伊春有哪些值得品尝的特色小吃 (正宗伊春锅包肉)
伊春有哪些值得品尝的特色小吃 (正宗伊春锅包肉)
1、野生江鱼是伊春市的山珍特色菜，选用当地江河中捕捞的野生鱼为主要原料，包括三花五罗等名贵品种。烹饪 *** 多样，可清蒸、红烧、干煎等，鱼肉鲜嫩多汁，味道鲜美无比。
1、大肉饼 大肉馅饼是黑龙江省伊春的特色小吃之一。它由新鲜猪肉、水和调料制成，然后用面粉填塞，两面油炸。大肉饼色泽金黄，吃起来又香又嫩，很有纪念意义。早餐吃个牙颊，回味无穷。
2、瓦哈尔·红烧肉是伊春市的一道传统美食。这道菜是以当地猪肉为主要食材，搭配上各种调料和食材烹制而成。这道菜的特点是色泽红亮，肉质细腻，口感鲜美。瓦哈尔·红烧肉是伊春市美食文化的象征，也是当地的人们最喜欢的食物之一。
3、冰糖葫芦：这是一道具有中国传统特色的甜品，以山楂为主要原料，串在竹签上，蘸上糖浆，冷却后形成硬壳。冰糖葫芦口感酸甜，是伊春地区非常受欢迎的一道小吃。总之，伊春的特色小吃丰富多样，既有东北的粗犷，又有山野的清新。
4、伊春烤肉：伊春烤肉是当地非常有名的特色美食，以猪肉为主要原料，经过特殊的腌制和烤制工艺，肉质鲜嫩多汁，香味扑鼻。烤肉通常搭配着各种蔬菜和调料一起食用，口感丰富。
5、冰糖葫芦：虽然冰糖葫芦在全国各地都有，但伊春的冰糖葫芦以其大小适中、果肉饱满、糖衣均匀而受到欢迎。冬天街头常见的冰糖葫芦，是许多人童年的记忆。伊春的美食远不止这些，每一道菜都蕴含着当地人的智慧和对食材的尊重。
6、糖葫芦：虽然糖葫芦是全国很多地方都有的传统小吃，但伊春的糖葫芦也有其独特之处。这里的糖葫芦多采用当地的山楂、草莓、葡萄等水果 *** ，外层裹上一层硬糖，甜中带酸，是冬季里的一种甜蜜享受。
炒鹌鹑是黑龙江省伊春市的著名特产之一。炒鹌鹑的主要原料有鹌鹑、虾片、料酒、姜、精盐、茴香、花椒、丁香、葱结、麻辣酱油、五香粉、食用油等。菜肴色泽金黄，外脆内嫩，干爽诱人，配酒鲜美。
友好锅包肉：锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜，也是伊春较著名的菜肴之一。因外面包着用土豆做的淀粉，放在油锅里炸，所以又叫锅爆肉。
锅包肉是东北哈尔滨的特色菜。锅包肉（英文名：Fried Pork in Scoop），原名锅爆肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学瀛厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。
锅包肉是东北辽宁的特色菜。锅包肉最开始就是在东北出现的，东北作为重要官方机构，难免会和外国人打交道，比如俄罗斯人。
做法：里脊切片、拍松，洗净血水攥干，葱姜榨汁、白胡椒粉、料酒、少许盐、生粉放入肉中搅拌均匀，腌制20分钟左右。白醋、白糖、少许盐、料酒、味精做成调味汁备用。锅中加入油，把肉片炸制焦黄捞出并控油。
【锅包肉】首先我们准备一下食材，里脊肉500克，切成均匀的薄片放入清水中，撒入少许食盐，抓洗出肉片中的血水，洗净后捞出攥干水分准备腌制。
新鲜的猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片，用精盐、料酒拌 正宗锅包肉做法，非辽宁改良版匀码味；用水淀粉及少许色拉油调成稠糊；另用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等对成滋汁。
做法一：传统做法 食材 猪里脊肉300克，土豆淀粉150克，白糖100克，醋100克，酱油、盐、香油、葱、姜、蒜、香菜适量。
锅包肉的家常做法步骤如下：材料准备：猪肉（瘦肉或里脊肉）适量，淀粉适量，鸡蛋适量，料酒适量，姜蒜适量，生抽适量，盐适量，白糖适量，醋适量，葱花适量，花生油适量等。
