小青菜炒猪肉丸子的做法肉丸子的做法窍门

今天阿莫来给大家分享一些关于小青菜炒猪肉丸子的做法肉丸子的做法窍门方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、先把生姜、葱、切碎备用。将买的肉末加入生姜、葱碎中。再用刀继续剁成泥。把馒头放水里泡下。等馒头把水分都吸收了即可。泡好的吸水馒头放入剁好的肉末中，加盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋。

2、我们在锅中加入适量的水，把水烧到有气泡冒出时，就可以已经搅拌好的肉末挤成丸子，放入锅中煮。在煮丸子过程中，会产生白沫，我们需要将把白沫打出来倒掉。同时要注意火候不要太大，中火就可以了。

3、先下入蛋清在肉丸中搅拌，搅拌均匀后，在加入适量淀粉在肉丸中，可以让肉丸吃着更嫩，而且不会散。做肉丸或鱼丸最忌讳的就是一会顺时针搅拌，一会逆时针，必须坚持一个方向进行搅拌，不然肉丸会散的。

4、选好材料做肉丸子的关键在于选择好的肉和适量的调料。建议选择五花肉，再加入适量的豆腐、香菇、葱、姜等作为辅料。在选择调料方面，可以根据个人口味适量添加盐、鸡精、胡椒粉、料酒等。

小白菜烩丸子的家常做法怎么做好吃

1、准备食材：小白菜。将小白菜去根、摘净、洗净。切成小段。放到开水中焯一下，小白菜变翠绿色捞出，过冷水。然后捞出去挤出水分备用。准备食材：猪肉、大葱和姜。（将猪肉切成肉末。

2、白菜烩素丸子白菜洗净，斜着切成片。准备炸好的素丸子10颗，丸子大的话用刀一切两半。切葱丝、姜丝备用。净锅热油，放一粒八角。放入葱姜丝，爆香。然后放入白菜，翻炒至软，加入生抽、少许糖。

3、白菜丸子烩菜的做法如下：准备材料：新鲜的白菜、猪肉馅、鸡蛋、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉、高汤或清水。做猪肉丸子：将猪肉馅与打好的鸡蛋、切碎的葱姜蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉混合均匀。

4、原料：小白菜、粉丝、猪肉丸子、老抽、生抽、蚝油、食盐、葱末。做法步骤：第1步、食材：小白菜、粉丝、猪肉丸第2步、粉丝用温水泡软第3步、小白菜洗净切大段、切些葱末备用第4步、锅中水沸，放入白菜焯水。

5、步骤猪瘦肉剁成泥。小白菜洗净备用。肉馅中加入鸡蛋和葱花。加入适量盐。加入酱油、五香粉、玉米淀粉。向一个方向搅拌上劲。这是拌好的肉馅。锅中放入水，开后用小勺舀起肉馅，弄圆放入锅中。

青菜猪肉丸的做法

先准备做这个青菜肉丸的主要食材，猪肉一块，青菜一小把，杏鲍菇一根。然后咱们再准备料头，生姜一块，小葱一根，鸡蛋一个，玉米淀粉适量。最后咱们来准备调味料，食用盐适量，鸡精适量，香油适量。

肉丸青菜汤的做法姜切成姜沫，拌进买好的猪肉馅儿中再在砧板上加工一下切剁匀，切的更细腻一些。放入盆内，加盐加玉米淀粉，拌匀，开始一点点加水，搅拌，直至筷子插入可以缓慢靠边倾倒为止。

准备猪肉丸半斤、青菜半斤、各类调料适量。青菜拣摘干净、洗净，并切成宽约3CM的段。狂火将铁锅内的水烤干，倒入猪油；当炒锅内的油九分热时，放入足量的姜、葱花。

如何做蔬菜猪肉丸子

1、猪肉丸子的做法肉馅备用。加入盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、姜粉、现磨黑胡椒粉拌匀。葱蒜进入清水中，浸泡成葱姜水。泡好的葱姜水分次倒入肉馅中。

2、做猪肉丸子做法步骤如下：大葱，姜，蒜切末放肉馅里。

3、炸萝卜猪肉丸子的做法步骤之一次炸好后捞出。炸萝卜猪肉丸子的做法步骤待油温再次升高，倒入丸子复炸一遍，捞出控油即可，炸好的丸子可以直接吃，也可以加蔬菜煮汤，或是再蒸一下吃。小贴士萝卜也可以选用其他品种的萝卜。

4、【 *** 步骤】先准备做这个青菜肉丸的主要食材，猪肉一块，青菜一小把，杏鲍菇一根。然后咱们再准备料头，生姜一块，小葱一根，鸡蛋一个，玉米淀粉适量。最后咱们来准备调味料，食用盐适量，鸡精适量，香油适量。

5、g五花肉剁碎，加1个鸡蛋。接着依次加入2g盐、5g糖、5g料酒、10g生抽、1g白胡椒粉和10g玉米淀粉。加入提前切碎的姜末和莲藕。顺着一个方向不断搅拌均匀，直到上劲。

青菜肉丸子的家常做法

1、先准备做这个青菜肉丸的主要食材，猪肉一块，青菜一小把，杏鲍菇一根。然后咱们再准备料头，生姜一块，小葱一根，鸡蛋一个，玉米淀粉适量。最后咱们来准备调味料，食用盐适量，鸡精适量，香油适量。

2、少量青菜肉丸的做法菠菜洗净肉末中加入鸡蛋，可以是单纯地蛋清，也可以是蛋清蛋黄一起，淀粉、姜末、盐、鸡精、胡椒粉。

3、做法：准备食材。在肉馅中放入葱白、料酒、耗油、香油，胡椒粉和盐适量。拌匀后加入一勺淀粉，顺一个方向拌匀。.做一锅清水，水微开转小火，下入用勺子团好的丸子。

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【 *** 步骤】先准备做这个青菜肉丸的主要食材，猪肉一块，青菜一小把，杏鲍菇一根。然后咱们再准备料头，生姜一块，小葱一根，鸡蛋一个，玉米淀粉适量。最后咱们来准备调味料，食用盐适量，鸡精适量，香油适量。

青菜肉丸的做法菠菜洗净肉末中加入鸡蛋，可以是单纯地蛋清，也可以是蛋清蛋黄一起，淀粉、姜末、盐、鸡精、胡椒粉。

做法肉切大片，剁成肉末放碗里，加入料酒、胡椒粉等所有调味料顺着一个方向搅拌均匀备用。

将五花肉洗净切小块，香葱切段，倒入料理机中。、搅拌成肉糜，倒入碗中。、肉糜碗中加入料酒、盐、鸡蛋顺时针搅拌上劲。锅中烧水，左手取适量肉糜，从虎口处挤出，右手拿汤匙刮入锅中。

主料：猪肉米、青菜心、粉丝辅料：葱和姜、料酒、盐、淀粉，白胡椒粉做法：准备食材。在肉馅中放入葱白、料酒、耗油、香油，胡椒粉和盐适量。拌匀后加入一勺淀粉，顺一个方向拌匀。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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