龙虾有几种吃法(衢州夜宵小龙虾的做法大全)
龙虾有几种吃法(衢州夜宵小龙虾的做法大全)
1、芝士龙虾 原料：活龙虾1只(约750克)，面粉200克，红心鸭蛋1只，新西兰黄油25克，芝士片5片，特浓鲜牛奶150克，碎芝士条10克。调料：精盐1克，味精1克，精制油500克，生粉5克，培根10克。
麻辣小龙虾 准备配菜：黄瓜条、葱段、姜片、魔芋豆腐、洋葱、香叶、小米辣。
买回小龙虾后，放入盆中，用清水冲洗2次后放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时，以便更好的清洁。去除小龙虾的黑线(虾肠)：一只手控制住小龙虾，另一只手捏住小龙虾尾巴中间的尾翅，轻轻的揪下来就可以。
爆炒龙虾尾 （1）材料：龙虾尾400克，青椒适量，蒜适量，生姜适量。（2）锅中油烧热，倒入姜葱段、蒜片炒香。（3）倒入龙虾尾加料酒翻炒至外壳变红。（4）加少许水大火烧开，加入龙虾黄转小火。
：将小龙虾浸泡在清水里清除泥沙反复冲洗， 用牙刷清洁虾身去除污垢， 剪去虾须， 虾尾中间拧拉一下除去虾肠清洗干净。2：蒜和姜拍碎， 尖椒和泡椒切段。
买回小龙虾后，放入盆中，用清水冲洗2次后放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时，以便更好的清洁。去除小龙虾的黑线(虾肠)：一只手控制住小龙虾，另一只手捏住小龙虾尾巴中间的尾翅，轻轻的揪下来就可以。
准备配料：柠檬片、香菜、蒜瓣、姜片、小米辣。小龙虾洗干净，准备配料，调个炒好吃的蘸料，水中放入柠檬、大葱段、姜片，小龙虾隔水，蒸10分钟出锅.十三香小龙虾 准备配料：紫苏碎、蒜瓣、小米辣、姜片、葱段。
做法步骤 姜、蒜、葱白切末，小龙虾洗净待用。锅中放油烧热，倒入葱、姜、蒜末爆香。倒入小龙虾，盖好锅盖煮2分钟。揭盖，放入少许醋、料酒、白糖盐拌匀。加入半碗水，焖煮5分钟。
波纹龙虾（青龙，青壳仔，沙龙）全身呈青绿色，很易分辨，市场常见的多为本地龙，其余也有来自斯里兰卡、南亚海域及其它地方。主要产于香港大鹏湾、西贡、东平洲一带、斯里兰卡、南亚海域。全年供应，农历六七月当造。
这款小龙虾更大的特点在于它的香，很多人喜欢吃也是因为它实在太香了。
麻辣小龙虾是一种比较简单的做法，虽然很简单，但是美味程度可一点都不少。把小龙虾洗干净后煮熟捞出，冷锅热油，加入辣椒、大料等麻辣配料，炒香以后，倒入捞出的小龙虾，大火翻炒。
小龙虾的口味有麻辣小龙虾，香辣小龙虾，酒香麻辣小龙虾，白灼小龙虾，麻辣香锅小龙虾，酱爆小龙虾，红烧小龙虾七种。小龙虾形似虾而甲壳坚硬，成体长约6~19厘米，整体颜色包括红色、红棕色、粉红色。
1、让人意想不到的是网友竟然这样回答了，而且是无法反驳！他接着回复说：因为吃小龙虾的时候不能玩手机只能聊天，所以社交效率高！这回答没毛病、发人深省，手机的确占据了我们生活的太多，居然连小龙虾都开始调侃起来了。
2、最重要的是，夜宵属于平民，小龙虾恰恰代表一种平民主义。与肉质鲜美价格昂贵的澳洲龙虾相比，小龙虾价格相对亲民，普通食客也能消费得起。
3、根据我的歪理邪说（麻辣小龙虾是不是成为了夜宵文化的代表）：小龙虾满足了夜宵文化，并大幅提高了聚会的质量。因为双手染辣，如果弃友人去小解，麻辣小龙虾很容易转化为麻辣棒棒鸡。
4、作为吃货民族夜宵文化当之无愧的典型代表，小龙虾拥有着超高人气，但它绝不是浪得虚名。
小龙虾过油 把锅烧热，倒入准备好的蒜蓉一半的份量，煸炒。蒜蓉变成金黄色后，倒入两听啤酒。倒进去虾，全程用大火烧制。加入盐、胡椒粉和少许糖，煮五分钟左右。
但是小龙虾的脑壳里有味道鲜美的‘黄’，所以在清洗的时候可以用剪刀从头部上往斜下方大约45度的角度剪下，就可以在保留‘黄’的情况下将胃囊取出，最后记得要用细细的水流仔细的冲洗干净。 问题六：小龙虾怎么煮好吃，要辣 。。
清蒸的小龙虾：小龙虾匀称地码到蒸屉上，走红蒸15min装盘。蒜头、葱、香莱、朝天椒切割成颗粒状，添加米醋、生抽、芝麻油拌成料汁，烧开一大勺食用油淋入料汁中，醮着料汁吃，鲜美初始，芳香不油。
准备小龙虾二斤左右，放入盆中，清洗干净。用手捏住小龙虾尾部的中间部分，扭动45度，拉出虾线，去掉虾脚，剪去头部，挑出黑囊，放入盆中备用。
将所有小龙虾用劲水冲洗数遍后，再一只只处理：左手捏住背部，右手用牙刷对着水龙头刷洗，并剪去长须。所有虾刷洗净后浸泡在有少许醋的清水中，10分钟后捞出沥干，要注意防止其爬出。葱白洗净切成葱花。
小龙虾一斤，用牙刷洗净肚皮，抽去肠线。葱、姜、蒜切末，尖辣椒三个也切末。油约二两，这东西油多才香。
