农村蒸馒头的曲子是怎么做的(怎么用面瓜蒸馒头)
农村蒸馒头的曲子是怎么做的(怎么用面瓜蒸馒头)
1、从前，谷物因保藏不当，受潮后会发霉或发芽，这些发霉或发芽的谷物就是最原始的曲，也是发酵原料，可以分两步进行 *** ：采曲。
面瓜曲是一种传统的发面引子，可以帮助 *** 面食，如馒头、花卷、饼等。以下是 *** 面瓜曲的步骤：将面瓜擦成丝，撒上适量的酵母粉，静置10分钟。将面粉和泡打粉混合，倒入面瓜丝中。用筷子搅拌成面絮状。
首先准备好食材，需要500克面粉、适量的水和盐。将面粉和盐混合，逐渐加入水，揉成面团，静置10分钟。再将面团揉至光滑，分成小面团并用擀面杖擀成薄片。
将所有材料放入面包桶。放固体在防液体启动有面程序。揉到20分钟后。加入软化的黄油。一共揉40分钟。 按停止键。结束揉面。盖上保鲜膜进行发酵。
按一定的比例加当地地下水混合均匀，放阴暗通风处，经三番五次的翻折、搓揉进行二次发酵直至粉末而成。添加曲头的酵子，取材天然，数次自然发酵，经过大自然和劳动的结合，成就了人间的美味原料。
以下是面瓜意面的具体操作步骤： 操作/步骤 1 准备食材香肠切片，蒜切粒，意面煮熟备用。 2 面瓜捣碎 面瓜切薄片，蒸熟后捣碎备用。 3 炒食材 热锅烧油，放入蒜粒爆香，加入南瓜、香肠翻炒。
咸蛋黄焗南瓜⑴用料： 小南瓜1只（约400-500克）、咸鸭蛋黄4只、香葱段少许、油2茶匙（10ml）、黄酒1汤匙（15ml）、盐1/2茶匙（3克）、鸡精1/2茶匙（3克）。
步骤 清蒸方瓜(其实这是昨晚剩下的，真的不想再直接吃了)。压入泥中。加入鸡蛋和燕麦粉，搅拌。揉成面团，分成三份。电饼铛预热，刷上油，把面团放进去，压成饼状。两面都是金色的。
五花肉切条，豆角洗干净，面瓜切小块。将五花肉放入开水中紧一下，炒锅加少许油，加白糖，等糖融化。加五花肉，加老抽翻炒上色，加清水、八角、桂皮、香叶、辣椒、葱、姜，大火烧开后改小火慢炖。
可以做红烧肉炖面瓜。材料：五花肉、豆角、面瓜。五花肉切小条备用，豆角摘洗干净，沥干备用，倭瓜去皮去瓤，切小块，锅里加水烧开，五花肉进去紧一下，捞出沥干，炒锅加少许油，加入适量白糖，小火，待糖慢慢融化。
首先我们把买来的面瓜清洗干净，去皮切成一片一片放入蒸锅中，大概蒸15到20分钟左右就可以了，刚出锅的面瓜热腾腾的，非常美味。
南瓜红枣馒头 南瓜去皮、去瓤、切成薄片，放锅中蒸熟。红枣清洗干净，控干水分，用剪刀剪碎备用。将蒸好的南瓜取出，捣成泥。晾至温热时加入酵母搅匀，静置一会。喜欢吃甜的也可以加入适量白糖。
将蒸好的南瓜压成泥备用。取60克清水溶化酵母。将化开的酵母倒入面粉中。接着加入南瓜泥、细砂糖、猪油。搅成絮状。揉成光滑的面团盖上保鲜膜松弛10分钟。松弛好的面团擀成长方形面片。
馒头花样做法如下：南瓜去皮切块蒸熟，然后捣成泥，放温之后与面粉、酵母、白糖一起揉成光滑的面团。
南瓜去皮去瓤，洗净切片，微波炉高火三分钟，取出用勺压成泥。2酵母和南瓜泥放入面粉中。3先拌成大的棉絮状。4再揉成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵。5面团发至两倍大，用手按压无回缩就是发好了。6取出放面案上揉光滑。
做法：南瓜蒸熟了之后用勺子压成泥状。加入面粉和酵母，根据干湿调整水分。先发酵到两倍大之后，揉成圆球状，放到竹锅盖上面醒面。然后摆到笼屉上面，大火15分钟即可，漂亮又美味。
南瓜280克，洗净去皮上锅蒸熟，加入20到30克白糖，把南瓜按压成细泥，再加入2个鸡蛋，搅拌均匀放入4克酵母，搅拌至酵母完全融化，放入鸡蛋能够使口感更加松软，然后分别加入400克低筋面粉，低筋面粉使馒头开花。
