳,加点缀。
3、蛋糕的家常做法如下:食材:面粉300克、蛋黄10克、蛋白70克、奶油100克、白糖50克。打发蛋白:将70克蛋白加入50克糖,搅打出泡沫。做蛋糕糊:加入30克蛋黄,搅拌均匀,再加入300克面粉,搅拌均匀,做成蛋糕状。
4、 *** 一 材料:一个鸡蛋、白糖少许(如果你爱吃甜一些可多放)、面粉。做法:用摇摇杯放进蛋清和白糖盖紧后用力摇,直到蛋清成为泡沫状。然后放进盛着蛋黄的℡☎联系:波炉专用碗,加白糖和少许面粉,稍℡☎联系:搅拌成为糊状。
*** 奶油蛋糕上的花的做法如下:先准备好的6寸蛋糕胚放在蛋糕转盘上,在下面垫了纸托。将淡奶油倒进不锈钢盆中,在下面再放一个加了冰水的不锈钢盆,隔水将淡奶油打发到硬性发泡。
花朵做好后,调一个叶子绿色奶油,把叶子花嘴装入裱花袋,装入奶油,在花朵的根部,斜着挤些叶子装饰,同时叶子也可也遮挡用剪刀放花朵抽出后的压痕。
用奶油抹刀将打发好的奶油抹到蛋糕上,在奶油垫盘上抹点鲜奶油,以便固定蛋糕。放一坨鲜奶油,开始抹面,先抹顶上的,边边角角一定要多放奶油,否则会走不平刀。
克黄油 200克面粉 1小勺泡打粉 1小勺塔塔粉 *** 步骤: 首先,将黄油和糖粉混合在一起,并搅拌均匀。 然后,将柠檬的汁液挤入黄油糖霜混合物中,并搅拌均匀。