油炸肉丸子怎么做更香酥可口 (油炸苏北肉丸子的家常做法)
油炸肉丸子怎么做更香酥可口 (油炸苏北肉丸子的家常做法)
把小葱剁碎。把姜剁碎。把藕去皮切碎。往肉馅加入料酒、酱油、蚝油、鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀。把五香粉、香油、小葱末、姜末加在肉馅里，搅拌均匀。把藕末加在肉馅里，顺一个方向搅拌均匀。
苏北肉圆的 *** 步骤：取猪肉在砧板上剁成肉糊。撒入葱花和生姜搅拌均匀即可。葱姜都是提味的。本堡比较偏爱用五花肉做肉圆，连肥带瘦口感更佳。
请点击输入图片描述 肉末+调料（如果对咸淡没有把握，可以做个肉圆，白水煮个尝尝味道）+蛋清搅拌（在等糯米饭熟的时间里，请把肉末放进冰箱冷藏，冬天可以放在常温里）请点击输入图片描述 糯米饭熟后，加肉末搅拌。
材料：上好的猪肉，肥瘦的比例可根据自己的爱好，冬天的时候可以按肥瘦3：7，夏天就可以2：8了。细细的小香葱，姜，鸡蛋，欠粉，盐，鸡精，麻油。
苏北肉坨子的做法就是苏北的肉坨子，应该是指的大占肉圆子，也就是普通说的肉圆子的做法就是比较大的，相当于狮子头一的一种大肉圆。
肉圆的做法和配料及配方如下：用料：番薯粉、芋头、猪肉、料酒、盐、糖、酱油、蒜、猪油。芋头煮熟去皮。搅成芋泥。加入猪油，盐，糖，酱油，淀粉。搅成接近面团的稠面糊状。
肉圆的家常做法如下：准备食材：猪肉馅400克、糯米适量、姜1小块、香葱适量、胡萝卜1个。糯米清洗干净，然后浸泡5个小时。将姜切末放入碗中，然后倒入3勺水，浸泡半个小时备用。开始拌肉馅。
1、苏北肉圆的 *** 步骤：取猪肉在砧板上剁成肉糊。撒入葱花和生姜搅拌均匀即可。葱姜都是提味的。本堡比较偏爱用五花肉做肉圆，连肥带瘦口感更佳。
2、主料：瘦肉半斤、香菇1/2大匙、地瓜粉1/3杯、油1小匙。调味料：五香粉1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、盐1/2小匙、酱油1/2小匙、糖1/2小匙。瘦肉、香菇加上调味料剁细备用。
3、步骤如下：肉馅加料酒，酱油，蚝油，鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀。葱姜剁碎，五香粉，香油加在肉馅里，藕去皮切碎，加在肉馅里，搅拌均匀。炒锅放油大火加热，下一根筷子周围有气泡冒出时转成中小火，下肉丸子。
4、肉末+调料（如果对咸淡没有把握，可以做个肉圆，白水煮个尝尝味道）+蛋清搅拌（在等糯米饭熟的时间里，请把肉末放进冰箱冷藏，冬天可以放在常温里）请点击输入图片描述 糯米饭熟后，加肉末搅拌。
5、盐、胡椒粉。使劲地用手顺着一个方向搅打上劲。把肉用手挤出一个肉圆。锅中放油烧热，放入肉圆炸。炸到肉圆金黄色就可以了。小贴士 挤丸子的时候要注意不要让油炸到，也可以用小勺子弄肉往油锅里放。
萍乡油炸猪肉丸子 主料：肥瘦猪肉700克 配料：油800毫升、盐30克、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、五香粉100克、淀粉200克、小葱1根、姜6片、清水700毫升。 做法步骤： 第1步、将3分肥7分瘦的猪肉剁肉泥。
炸猪肉丸子的做法如下：第1步，首先将新鲜的猪肉用水清洗干净后，放入绞肉机搅成肉馅儿，接着将大葱洗净去皮后切葱末，生姜切末备用。
一手拿勺子顺着容器壁向上舀起，一手拿个平勺整形，弄成肉丸子。 把肉丸子放入锅中，中小火炸5分钟就可以出锅了。 最后把油炸肉丸子装盘。 油炸肉丸子的小窍门： 肉馅可提前调制，让肉充分入味。
