小猪馒头的眼睛怎么做(墨鱼汁和面蒸馒头怎么做)
小猪馒头的眼睛怎么做(墨鱼汁和面蒸馒头怎么做)
1、摁上两粒芝麻当做眼睛。面团揉成圆形，火腿肠切成一个圆的，两个小三角形，插到面团上当耳朵和嘴巴。将做好的馒头放入蒸锅中，二次饧发30分钟。1开大火，蒸15分钟左右即可。
将黄油放入锅中烫化，把番茄放入锅中翻炒。出现汤汁后加入适量的米饭。翻炒均匀后锅中倒入适量的水，大火煮至粘稠状后小火进行收汁。再然后放入适量的墨鱼汁，继续翻炒让墨鱼汁和米饭充分融合到一起。
墨鱼仔清洗干净，去掉头里的牙齿，肉上的老皮也要撕掉，在肉身上割花刀，不要切断，尽量细一些。放入姜，葱，料酒，生粉，小苏打（都是分量外的），拌匀，腌制10分钟，然后冲洗干净。
要 *** 墨鱼汁，首先需要将墨囊从墨鱼或鱿鱼身上取出来。然后将墨囊清洗干净，去除其中的内脏和血液。接着将墨囊放入开水中煮沸，然后将墨囊捞出来，晾干。最后将晾干的墨囊磨成粉末，加入水中搅拌，即可得到墨鱼汁。
墨鱼不是很好清洗，可以先在开水中汆烫一下，外面的黑色就很容易剥下来了，墨鱼汁是包裹起来的，有些是黑色的墨鱼籽，把它小心的放到碗里，碗里要套好塑料袋，不然很难洗。
材料：墨鱼汁、米饭、黄油虾仁、花蛤、姜末、洋葱、柠檬块、番茄块、辣椒粉。首先我们将黄油放入锅中烫化，然后放入虾末翻炒均匀。接下来讲番茄切成丁状，放入锅中一起翻炒。
1、这一步主要是做墨鱼面料。先起锅加入橄榄油，半热后开始加入蒜末、洋葱，煸出香味后加入芹菜翻炒。随后加入墨鱼片，墨鱼片翻炒要及时，不能时间过久，肉质会老，影响口感。最后加入之前做好的墨鱼汁酱拌一下即可。
2、要把墨汁袋完整的取出待用，墨鱼剥皮洗净待用。3：准备好配料，把墨鱼和洋葱切成丁待用。
3、将面粉和墨鱼汁先混合再加入适量的水和成面团。墨汁的多少决定面团颜色的深浅。和好面后盖保鲜膜饧一会。把5g花椒放在小碗里用温水泡开。
4、墨鱼汁本身有一定咸味，加盐调味的时候请注意哦。淡奶油可以用牛奶代替。
5、放入淡奶油，少许水，煮至汤汁浓稠入味，放入墨鱼汁意面翻拌均匀，撒上现磨黑胡椒碎，即可出锅装盘，再撒上帕玛森奶酪粉，鸡蛋先煮熟，用切蛋器切片，新东阳香肠煮10分钟后再油煎一下切片，然后点缀一下。
